Aneka Resep Ikan Kembung

aneka ikan kembung

Kumpulan resep aneka olahan ikan kembung yang bisa ibu buat di rumah dengan mudah dan sederhana. Hidangan ini diharapkan mampu memperkaya dan menambah koleksi resep ibu dirumah. Resep ini dilengkapi pula dengan aneka resep ikan nila, ikan kakap, ikan gurame dan masih banyak lagi. 

Resep dan Cara Membuat Ikan Kembung Isi yang Enak, Kering dan Sedap

ikan kembung isi

Bosan menghidangkan sajian yang itu-itu saja untuk keluarga?

Sudah saatnya anda mengganti menu hidangan dirumah agar si kecil dan suami tersayang tidak terus-terusan mengeluh sewaktu di meja makan. Nah, kali ini kami akan berbegi resep mudah hidangan olahan ikan.

Adalah sajian ikan kembung isi yang enak, keringdan sedap. Ini adalah sajian ikan kembung yang diisi dengan tahu dan digoreng bersama dengan kocokan telur sehingga tersaji menjadi hidangan yang nikmat dan begitu menggoda. Hidangan ini juga cocok dijadikan bekal sekolah anak-anak. Rasanya yang lezat dan kandungan gizi yang berlimpah pada hidangan ini membuatnya baik disantap oleh si kecil.

Nah, bagi anda yang sudah tidak sabar ingin mengetahui resep ikan kembung isi yang enak dan sedap. Kita langsung simak saja resep berikut ini.

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Ikan Kembung Isi yang Enak, Kering dan Sedap

Review

4.9 review 124

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

5 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ikan Kembung Isi yang Enak, Kering dan Sedap

Bahan dan Bumbu Ikan Kembung:

  • 5 ekor ikan kembung
  • 1 butir telur
  • 1 batang daun bawang, diiris
  • 200 gram tahu, dihaluskan

Bumbu Ikan Kembung yang Dihaluskan:

  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh garam
  • 1/8 sendok teh jintan
  • 1/2 sendok teh merica
  • Bahan Pelapis Ikan:
  • 50 gram tepung terigu protein sedang
  • 2 butir telur

Cara Membuat Ikan Kembung Isi yang Enak, Kering dan Sedap

Cara Membersihkan Ikan Kembung:

  1. 1. Langkah pertama yang bisa dilakukan adalah dengan membersihkan ikan kembung terlebih dahulu sebelum ikan dimasak dan dibumbui menjadi hidangan istimewa. Nah, cara pertama yang bisa dilakukan untuk membersihkan ikan kembung adalah membersihkan bagian kepala ikan, yakni dibagian insang ikan. Untuk membersihkan bagian ini anda bisa melakukannya dengan membuka sedikit bagian kepala ikan dan meneluarkan insang dengan menggunakan tangan hingga bersih secara merata.
  2. 2. Selesai membersihkan insang ikan, silahkan bersihkan bagian perut ikan. Caranya, belah bagian perut ikan dengan menggunakan pisau dan keluarkan jeroan ikan dengan menggunakan tangan.
  3. 3. Jika semua bagian ikan sudah dibersihkan secara merata, silahkan kerat bagian tubuh ikan dengan menggunakan pisau agar bumbu bisa meresap kedalam ikan dengan merata.
  4. 4. Terakhir, berikan lumuran air jeruk dan garam pada ikan untuk menghilangkan bau amisnya. Sisihkan dan diamkan selama kurang lebih 10 menit.

Cara Membuat Ikan Kembung Isi:

  1. Pertama, setelah ikan direndam dengan air jeruk dan garam, kita belah dada ikan, keluarkan tulang ikan.
  2. Keruk daging ikan dan ambil sebanyak 100 gram dagingnya. Tambahkan telur dan tahu beserta dengan bumbu halus dan daun bawang lalu aduk-aduk merata.
  3. Masukkan bahan isian ini kedalam perut ikan dengan menggunaka sendok secara merata.
  4. Setelah itu, lumuri ikan dengan tepung dan amsukkan dalam kocokan telur lepas dengan merata.
  5. Siapkan wajan dan minyak yang telah dipanaskan, lalu goreng ikan hingga matang dan berwarna kecoklatan.

Setelah ikan matang, silahkan angkat ikan kedalam piring saji dan sajikan selagi ikan masih garing dan hangat. Santap bersama dengan nasi hangat agar rasanya semakin lezat dan nikmat. Demikian resep ikan kembung isi yang enak dan lezat

Jangan lupa bagikan resep spesial ini dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda.

Resep Membuat dan Cara Memasak Pepes Ikan Kembung Bumbu Kuning Pedas yang Nikmat dan Lezat

ikan kembung pepes kuning pedas

Sajian pepes ikan kembung bumbu kuning yang pedas adalah sajian yang nikmat.

Dengan aksen pedas yang segar, membuat hidangan ini cocok sekali menemani santap siang anda, apalagi saat cuaca diluar terik dan panas. Dengan hidangan ini hasrat lapar anda bisa dipuaskan dengan baik.

Nah, daripada anda membeli sajian ini di rumah makan atau restoran, tidak ada salahnya jika anda mulai menghidangkannya dirumah untuk keluarga. Penasaran seperti apa resep pepes ikan kembung bumbu kuning pedas? Yuk, kita simak resepnya berikut ini.

Nama Resep

Resep Membuat dan Cara Memasak Pepes Ikan Kembung Bumbu Kuning Pedas yang Nikmat dan Lezat

Review

4.7 review 89

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

4 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Pepes Ikan Kembung Bumbu Kuning Pedas yang Nikmat dan Lezat

Bahan Utama Ikan Kembung:

  • 4 ekor (800 g) ikan kembung
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1/2 sdt garam dapur

Bahan dan Bumbu Pepes Ikan Kembung:

  • 1 buah tomat, cincang kasar
  • daun pisang untuk membungkus
  • 4 lembar daun salam
  • 20 butir cabai rawit
  • 2 buah cabai merah, buang bijinya, iris
  • Secukupnya lidi, untuk penyemat

Bumbu Pepes Ikan yang Dihaluskan:

  • 4 cm kunyit
  • 7 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit
  • 8 butir kemiri
  • 2 cm kencur
  • 1 sdm ketumbar
  • 12 butir bawang merah
  • 1 sdt garam

Cara Memasak Pepes Ikan Kembung Bumbu Kuning Pedas yang Nikmat dan Lezat

Cara Membersihkan Ikan Kembung Sebelum Diolah:

  1. Hal pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu dikesempatan kali ini adalah dengan membersihkan ikan kembung sebalum dimasak dan dibumbui. Cara pertama untuk membersihkan ikan kembung bisa dilakukan dengan terlebih dahulu membersihkan perut ikan, yakni tepatnya mengeluarkan jeroan ikan. Untuk melakukan hal ini anda bisa menggunakan pisau untuk membelah bagian perut ikan, baru setelah itu keluarkan jeroan ikan dengan menggunakan tangan. Dan bersihkan pula bagian dalam perut ika hingga bersih merata.
  2. Selesai membersihkan perut ikan, sekarang lanjutkan dengan membersihkan insang dikepala ikan. Caranya, buka sedikit bagian kepala ikan dan keluarkan insang ikan dengan menggunakan tangan.
  3. Nah, jika semua bagian ikan sudah dibersihkan secara merata sekarang silahkan kerat bagian tubuh ikan agar bumbu bisa meresap kedalam ikan secara merata.
  4. Terakhir, silahkan lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan juga garam secara merata agar bau amis pada ikan bisa dihilangkan. Setelah itu, sisihkan ikan selama kurang lebih 15 menit.

Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Bumbu Kuning Pedas:

  1. Pertama, campur bumbu halus bersama dengan cabai merah dan tomat yang sudah dipotong-potong. Kemudian aduk-aduk merata sampai semua bumbu tercampur.
  2. Setelah itu, olesi seluruh permukaan ikan dengan campuran bumbu ini secara merata. Selipkan juga sebagian bumbu pada bagian insang dan perut ikan secara merata.
  3. Hamparkan daun pisang dan berikan 1 lembar daun salam dan letakan ikan dibagian atasnya. Selipkan beberapa butir cabai rawit dalam perut ikan untuk membuat rasanya menjadi lebih pedas.
  4. Setelah itu, bungkus ikan dan sematkan lidi dimasing-masing ujung ikan secara merata.
  5. Baru silahkan kukus ikan selama kurang lebih 30 menit sampai ikan matang secara merata.

Setelah ikan matang, angkat ikan dari kukusan dan sajikan dalam piring saji. Sajikan hidangan ini untuk keluarga tercinta. Demikian resep dan cara membuat pepes ikan kembung bumbu kuning pedas.

Jangan lupa bagikan resep spesial ini dan berikan komentar anda.

Resep dan Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Khas Banjar yang Asli Enak dan Gurih Spesial

ikan kembung pepes ala banjar

Sajian pepes ikan memang menjadi salah satu menu hidangan yang lezat.

Selain itu, ragamnya yang begitu bervariasi seolah memberikan kesempatan bagi para penikmatnya untuk bisa dengan leluasa memilih jenis dan hidangan pepes yang disukainya.

Nah, kali ini salah satu hidangan pepes yang juga memiliki citarasa yang lezat dan nikmat adalah hidangan pepes ikan kembung. Pepes ikan kembung selain lezat, rupanya tidak membutuhkan bahan-bahan yang terlalu banyak dan rumit sehingga pepes ini bisa dibuat dirumah dengan mudah dan sederhana.

Penasaran ingin tahu seperti apa cara membuat pepes ikan kembung Khas Banjar yang asli enak? Yuk, kita simak resep berikut ini agar ibu bisa menyajikan hidangan ini dirumah untuk keluarga tercinta. Inilah dia resep pepes ikan kembung Khas Banjar.

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Khas Banjar yang Asli Enak dan Gurih Spesial

Review

4.6 review 76

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

4 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Pepes Ikan Kembung Khas Banjar yang Asli Enak dan Gurih Spesial

Bahan dan Bumbu Ikan:

  • 4 ekor ikan kembung
  • 1 ikat daun kemangi
  • 4 lembar daun salam
  • 2 tangkai daun sereh, ikat simpul
  • 10 buah cabai rawit merah
  • Secukupnya daun pisang
  • 2 tangkai daun bawang, iris tipis
  • Lidi atau tusuk gigi (untuk penyemat)

Bumbu Ikan yang Dihaluskan:

  • 1 cm lengkuas
  • 8 siung bawang merah
  • 5 butir kemiri
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 bungkus penyedap rasa

Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Khas Banjar yang Asli Enak dan Gurih Spesial

Cara Membersihkan Ikan Kembung Sebelum Diolah:

  1. Hal pertama yang dilakukan terlebih dahulu adalah membersihkan ikan kembung sebelum diolah dan dimasak menjadi hidangan yang nikmat. Nah, cara pertama yang bisa dilakukan untuk membersihkan ikan kembung adalah dengan membersihkan bagian insang dikepala ikan. Caranya, silahkan buka sedikit bagian kepala ikan dan bersihkan insang hingga dipastikan tidak ada insang yang masih tersisa dikepala ikan.
  2. Selanjutnya, kita bersihkan bagian jeroan ikan diperut ikan. Caranya, belah perut ikan dengan menggunakan pisau dan keluarkan jeroan ikan dengan tangan hingga bersih secara merata.
  3. Selesai membersihkan bagian jeroan ikan, itu artinya kita siap untuk mengerat bagian tubuh ikan agar bumbu bisa meresap kedalamnya dengan sempurna.
  4. Setelah dikerat, silahkan lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis agar bau amis yang menempel pada ikan secara merata. Setelah itu, diamkan terlebih dahulu selama kurang lebih 10 menit.

Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Khas Banjar:

  1. Pertama, silahkan haluskan bumbu yang harus dihaluskan bersama dengan bumbu ikan secara merata dan letakan dalam sebuah wadah.
  2. Setelah itu, aduk-aduk bumbu hingga merata dan lumuri bumbu ini kedalam ikan dan pastikan bagian perut ikan terlumuri dengan bumbu ini.
  3. Hamparkan daun pisang dan letakan sedikit bagian bumbu dibagain bawahnya, setelah itu baru masukkna ikan dibagian atas dan bungkus dengan daun pisang hingga rapih. Berikan sematan lidi dimasing-masing ujung ikan secara merata.
  4. Selesai membungkus, siapkan kukusan dan kukus pepes ikan didalam dandang selama kurang lebih 30 meniyt hingga matang.

Setelah matang, angkat peper ikan dan sajikan dalam piring saji. Demikian resep pepes ikan kembung khas Banjar yang enak dan sedap.

Jangan lupa bagikan resep spesial ini bersama dengan teman dan sahabat dan berikan pula komenta anda.

Resep Membuat dan Cara Memasak Pepes Ikan Kembung Bumbu Kuning Kunyit yang Enak dan Sederhana

resep ikan kembung pepes kuning

Sajian pepes ikan kembung bumbu kuning adalah salah satu sajian ikan yang lezat.

Selain nikmat, kombinasi bumbu kunyit yang membuat sajian ini berwarna kuning benar-benar terlihat menggoda. Resep ini juga cukup mudah untuk dibuat sehingga bagi ibu yang ingin menyajikannya dirumah, anda tentu bisa dengan mudah melakukannya.

Yuk, kita sajikan lezat dan sehatnya pepes ikan kembung bumbu kuning ini dirumah. Dengan demikian menu hidangan makan dirumah bisa diperkaya dengan sajian ini. Inilah dia resep pepes ikan kembung bumbu kuning.

Nama Resep

Resep Membuat dan Cara Memasak Pepes Ikan Kembung Bumbu Kuning Kunyit yang Enak dan Sederhana

Review

4.6 review 143

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

4 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Pepes Ikan Kembung Bumbu Kuning Kunyit yang Enak dan Sederhana

Bahan dan Bumbu Pepes Ikan Kembung:

  • 4 ekor ikan kembung
  • 2 lembar daun salam
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh cuka
  • 5 sendok makan minyak
  • 10 butir bawang merah
  • 500 ml air
  • minyak untuk menggoreng
  • 3/4 sendok teh gula pasir
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 4 batang serai,dimemarkan
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 8 buah cabai rawit merah utuh
  • 1 batang daun bawang, iris miring
  • 1 buah cabai merah, diiris serong
  • 5 lembar daun jeruk, disobek-sobek

Bumbu Halus Pepes Ikan Kembung:

  • 2 cm jahe
  • 8 butir kemiri, disangrai
  • 6 siung bawang putih
  • 12 butir bawang merah
  • 4 cm kunyit, dibakar

Cara Memasak Pepes Ikan Kembung Bumbu Kuning Kunyit yang Enak dan Sederhana

Cara Membersihkan Ikan Kembung Sebelum Dimasak:

  1. Hal pertama yang bisa dilakukan sebelum memasak ikan kembung menjadi hidangan pepes yang enak adalah dengan membersihkan ikan kembung dibagian insang. Caranya, silahkan buka bagian insang ikan dan keluarkan insang dikepala ikan secara merata hingga semua bagian insang bisa dikeluarkan.
  2. Selesai membersihkan insang ikan, silahkan bersihkan bagian perut ikan dengan mengeluarkan jeroan ikan. Caranya, kita belah bagian perut ikan dan keluarkan isi perut ikan dengan menggunakan tangan hingga semua kotoran yang menempel pada ikan bisa dibersihkan secara merata.
  3. Setelah membersihkan ikan dikesemua bagian, sekarang kita akan sayat bagian perut ikan kembung. Hal ini dimaksudkan agar bumbu bisa meresap pada ikan secara merata.
  4. Terakhir, lumuri ikan dengan 1/4 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh air jeruk nipis agar bau amis pada ikan bisa diredam. Setelah itu, diamkan ikan selama kurang lebih 15 menit.

Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Bumbu Kuning:

  1. Hal pertama untuk membuat pepes ikan bisa dilakukan dengan menumis bumbu halus bersama dengan daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, cabai merah, cabai rawit dan bawang merah hingga mengeluarkan aroma yang harum.
  2. Setelah itu, tuangkan air kedalamnya dan masak hingga air mendidih secara merata.
  3. Masukkan garam bersama dengan merica bubuk dan gula pasir. Lalu masak hingga kuah mengental. Setelah itu, tuangkan daun bawang dan cuka, lalu aduk-aduk merata.
  4. Setelah selesai angkat ikan dan hamparkan daun pisan dan berikan sedikit bumbu diatasnya. Letakan ikan kembung dan tata bumbu diatasnya.
  5. Bungkus ikan dengan daun pisang secara rapih dan sematkan lidi dibagian ujungnya.
  6. Lalu kukus ikan selama kurang lebih 30 menit hingga matang secara merata.

Setelah matang, angkat dan sajikan ikan dalam piring saji. Demikian resep membuat pepes ikan kembung bumbu kuning yang enak dan sederhana. Semoga resep ini bermanfaat.

Jangan lupa share dan berikan komentar anda tentang resep kali ini.

Resep dan Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Bumbu Pedas yang Enak, Gurih dan Lezat

resep ikan kembung pepes pedas

Pepes ikan kembung bumbu pedas adalah salah satu sajian olahan ikan kembung yang istimewa.

Selain itu, sajian ini juga sehat jadi ibu bisa menghidangkannya untuk semua anggota keluarga, termasuk anak-anak dirumah.

Sensasi pedas yang menyegarkan pada resep kali ini akan membuat sajian ikan kembung kali ini benar-benar istimewa. Hanya saja, jika ibu akan menyajikan hidangan ini untuk si kecil, sebaiknya komposisi cabai dan kepedasan pada ikan diperhatikan agar jangan sampai mereka kepedasan sewaktu menyntap hidangan ini.

Nah, agar ibu bisa menyajikan sajian ini dirumah, yuk kita simak resepnya berikut ini. Inilah dia resep pepes ikan kembung bumbu pedas yang enak.

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Bumbu Pedas yang Enak, Gurih dan Lezat

Review

4.9 review 98

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

4 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Pepes Ikan Kembung Bumbu Pedas yang Enak, Gurih dan Lezat

Bahan Utama Pepes Ikan:

  • 4 ekor ikan kembung
  • 2 buat jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 sdt garam dapur
  • 10 butir cabai rawit, haluskan

Bahan dan Bumbu Pepes Ikan:

  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 4 lembar daun salam
  • 1 ikat daun kemangi
  • 10 buah cabai rawit merah
  • Potongan lidi untuk penyemat
  • 2 tangkai daun sereh, ikat simpul
  • Daun pisang secukupnya

Bumbu Pepes Ikan yang Dihaluskan:

  • 1 cm lengkuas
  • 5 butir kemiri
  • 1ruas jari kunyit
  • 8 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 bungkus kaldu bubuk

Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Bumbu Pedas yang Enak, Gurih dan Lezat

Cara Membersihkan Ikan Kembung Sebelum Dimasak:

  1. Pertama, kita bersihkan terlebih daulu ikan kembung yang sudah kita persiapkan. Dimulai dari membersihkan bagian perut ikan dan mengeluarkan jeroannya. Untuk mengeluarkan jeroan ikan, anda bisa melakukannya dengan cara, silahkan belah bagian perut ikan dengan menggunakan pisau dan keluarkan jeroan ikan dengan menggunakan tangan hingga dipastikan tidak ada bagian jeroan ikan yang masih tertinggal didalam perut ikan.
  2. Selesai membersihkan jeroan ikan, selanjutnya kita bersihkan insang ikan. Caranya, buka sedikit bagian kepala ikan dengan menggunakan tangan dan bersihkan insang hingga bersih merata.
  3. Setelah dibersihkan kesemua bagian ikan, sekarang kerat-kerat tubuh ikan dengan menggunakan pisau agar bumbu nantinya bisa meresap pada ikan dengan merata.
  4. Lalu terakhir, lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis dan garam secara merata hingga semua bagian ikan terlumuri. Sedangkan untuk cabai rawit yang telah dihaluskan, silahkan masukkan cabai dengan sendok pada masing-masing perut ikan agar ikan memiliki rasa pedas yang segar. Sisihkan sementara selama kurang lebih 10 menit.

Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Pedas:

  1. Cara pertama kita aduk rata bumbu halus dan bahan-bahan ikan lainnya dalam sebuah wadah.
  2. Lalu lumurkan bahan-bahan ini pada ikan kembung seara merata dibagain dalam dan bagian luar, termasuk bagian perut ikan.
  3. Setelah itu, bungku ikan dengan daun pisang dengan rapih dan semat bagian ujung daun dengan lidi hingga merata.
  4. Setelah ikan dibungkus, silahkan siapkan kukusan dan kukus ikan kembung selama kurang lebih 35 menit hingga ikan matang secara merata.
  5. Angkat ikan jika sudah matang dan sebelum disajikan silahkan bakar sebentar ikan hingga berwarna kecoklatan.

Setelah itu, sajikan ikan dalam piring saji dan hidangkan selagi ikan masih panas. Demikian resep pepes ikan kembung bumbu pedas yang enak dan nikmat.

Jangan lupa bagikan resep ini dan berikan komentar anda.

Resep dan Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Ala Sunda Asli yang Enak, Gurih dan Lezat

resep ikan kembung pepes sunda

Menu hidangan utama yang diolah dari bahan dasar ikan memang seringkali terasa istimewa.

Untuk itu, tidak heran jika sajian ikan di restoran menjadi daftar menu juara yang banyak dihidangkan. Namun, daripada anda terus-tersuan menikmati sajian ikan di restoran, kali ini tidak ada salahnya anda membuat sendiri dirumah.

Adalah pepes ikan kembung ala Sunda yang akan kami bagikan resepnya kali ini. Resep ikan ini tentunya bisa ibu buat dirumah karena langkahnya yang cukup mudah. Nah, agar tak perlu berbasa-basi lagi, yuk kita simak resep pepes ikan kembung ala Sunda berikut ini.

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Ala Sunda Asli yang Enak, Gurih dan Lezat

Review

4.9 review 98

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

1 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Pepes Ikan Kembung Ala Sunda Asli yang Enak, Gurih dan Lezat

Bahan Utama Ikan Kembung:

  • 1 ekor ikan kembung (500 gr)
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • Sejumput garam

Bahan dan Bumbu Pepes Ikan Kembung:

  • Tomat diiris kasar
  • 15 lembar daun kemangi
  • Bawang daun diiris kasar
  • Daun salam 3 lembar
  • Daun pisang secukupnya
  • Tusukan gigi untuk penyemat

Bumbu Pepes Ikan yang Dihaluskan:

  • 3 cm kunyit
  • 3 butir kemiri
  • 1 sendok the garam
  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • Penyedap rasa bila suka

Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Ala Sunda Asli yang Enak, Gurih dan Lezat

Cara Mempersiapkan Pembungkus dan Membersihkan Ikan:

  1. Cara pertama yang bisa dilakukan adalah membersihkan ikan kembung yang sudah anda persiapkan. Cara pertama untuk membersihkan ikan kembung bisa diawali dengan membersihkan bagian kepala ikan, yakni tepatnya dibagian insang ikan. Silahkan bersihkan insang ikan dengan cara mengeluarkannya menggunakan tangan hingga dipastikan tidak ada kotoran yang masih tersimpan didalamnya secara merata.
  2. Setelah selesai membersihkan bagian insang ikan, silahkan bersihkan pula bagian perut ikan yakni bagian jeroan ikan. Untuk membersihkan bagian ini ita bisa melakukannya dengan cara belah perut ikan sedikit bagian dan keluarkan jeroan ikan dengan tangan hingga bersih.
  3. Setelah ikan bersih, kita kerat-kerat bagian tubuh ikan agar bumbu ikan bisa meresap kedalamnya hingga merata
  4. Lalu lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam agar bau amis yang menempel pada ikan bisa dibersihkan secara merata. Setelah itu diamkan sementara selama kurang lebih 15 menit.
  5. Selagi menunggu ikan, silahkan bersihkan daun pisang dnegan dilap menggunakan lap bersih.
  6. Lalu sobek-sobek daun sesuai dengan ukuran ikan agar lebih mduah ketika anda membungkus ikan. Setelah itu sisihkan terlebih dahulu.

Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Ala Sunda:

  1. Pertama, silahkan bilas ikan yang sudah dilumuri dengan air jeruk nipis dan garam hingga bersih. Setelah itu, lumuri kembali ikan dengan bumbu yang telah dihaluskan. Jangan lupa lumuri juga hingga kebagian perut ikan.
  2. Campurkan irisan daun bawang, tomat dan daun kemangi pada ikan terutama dibagian perut ikan.
  3. Siapkan daun pisang dan hamparkan, lalu masukkan daun salam dan sedikit daun kemangi diatasnya.
  4. Masukkan ikan diatas bumbu tadi dan bungkus dengan duan pisang hingga rapih. Lalu berikan lidi dan sematkan diujung daun.
  5. Siapkan kukusan dan kukus ikan sampai matang selama kurang lebih 30 menit. Setelah ikan matang, angkat tiriskan dan bakar sebentar agar tercium bau harum yang sedap.

Setelah itu, silahkan sajikan ikan diatas piring saji dan nikmati.

Jangan lupa bagikan resep ini dan berikan komentar anda.

Resep dan Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Bakar yang Enak, Lezat dan Mudah

resep ikan kembung pepes bakar

Sajian olahan ikan memang seringkali menjadi hidangan yang lezat dan menggoda untuk disantap.

Betapa tidak, hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih dan nikmat. Selain itu, ikan tentunya baik untuk kesehatan kita. Dan tentunya, ketika hidangan ini disajikan diatas meja makan akan membuat anggota keluarga bersemangat untuk menyantap makan kali ini.

Nah, agar ibu dirumah bisa menyajikan hidangan olahan ikan kembung yakni pepes ikan kembung bakar yang enak. Mari kita simak resep mudah dan sederhananya dibawah ini.

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Bakar yang Enak, Lezat dan Mudah

Review

4.8 review 98

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

4 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Pepes Ikan Kembung Bakar yang Enak, Lezat dan Mudah

Bahan dan Bumbu Pepes Ikan:

  • 4 ekor ikan kembung, bersihkan
  • 10 butir bawang merah, iris
  • 5 tangkai daun bawang, iris
  • garam secukupnya
  • 40 lembar daun kemangi
  • 5 siung bawang putih, iris
  • 1 sdt gula pasir
  • 4 helai salam
  • Secukupnya daun pisang
  • 1 buah belimbing sayur, iris
  • 2 tangkai serai
  • Secukupnya tusuk gigi/lidi (untuk sematan)

Bumbu Ikan yang Dihaluskan:

  • 5 buah cabai merah, buang biji
  • 2 cm kunyit
  • 1 iris lengkuas muda setebal 1 cm
  • 8 butir kemiri

Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Bakar yang Enak, Lezat dan Mudah

Cara Membersihkan Ikan Kembung:

  1. Hal pertama yang bisa dilakukan kali ini adalah dengan membersihkan ikan kembung yang sudah anda beli. Cara pertama untuk membersihkan ikan kembung bisa dilakukan dengan mencuci bagian kepala ikan dan keluarkan insang ikan dengan menggunakan tangan hingga bersih.
  2. Selanjutnya, bersihkan pula bagian perut ikan. Caranya, belah bagian perut ikan dan keluarkan jeroan ikan dengan menggunakan tangan, hingga dipastikan tidak ada bagian jeroan ikan yang masih tersisa dibagian dalamnya.
  3. Selesai membersihkan ikan, silahkan kerat-kerat bagian perut ikan hingga merata agar bumbu bisa meresap pada ikan secara merata.
  4. Setelah itu, sebaiknya lumuri terlebih dahulu ikan kembung dengan air jeruk nipis dan sedikit garam untuk menghilangkan bau amis yang menempel pada ikan. Setelah itu sisihkan sementara.
  5. Satu tambahan lain yang perlu dipersiapkan adalah membersihkan daun pisang dengan lap bersih dan sobek daun pisang secukupnya sesuai dengan ukuran ikan agar mudah untuk dibungkus.

Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Bakar:

  1. Pertama, silahkan aduk bawang merah, daun bawang, bawang putih, daun kemangi bersama dengan belimbing sayu secara merata.
  2. Setelah itu, masukkan gula pasir dan bumbu yang telah dihaluskan. Aduk-aduk kembali hingga merata sampai semua bahan tercampur.
  3. Bagi bumbu ini menjadi 4 bagian dan lumuri setiap iakn dengan satu bagian bumbu yang sudah anda siapkan.
  4. Beri pula masing-masing ikan dengan selembar daun salam dan serai. Lalu siapkan daun pisang yang sudah anda bersihkan
  5. Tata sedikit bumbu dibagian dasar daun pisang dna letakan ikan kembung dibagian atasnya. Lalu bungkus dengan daun pisang secara merata dan sematkan lidi dibagian masing-masing ujung daun.
  6. Siapkan kukusan dan kukus ikan selama kurang lebih 30 menit atau hingga ikan matang secara merata.
  7. Setelah dikukus, silahkan angkat dan sebelum disajikan bakar terlebih dahulu ikan hingga berwarna kecoklatan pada permukaan daun dan sajikan.

Demikian resep pepes ikan kembung bakar yang enak dan sedap. Semoga resep ini bermanfaat.

Jangan lupa share dan berikan komentar anda tentang resep berikut ini.

Resep dan Cara Membuat Masakan Pepes Ikan Kembung Bumbu Spesial yang Enak, Gurih dan Sedap

resep ikan kembung pepes spesial

Masakan pepes ikan kembung bumbu special adalah salah satu hidangan nusantara yang enak dan lezat.

Selain itu, hidangan ini rupanya tidak terlalu sulit dibuat dirumah, pasalnya bahan-bahan yang digunakanpun cukup mudah dijumpai di pasar tradisional.

Nah, bagi ibu yang ingin membuatnya sendiri dirumah untuk dihidangkan pada keluarga tercinta. Maka resep kali ini akan membantu ibu membuatnya dengan lebih mudah dan lebih sederhana. Seperti apa cara membuat masakan pepes ikan kembung? Yuk, simak resep berikut ini.

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Masakan Pepes Ikan Kembung Bumbu Spesial yang Enak, Gurih dan Sedap

Review

4.5 review 123

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

3 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Masakan Pepes Ikan Kembung Bumbu Spesial yang Enak, Gurih dan Sedap

Bahan dan Bumbu Pepes Ikan Kembung:

  • 3 tangkai daun kemangi, dipetiki
  • 5 buah ikan kembung, dikerat-kerat
  • 2 lembar daun salam, disobek-sobek
  • Secukupnya daun pisang
  • Secukupnya tusuk gigi atau lidi

Bumbu Halus Pepes Ikan Kembung:

  • 3 siung bawang putih
  • 2 sendok teh garam
  • 2 buah cabai rawit merah
  • 3 buah kemiri sangrai
  • 6 buah cabai merah dibakar
  • 6 butir bawang merah
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Masakan Pepes Ikan Kembung Bumbu Spesial yang Enak, Gurih dan Sedap

Cara Mempersiapkan Pembungkus dan Membersihkan Ikan Kembung:

  1. Hal pertama bisa kita lakukan dengan membersihkan daun pisang yang masih utuh. Duan pisang yang datang biasanya masih dalam lembaran yang panjang. Untuk itu, kita sobek terlebih dahulu daun dengan ukuran yan gdiinginkan sesuai dengan ukuran ikan.
  2. Setelah daun disobek, selanjutnya silahkan bersihkan daun pisang dengan dilap menggunakan lap bersih secara merata. Lalu sisihkan sementara.
  3. Selanjutnya, bersihkan ikan kembung dimulai dengan membersihkan bagain jeroan ikan. Caranya, belah bagian perut ikan dengan menggunakan pisau dan bersihkan bagian jeroan ikan dengan menggunakan tangan hingga bersih secara keseluruhan.
  4. Selesai membersihkan jeroan ikan, bersihkan pula bagian insang ikan dengan membuka sedikit bagian kepala ikan dan keluarkan insang ikan dengan tangan hingga bersih merata.
  5. Setelah ikan bersih, silahkan kerat-kerat bagian ikan agar bumbu ikan bisa meresap kedalamnya dengan sempurna.

Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Spesial:

  1. Setelah selesai dibersihkan, silahkan lumuri ikan dengan bumbu halus secara merata hingga kebagian perut ikan dan bagian keratan ikan. Lalu diamkan ikan selama kurang lebih 15 menit.
  2. Ambil daun pisang dan olesi daun terlebih dahulu dengan sedikit minyak goreng, lalu tempatkan daun kemangi bersama dengan daun salam dibagian bawah sebagai dasar. Lalu tempatkan ikan dibagian atas bumbu ini.
  3. Olesi ikan dengan sedikit bagian dari bumbu rendaman dan bungkus ikan dengan menggunakan daun pisang hingga rapih. Dan sematkan lidi dimasing-masing bagian ujungnya secara merata.
  4. Setelah itu, kukus ikan diatas api sedang selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang.
  5. Setelah ikan matang, angkat pepes dari kukusan dan bakar sebentar diatas bara api hingga berwarna kecoklatan dan tercium aroma sedap.

Angkat pepes ikan dan sajikan dalam piring saji. Hidangkan sajian ini untuk keluarga.

Jangan lupa bagikan resep spesial ini dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda.

Resep dan Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Daun Kemangi yang Enak, Gurih dan Lezat

resep ikan kembung pepes kemangi

Para pecinta kuliner mungkin sudah tidak asing dengan sajian pepes ikan kembung daun kemangi.

Hidangan yang memiliki citarasa sedap dan begitu nikmat ini memang membuat selera makan seringkali tergugah. Apalagi wangi aroma yang begitu menggoda sewaktu pepes ikan baru saja keluarkan dari kukusan.

Nah, bagi anda yang penasaran ingin membuat hidangan ini dirumah dengan bumbu daun kemangi yang menggoda. Ada baiknya kita simak resep berikut ini. Seperti apa sih cara embuat pepes ikan kembung daun kemangi? Inilah dia resepnya yang mudah dan sederhana.

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Daun Kemangi yang Enak, Gurih dan Lezat

Review

4.5 review 87

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

1 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Pepes Ikan Kembung Daun Kemangi yang Enak, Gurih dan Lezat

Bahan Utama Ikan Kembung:

  • 500 gram ikan kembung
  • Sedikit garam dapur
  • 1 buah jeruk nipis

Bahan dan Bumbu Pepes Ikan Kembung:

  • daun pisang untuk membungkus
  • 1 ikat daun kemangi, petik daunnya
  • 15 butir bawang merah diiris tipis
  • 2 buah cabe merah diiris menyerong
  • 1 batang daun bawang diiris serong kecil

Bumbu Pepes Ikan Kembung yang Dihaluskan:

  • 1/2 sdt gula pasir
  • garam secukupnya
  • 10 butir kemiri disangrai
  • 2 jari telunjuk kunyit
  • 4 siung bawang putih

Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Daun Kemangi yang Enak, Gurih dan Lezat

Cara Membersihkan Ikan Kembung dan Mempersiapkan Pembungkus Pepes:

  1. Cara yang pertama kita lakukan dengan terlebih dahulu mencuci bersih ikan kembung yang sudah anda beli. Silahkan bersihkan bagian insang ikan yang ada dikepala ikan terlebih dahulu dengan cara buka bagian kepala ikan dan bersihkan insang hingga bersih dibagian kepala ikan secara merata.
  2. Selanjutnya, bersihkan bagian jeroan ikan. Caranya, belah bagian perut ikan dengan pisau sedikit bagian saja dan keluarkan jeroan ikan dengan menggunakan tangan hingga dipastikan tidak ada bagian jeroan ikan yang masih tersisa didalam perut ikan. Setelah itu, bersihkan pula bagian dalam perut ikan secara merata.
  3. Setelah selesai, lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam hingga kebagian perut ikan dan sisihkan sementara.
  4. Selesai membersihkan ikan, silahkan siapkan daun pisang dan bersihkan terlebih dahulu daun pisang dengan lap bersih.
  5. Lalu, sobek daun dengan ukuran yang cukup untuk membungkus ikan kembung. Setelah selesai sisihkan juga daun pisang dan kita buat bumbu racikannya.

Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Daun Kemangi:

  1. Pertama, silahkan campurkan bumbu halus bersama dengan irisan bawang merah, daun bawang dan cabai merah dalam sebuah wadah hingga tercampur rata.
  2. Setelah itu, lumuri bumbu ini pada ikan kembung hingga kebagian perut ikan secara merata dan sisihkan terlebih dahulu agar bumbu meresap pada ikan sekitar 5 menit.
  3. Siapkan daun pisang, alasi bagian bawahnya dengan daun kemangi dan letakan ikan yang sudah dilumuri bumbu dibagian atasnya dengan merata.
  4. Taruh kembali kemangi dibagian atas ikan dan bungkus ikan dengan rapi, lalu sematkan lidi dibagian masing-masing ujung daun pisang
  5. Siapkan kukusan dan masukkan ikan dan kukus selama kurang lebih 30 menit hingga ikan matang.

Setelah ikan matang, silahkan sajikan ikan diatas piring saji dan hidangkan untuk keluarga tercinta. Demikian resep pepes ikan kembung duan kemangi.

Jangan lupa share resep spesial ini dengan teman dan sahabat dan berikan komentar anda.

Resep dan Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Bumbu Sederhana yang Mudah, Praktis dan Enak

resep ikan kembung pepes

Ibu, jika anda seringkali kebingungan menyajikan hidangan yang enak namun sehat untuk keluarga.

Tak perlu khawatir, kali ini kami akan berbagi resep nikmat dan sedap dari olahan ikan kembung. Adalah sajian pepes ikan kembung bumbu sederhana yang akan kami bagikan kali ini.

Resep ini selain nikmat dan sehat, rupanya pembuatannya juga tidak terlalu sulit sehingga bisa ibu buat dirumah dengan mudah dan sederhana. Nah, agar tak lagi penasaran seperti apa resepnya, yuk kita simak resep pepes ikan kembung bumbu sederhana kali ini.

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Bumbu Sederhana yang Mudah, Praktis dan Enak

Review

4.8 review 98

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

5 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Pepes Ikan Kembung Bumbu Sederhana yang Mudah, Praktis dan Enak

Bahan Utama Ikan Kembung:

  • 5 ekor ikan kembung
  • 1 sdm air perasan jeruk nipis
  • 1/2 sdt garam dapur

Bahan dan Bumbu Pepes Ikan Kembung:

  • 1 ikat daun kemangi
  • 1 sdm air asam jawa
  • 5 lembar daun salam
  • 15 buah cabai rawit merah
  • 5 iris serai, memarkan
  • 5 lembar daun pisang
  • 1 sdm minyak goreng (untuk olesan daun)

Bumbu Ikan yang Dihaluskan:

  • 1 sdt terasi
  • 2 cm jahe
  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 5 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdm garam

Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Bumbu Sederhana yang Mudah, Praktis dan Enak

Cara Membersihkan Ikan Kembung Sebelum Dimasak:

  1. Pertama, kita bersihkan ikan kembung yang sudah dibeli dan dipersiapkan sebelum kita masak menjadi hidangan yang lezat dan nikmat. Untuk membersihkan ikan kembung pertama, kita lakukan dengan membersihkan insang ikan dengan cara, buka bagian insang dan keluarkan insang ikan dengan menggunakan tangan secara merata serta pastikan jika tidak ada insang yang masih tersisa dibagian dalam kepala ikan.
  2. Selanjutnya, bersihkan pula bagian perut ikan kembung dan keluarkan jeroannya. Caranya, belah bagian perut ikan dengan menggunakan pisau dan keluarkan jeroan ikan dengan menggunakan tangan dan pastikan jika bagian jeroan dibersihkan secara merata.
  3. Selesai membersihkan bagian ikan, silahkan sayat atau kerat bagian ikan kembung agar bumbu bisa meresap pada ikan secara merata.
  4. Setelah itu, lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan taburan garam secara merata dan pastikan kembali jika semua bagian ikan terlumuri dengan bumbu ini. Lalu sisihkan ikan selama kurang lebih 15 menit.

Cara Membuat Pepes Ikan Kembung:

  1. Angkat ikan yang sudah didiamkan selama 15 menit dan bilas ikan dnegan air bersih untuk menghilangkan kelebihan garam yang masih menempel pada ikan.
  2. Setelah itu, siapkan sebuah wadan dan masukkan ikan yang sudah dibersihkan kedalamnya. Lalu masukkan bumbu halus bersama dengan daun salam, cabai rawit dan serai, kemudian aduk-aduk merata sampai semua bumbu tercampur.
  3. Setelah diaduk, sisihkan kembali dan diamkan ikan selama kurang lebih 15 menit hingga bumbu meresap pada ikan secara merata.
  4. Kemudian, olesi terlebih dahulu daun pisang dengan menggunakan minyak goreng dan letakan 1 ekor ikan diatasnya bersama dengan sedikit bumbu dilumuri dibagian atasnya. Lalu tambahkan daun salam, daun kemangi dan serai. Kemudian bungkus ikan dan sematkan lidi dibagian masing-masing ujungnya dnegan merata.
  5. Silahkan kukus ikan selama kurang lebih 20 menit dan angkat jika telah matang.

Masukkan ikan kedalam wadah dan sajikan dalam piring. Demikian resep membuat pepes ikan kembung yang enak dan sedap.

Jangan lupa bagikan resep spesial ini dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda.

Loading...

 

Resep Ikan Bakar Resep Ikan Kakap pantangan bagi ibu hamil Resep Ikan tuna
Resep Ikan Bakar Khas Sunda, Enak & Lezat Resep Ikan Kakap Beragam Pilihan, Mudah & Praktis

Resep Gulai Ikan Sederhana Namun Tetap Enak

Resep Ikan Tuna Berbagai Pilihan Selera Anda

Resep Ikan Bakar

Resep Ikan Bakar Khas Sunda, Enak & Lezat

Resep Ikan Kakap

Resep Ikan Kakap Beragam Pilihan, Mudah & Praktis

Resep Gulai Ikan

Resep Gulai Ikan Sederhana Namun Tetap Lezat

Resep Ikan Tuna

Resep Ikan Tuna Berbagai Pilihan Cocok Selera Anda