Aneka Resep Kolak Singkong Untuk Takjil Buka Puasa – Kolak identik dengan bulan puasa. Kolak biasanya disajikan untuk menu takjil setelah buka puasa. Menyajikan kolak sudah menjadi kebiasaan di tengah-tengah masyarakat saat buka puasa. Rasanya yang manis dengan aneka bahan yang digunakan, serta kuah hangat yang melengkapi terasa begitu nikmat saat disantap. Apalagi kita menikmatinya setelah berbuka puasa.
Ada beberapa bahan yang biasanya sering digunakan sebagai bahan kolak, misalkan pisang, ubi, singkong dan lain sebagainya. Bahkan anda bisa menggabungkan aneka bahan kolak untuk mendapatkan sajian yang lebih spesial.
Nah, untuk anda yang ingin menyajikan kolak untuk keluarga tercinta di rumah, anda bisa membuat kolak singkong. Pada kesempatan kali ini kami hadirkan aneka resep kolak singkong untuk anda. Kolak singkong dengan kuah santan sederhana, kolak singkong campur kurma, kolak singkong tabur wijen dan lain sebagainya. Tekstur singkong yang empuk, berpadu dengan kuah yang hangat dan manis, tentunya akan membuat anda ketagihan. Penasaran aneka resep kolak singkong untuk takjil? Untuk mengetahuinya anda bisa langsung simak pembahasan di bawah ini.
Aneka Resep Kolak Singkong Untuk Takjil Buka Puasa
Langkah pertama kali yang harus anda lakukan yaitu menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Mulai dengan mengupas singkong yang sudah disiapkan.
Setelah itu, cuci singkong hingga benar-benar bersih. Anda bisa mencucinya di bawah air mengalir. Lalu tiriskan.
Setelah dicuci, silakan potong singkong dengan ukuran 2 x 3 cm.
Selanjutnya, gula merah diiris tipis agar saat dimasak menjadi mudah larut.
Cara Membuat Kolak Singkong
Silakan siapkan panci yang akan digunakan untuk membuat kolak. Lalu tambahkan air sesuai dengan takaran yang telah ditentukan.
Panaskan air tersebut dan masukan singkong yang sudah dipotong-potong ke dalamnya. Masak singkong sampai empuk.
Agar singkong benar-benar empuk, ketika merebusnya anda sebaiknya menggunakan api kecil. Tutup panci ketika anda merebus singkong.
Jika singkong sudah empuk, anda bisa memasukan gula merah yang sudah diiris berserta gula putih sedikit demi sedikit. Aduk hingga merata dan gula larut.
Selanjutnya masukan juga garam secukupnya. Aduk kembali hingga larut.
Setelah itu, silakan tambahkan daun pandan yang sebelumnya sudah anda cuci, beserta santan kelapa yang sudah anda sediakan. Aduk hingga merata dan masak kolak hingga tercium aroma harum, serta kuah mendidih.
Ketika membuat kolak pastikan anda mengaduknya dengan baik dan benar supaya santan tidak pecah.
Setelah kolak matang, silakan matikan api. Lalu anda bisa mengangkatnya.
Terakhir anda bisa menyajikannya pada mangkuk saji untuk berbuka puasa. Sajikan dalam keadaan hangat supaya terasa lebih nikmat.
Kolak singkong sudah selesai dibuat. Buka puasa anda akan semakin spesial dengan kehadiran kolak singkong kuah santan di rumah.
Resep dan Cara Membuat Kolak Singkong Tabur Wijen yang Lezat
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
500 gram singkong
150 gram gula pasir
700 ml air
1/2 sdt pasta vanilla
1 sdm wijen sangrai
1/2 sdt garam
800 ml air
Bahan Untuk Kuah Santan
300 ml santan yang diambil dari kelapa sebanyak 1/2 butir
1 sdt maizena
1/4 sdt garam
2 lembar daun pandan
3 sdm gula pasir
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan
Pertama-tama, silakan ambil singkong yang sudah anda sediakan. Lalu kupas singkong dan cuci hingga bersih. Setelah bersih, silakan potong-potong singkong dengan ukuran sekitar 3,5 cm.
Larutkan maizena dengan menggunakan air sebanyak 1 sendok makan.
Cara Membuat Kolak Singkong
Silakan siapkan panci yang akan digunakan untuk membuat kolak. Lalu masukan air ke dalamnya.
Masukan singkong ke dalam panci dan rebus hingga setengah empuk selama kurang lebih 25 menit.
Apabila sudah seperti itu, anda bisa langsung mengangkat dan meniriskannya terlebih dahulu.
Kemudian, silakan rebus lagi singkong dalam air. Lalu tambahkan bahan-bahan yang lainnya seperti garam, gula dan pasta vanili. Sebaiknya rebus semua bahan-bahan dengan menggunakan api kecil selama kurang lebih 35 menit hingga kuah mengental.
Cara Membuat Kuah Santan
Silakan siapkan kembali panci yang akan digunakan untuk membuat kuah santan. Lalu masukan bahan-bahan seperti santan, gula, daun pandan dan garam. Rebus semua bahan-bahan tersebut sambil terus diaduk hingga kuah meletup-letup dan gula serta garam larut.
Setelah seperti itu, larutan maizena di masukan ke dalam kuah santan. Aduk kembali.
Terakhir anda bisa menyajikan singkong dengan kuah santan.
Biji wijen ditaburkan di atas kolak. Lalu anda bisa menyajikannya.
Kolak singkong tabur biji wijen yang lezat sudah selesai dibuat. Sajikan saat lagi hangat supaya terasa semakin nikmat.
Resep dan Cara Membuat Kolak Singkong Kurma Spesial
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Kolak Singkong Kurma
1.000 gram singkong
350 gram gula merah
8 buah kurma
1.500 ml air
1 sdm wijen yang sudah disangrai
2 lembar daun pandan
500 ml santan yang diambil dari kelapa sebanyak 1 butir
1/2 sdt garam
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Pertama-tama langkah yang harus anda lakukan yaitu menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan supaya siap olah. Anda bisa memulainya dengan mengupas kulit singkong.
Setelah itu, silakan bersihkan di bawah air yang mengalir. Jika sudah tiriskan.
Selanjutnya, potong-potong singkong dengan ukuran sesuai selera. Sisihkan.
Siapkan panci yang akan digunakan untuk membuat kolak. Lalu masukan air ke dalamnya.
Setelah itu, rebus singkong bersama dengan daun pandan yang sudah anda ikat. Rebus singkong hingga matang.
Selanjutnya, anda bisa memasukan bahan-bahan yang lainnya seperti kurma, gula merah yang sudah disisir dan garam. Aduk-aduk semua bahan hingga larut.
Kemudian, silakan tambahkan wijen dan santan. Aduk hingga merata dan kuah meletup-letup.
Apabila sudah seperti itu, anda bisa langsung mengangkatnya.
Kolak singkong kurma sudah selesai dibuat. Kombinasi singkong dan kurma akan membuat sajian kolak singkong terasa semakin spesial. ( Baca juga : Resep Kolak Talas )
Resep dan Cara Membuat Pisang Thailand yang Legit dan Nikmat
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
7.500 gram singkong
10 lembar daun pandan
1.750 gram gula pasir
10 liter air
Garam secukupnya
Bahan-Bahan Untuk Membuat Saus
5 sdm tepung sagu
2 1/2 sdm wijen yang sudah disangrai
2.500 ml santan kental yang diambil dari kelapa sebanyak 5 butir
Keju secukupnya
2 1/2 sdt garam
5 lembar daun pandan
Susu kental manis secukupnya
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Langkah pertama kali yang harus anda lakukan yaitu menyiapkan singkong agar siap olah. Silakan kupas singkong yang sudah anda siapkan. Lalu cuci hingga bersih di bawah air mengalir. Jika sudah anda bisa memotongnya dengan ketebalan sekitar 1 1/2 cm. Sisihkan.
Cuci bersih daun pandan. Lalu ikat.
Larutkan tepung sagu dengan menggunakan air sebanyak 150 ml air.
Cara Membuat Kolak Singkong Thailand
Pertama-tama, silakan siapkan panci kecil. Lalu masukan air dan bahan-bahan yang lainnya seperti daun pandan, singkong yang sudah dipotong dan garam.
Rebus semua bahan-bahan menggunakan api sedang.
Kemudian masukan gula pasir yang sudah anda sediakan. Masak semua bahan-bahan sambil diaduk hingga matang, serta singkong empuk.
Apabila sudah matang, anda bisa mengangkatnya.
Cara Membuat Saus
Siapkan kembali panci yang akan digunakan untuk membuat saus. Lalu masukan santan kental bersama dengan bahan-bahan yang lainnya seperti daun pandan dan garam. Masak bahan-bahan tersebut hingga merata sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah.
Setelah itu, ambil larutan maizena yang sudah anda buat tadi. Masukan ke dalam saus. Aduk merata dan masak hingga saus meletup-letup. Jika sudah seperti itu, anda bisa langsung mengangkatnya.
Cara Menyajikan Kolak
Sediakan mangkuk yang akan digunakan untuk menyajikan kolak.
Masukan singkong ke dalam mangkuk dan siram dengan saus yang sudah anda buat.
Lalu anda bisa menaburinya wijen sangrai. Jika suka anda bisa menambahkan Susu.
Singkong Thailand sekilas hampir sama dengan kolak singkong. Namun, singkong Thailand menggunakan santan yang dituangkan terpisah ketika singkong sudah matang. Nah, jika anda bosan dengan kolak singkong, anda bisa mencoba sajian singkong Thailand di rumah.
Resep dan Cara Membuat Kolak Singkong Campur Spesial
Bahan-Bahan Untuk Membuat Bola-Bola Singkong
200 gram singkong
50 gram nangka
1/4 sdt garam
2 sdm air panas
50 gram tepung sagu
25 gram gula pasir
Bahan Kolak
8 buah pisang kepok
150 gram kolang-kaling
150 gram kelapa muda
350 gram gula merah
2 sdt tepung sagu
2 lembar daun pandan
2.000 ml santan yang diambil dari 1 butir kelapa
1/4 sdt garam
Bahan Untuk Membuat Cenil
25 gram gula pasir
150 gram tepung sagu
3 tetes pewarna makanan warna hijau
1/4 sdt garam
1.000 ml air
75 ml air panas
3 tetes pewarna makanan warna merah
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan
Pertama-tama, silakan kupas pisang yang sudah anda siapkan. Lalu Potong dengan ketebalan sesuai selera. Jangan terlalu tipis ataupun terlalu tebal.
Kemudian sisir gula merah. Sisihkan.
Larutkan tepung sagu dengan menggunakan air satu sendok makan.
Selanjutnya, kelapa dikerok lebar.
Nangka dipotong kotak kecil.
Cara Membuat Bola-Bola Singkong
Kupas singkong yang sudah anda siapkan. Lalu cuci di bawah air mengalir hingga bersih.
Kemudian, kukus singkong dan haluskan.
Setelah itu, campurkan singkong bersama dengan bahan-bahan yang lainnya seperti gula, tepung sagu dan garam. Aduk hingga merata. Lalu tambahkan air panas. Uleni kembali hingga merata.
Selanjutnya, ambil sedikit adonan. Lalu isi dengan nangka yang sudah anda potong tadi. Lakukan langkah yang sama hingga semua bahan habis.
Siapkan panci yang sudah diisi air. Lalu rebus adonan yang sudah anda buat sampai mengapung.
Apabila sudah seperti itu, anda bisa mengangkat dan meniriskannya.
Campurkan bahan-bahan seperti gula, tepung sagu dan garam. Aduk hingga merata.
Selanjutnya tuangkan sedikit demi sedikit air hangat sampai adonan bisa dibentuk.
Adonan dibagi menjadi 2 bagian. Tambahkan pewarna makanan warna merah pada satu bagian adonan. Untuk adonan yang lainnya ditambahkan pewarna makanan warna hijau.
Setelah itu, silakan pulung panjang. Kemudian anda bisa memotongnya dengan bentuk miring.
Silakan rebus adonan yang sudah dibentuk sampai mengapung. Apabila sudah seperti itu anda bisa mengangkat dan meniriskannya.
Cara Membuat Kolak
Siapkan panci yang akan digunakan untuk membuat kolak. Lalu masukan santan yang sudah anda siapkan. Rebus santan bersama dengan garam dan gula merah. Rebus semua bahan-bahan sambil diaduk hingga mendidih. Jika sudah, anda bisa menyaringnya. Lalu didihkan lagi.
Selanjutnya masukan kolang-kaling, pisang dan daun pandan. Aduk merata dan rebus hingga pisang matang.
Kemudian anda bisa mengentalkannya menggunakan tepung sagu yang sudah dilarutkan. Lalu masak semua bahan-bahan sambil terus diaduk hingga kuah meletup-letup.
Selanjutnya, ambil cenil yang sudah anda buat dan masukan ke dalam kolak. Aduk merata dan masak sampai semua bahan-bahan matang.
Kemudian masukan bola-bola singkong dan kelapa muda. Aduk lagi hingga tercampur merata.
Silakan masak hingga semua bahan benar-benar matang dan kuah mendidih.
Setelah matang, angkat dan sajikan pada tempat saji yang sudah anda sediakan.
Resep dan Cara Membuat Kolak Singkong Nangka Lezat
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
5 buah pisang kepok
Nangka secukupnya
1 buang singkong
Garam secukupnya
400 ml santan
2 helai daun pandan
Gula secukupnya
1/2 sendok teh vanili
Air secukupnya
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan
Langkah pertama kali yang harus anda lakukan yaitu, mengupas singkong. Lalu cuci singkong di bawah air mengalir hingga bersih. Jika sudah, anda bisa memotong-motongnya dengan ukuran sesuai selera. Sisihkan.
Selanjutnya ambil pisang kepok, lalu kupas dan potong-potong dengan ukuran sesuai selera.
Kemudian potong-potong nangka dengan ukuran sesuai selera.
Cara Membuat Kolak Singkong Nangka
Siapkan panci kecil. Lalu rebus bahan-bahan seperti nangka, pisang dan singkong sampai setengah empuk atau jangan terlalu matang.
Apabila sudah seperti itu, silakan tuangkan santan yang sudah disediakan.
Lalu tambahkan bahan-bahan yang lainnya seperti garam, vanili dan gula. Aduk semua bahan-bahan hingga merata.
Langkah berikutnya, masukan daun pandan yang sebelumnya sudah anda cuci. Masak sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah.
Silakan masak kolak hingga benar-benar matang dan bahan-bahan empuk.
Apabila kolak sudah matang anda bisa mengangkat kolak dan menyajikannya pada tempat saji yang sebelumnya sudah anda sediakan.
Kolak singkong campur pisang dan nangka sudah selesai dibuat. Anda bisa menyajikan kolak singkong ini untuk menu takjil buka puasa. Kombinasi bahan-bahan yang lezat dengan kuah manis yang melengkapi, serta aroma nangka yang khas membuat sajian kolak terasa semakin spesial. Sebaiknya santap dalam keadaan hangat supaya lebih nikmat.
Nah, itulah resep dan cara membuat kolak singkong untuk takjil buka puasa. Setelah mengetahui resepnya, kini untuk mendapatkan sajian kolak untuk takjil anda tidak harus membelinya karena anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Membuat kolak sendiri di rumah bisa menggunakan bahan-bahan sesuai yang anda inginkan. Anda bisa menambahkan bahan pelengkap sesuai selera agar terasa semakin lezat. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Santi Handayani
Berawal dari kebiasaan hobi kegiatan memasak, penulis mencoba untuk membagikan berbagai resep masakan di media sosial. Hingga kini, penulis aktif membagikan berbagai resep masakan, cemilan disertai cooking tutorial yang telah dimuat di beberapa website.