Aneka Resep Ikan Lele

aneka resep ikan lele

Kumpulan aneka resep olahan ikan lele yang akan senantiasa menambah wawasan dan koleksi resep anda dirumah. Dengan demikian, anda akan dapat menyajikan hidangan istimewa untuk keluarga tercinta. Aneka resep ini juga dilengkapi dengan resep aneka ikan bandeng, ikan gabus, ikan gurame dan masih banyak lagi. 

Resep dan Cara Membuat Ikan Lele Masak Rawit Pedas yang Enak, Lezat, Sederhana

ikan lele rawit pedas

Sajian ikan lele masak rawit pedas adalah hidangan yang nikmat dan sedap.

Sajian ini akan bisa anda buat dirumah dengan mudah dan sederhana. Nah, bagi anda yang penasaran ingin mengetahui seperti apa resep membuat ikan lele masak rawit pedas, maka kita langsung simak saja resepnya berikut ini.

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Ikan Lele Masak Rawit Pedas yang Enak, Lezat, Sederhana

Review

4.9 review 108

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

5 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ikan Lele Masak Rawit Pedas yang Enak, Lezat, Sederhana

Bahan Utama Ikan Lele:

  • 5 ekor ikan lele
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • minyak goreng untuk menggoreng

Bahan dan Bumbu Ikan Lele:

  • 1/2 sendok makan gula merah
  • 2 lembar daun salam
  • 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 3 buah tomat hijau, dipotong-potong
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 1/4 sendok teh garam
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 1 batang serai, diambil bagian putihnya, dimemarkan

Bahan Bumbu Halus Ikan Lele:

  • 10 buah cabai rawit merah
  • 1/2 sendok teh terasi
  • 3 siung bawang putih
  • 7 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm kunyit, dibakar

Cara Membuat Ikan Lele Masak Rawit Pedas yang Enak, Lezat, Sederhana

Tips Untuk Membersihkan Ikan Lele Sebelum Diolah:

  1. Untuk cara yang pertama bisa dilakukan dengan membawa ikan lele segar ke tempat cucian. Selanjutnya, bersihkan bagian ikan lele dengan terlebih dahulu membersihkan bagian lendir ikan. Caranya, taburkan abu gosok pada permukaan tubuh ikan dan gosok-gosok hingga tubuh ikan menjadi lebih kesat secara merata. Sementara itu, untuk membersihkan bagian kotoran yang disisakan oleh abu gosok, silahkan bilas kembali ikan dengan air bersih.
  2. Bagian pada ikan yang harus dibersihkan adalah bagian insang yang ada dikepala ikan. Untuk membersihkan bagian ini anda bisa melakukannya dengan terlebih dahulu membuka bagian kepala ikan dan bersihkan lapisan insang ikan dengan menggunakan tangan secara merata.
  3. Kemudian, bersihkan pula bagian jeroan yang ada diperut ikan. Untuk membersihkan bagian ini, lakukan dengan menggunakan pisau untuk membelah bagian perut ikan dan bersihkan jeroan ikan dengan menggunakan tangan. Pastikan anda melakukan langkah ini dengan perlahan agar bagian empedu ikan tidak pecah dibagian dalam.
  4. Kerat-kerat bagian tubuh ikan lele dengan menggunakan pisau. Hal ini dimaksudkan agar bumbu bisa meredapkedalam ikan secara merata.
  5. Terakhir, lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam secara merata. Setelah itu, diamkan sementara sebelum kita olah ikan.

Cara Membuat Ikan Lele Masak Cabe Rawit:

  1. Panaskan minyak diatas kompor, gunakan api sedang dan tunggu hingga minyak benar-benar panas secara merata.
  2. Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk, daun salam dan juga serai hingga bumbu ini tercium harum dan sedap
  3. Masukkan tomat dan aduk-aduk sampai tomat menjadi lebih layu secara merata. Tuangkan santan kedalam tumisan bumbu dan masukkan garam bersama dengan gula merah. Aduk-aduk sampai santan mendidih.
  4. Masukkan ikan lele yang sudah digoreng dan masak hingga bumbu meresap dan mengental.

Setelah matang, angkat ikan dan sajikan dalam piring saji untuk kemudian ikan akan siap ujntuk disajikan.

Jangan lupa bagikan resep ini bersama dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda dibawah ini.

Resep dan Cara Membuat Bola-Bola Goreng Ikan Lele Saus Asam Manis yang Enak, Lezat, dan Nikmat

ikan lele bola bola asam manis

Sajian bola-bola goreng ikan lele adalah sebuah inovasi baru dari olahan ikan lele.

Nah, agar anda tak penasaran seperti apa resep dan cara membuat sajian bola-bola goreng ikan lele saus asam manis yang enak dan lezat. Mari kita simak resep berikut ini.

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Bola-Bola Goreng Ikan Lele Saus Asam Manis yang Enak, Lezat, dan Nikmat

Review

4.7 review 197

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

7 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Bola-Bola Goreng Ikan Lele Saus Asam Manis yang Enak, Lezat, dan Nikmat

Bahan Utama Ikan Lele:

  • 5 ekor ikan lele
  • 3 sdm air jeruk nipis
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 ruas kelingking jahe, haluskan

Bahan Pelapis Bola-Bola Ikan Lele:

  • 150 gram tepung kanji
  • 200 gram tepung terigu
  • 2 sdm tepung mazeina
  • Secukupnya bumbu penyedap
  • 1 buah terlu, kocok lepas
  • Secukupnya air
  • Secukupnya garam
  • 2 batang daun bawang, iris, halus
  • 1 batang daun seledri, iris

Bahan Saus Asam Manis Ikan:

  • 1/2 buah bawang bombay iris panjang
  • 1/2 sendok makan tepung sagu
  • 125 gram saus tomat
  • 2 siung bawang putih memarkan
  • 300 ml air kaldu ayam
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok makan kecap inggris
  • 1 batang daun bawang iris miring
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Bola-Bola Goreng Ikan Lele Saus Asam Manis yang Enak, Lezat, dan Nikmat

Tips Bagaimana Membersihkan Ikan Lele Agar Bersih Secara Merata:

  1. Lakukan cara yang pertama dengan terlebih dahulu membersihkan ikan lele sebelum ikan diolah dan dibersihkan. Untuk yang pertama kita akan bersihkan bagain lendir pada tubuh ikan terlebih dahulu sebelum kita bersihkan bagian lainnya. Sementara itu, untuk membersihkan bagian lendir ini anda bisa menaburkan abu gosok pada permukaan tubuh ikan dan bersihkan ikan lele hingga ikan menjadi lebih kesat secara merata. Sementara itu, untuk membersikan kotoran yang disisakan oleh abu gosok pada tubuh ikan lele, silahkan bilas kembali ikan dengan menggunaka air bersih.
  2. Selanjutnya, bersihkan pula bagian isi perut ikan. Untuk membersihkan bagian ini anda bisa melakukannya dengan membelah bagian perut ikan dengan menggunakan pisau dan bersihkan bagian jeroan ikan dengan menggunakan tangan hingga bersih secara merata. Bilas kembali ikan dengan air bersih untuk membersihkan kotoran pada ikan.
  3. Kemudian bersihkan pula bagian insang yang ada dikepala ikan. Untuk membersihkan bagian insang ini, anda bisa melakukannya dengan cara buka bagian kepala ikan dengan bantuan pisau, gunakan bagian runcingnya. Setelah itu, lepaskan lapisan insang ini dengan menggunakan pisau secara merata.
  4. Selanjutnya, buang bagian kepala ikan lele dengan dipotong menggunakan pisau secara merata. Sebab bagian ini tidak akan kita gunakan.
  5. Setelah itu, lumuri iakn dengan air jeruk nipis, jahe, bawang putih dan juga garam secara merata untuk menghilangkan bau amis yang menempel pada ikan. Setelah itu diamkan selama kurang lebih 10 menit.

Cara Membuat Bola-Bola Goreng Ikan Lele:

  1. Kukus terlebih dahulu ikan lele dalam kukusan selama kurang lebih 45 menit atau hingga ikan matang secara merata. Setelah itu, angkat ikan dan ambi bagian dagingnya saja. Sementara untuk tulang dan kulitnya anda bisa membuang bagian tersebut.
  2. Setelah itu, remas remas atau hancurkan daging ikan lele dengan menggunakan sendok dan campurkan bersama dengan bahan pelapis bola daging.
  3. Masukkan air dan telur dan campurkan. Masukkan daun bawang bersama seledri dan uleni hingga adonan menjadi lebih kalis secara merata.
  4. Siapkan wajan, berikan minyak dan bulat-bulat adonan untuk kemudian digoreng hingga bola-bola ikan lele garing dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan sementara.
  5. Untuk membuat bumbu saus asam manis, bisa dilakukan dengan menumis bawang bombay bersama dengan bawang putih dalam wajan hingga harum. Masukkan saus tomat bersama dengan kecap inggris dan aduk merata.
  6. Tuangkan air kedalamnya dan masak hingga mendidih. Masukkan garam dan merica bubuk serta gula pasir dan aduk merata. Kentalkan dengan larutan tepung sagu dan masukkan daun bawang serta aduk merata.

Angkat saus dan siramkan diatas bola-bola ikan lele. Selamat menikmati.

Jangan lupa bagikan resep ini dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda dibawah ini.

Resep dan Cara Membuat Salad Lele Mangga yang Enak, Sedap dan Spesial

ikan lele salad mangga

Sajian salad ikan lele mangga adalah hidangan yang enak dan special.

Sajian ini dibuat dengan menyajikan ikan lele dengan dibalut tepung dan digoreng kering, lalu diberikan saus mangga yang lezat dengan dipadu bersama dengan sayuran sehingga tersajilah salad ikan lele mangga. Yuk, simak resep berikut ini agar anda bisa menyajikan hidangan salad lele mangga yang enak, sedap dan special berikut ini.

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Salad Lele Mangga yang Enak, Sedap dan Spesial

Review

4.9 review 197

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

4 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Salad Lele Mangga yang Enak, Sedap dan Spesial

Bahan Utama Ikan Lele:

  • Lele 500 gram
  • Air 150 ml
  • Tepung kanji150 ml
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng 750 ml
  • Merica bubuk 1/2 sendok teh

Bumbu Kasar Ikan Lele:

  • Bawang putih 5 siung, cincang
  • Bawang merah 5 butir, is halus
  • Cabai merah 5 buah, iris kasar
  • Daun ketumbar 2 batang, iris halus
  • Cabai rawit 10 buah, iris kasar
  • Bahan Saus Salad Ikan Lele:
  • Air jeruk nipis 50 ml
  • Air 100 ml
  • Gula pasir 3 sendok makan
  • kecap ikan 2 sendok makan
  • Garam secukupnya
  • Cabai merah 10 buah, kukus, haluskan

Bahan Pelengkap Ikan Lele:

  • Mente goreng 150 gram
  • Daun selada 5 lembar, potong kasar
  • Mangga setengah matang/mengkal 2 buah, serut memanjang

Cara Membuat Salad Lele Mangga yang Enak, Sedap dan Spesial

Tips Untuk Membersihkan Ikan Lele Sebelum Diolah:

  1. Untuk yang pertama kali bisa dilakukan adalah dengan membersihkan ikan lele sebelum dimasak dan diolah. Cara pertama, bisa dilakukan dengan membersihkan bagian lendir yang ada ditubuh ikan. Jika anda merasa kesulitan untuk membersihkan bagian lendir ini, silahkan gunakan cara tradisional dengan menaburkan abu gosok pada permukaan tubuh ikan dan bersihkan ikan lele hingga kesat. Setelah bagian ikan lele dibersihkan secara merata, bersihkan kembali daging ikan dengan menggunakan air bersih.
  2. Bagian selanjutnya pada ikan yang harus dibersihkan adalah bagian insang yang ada dikepala ikan. Untuk membersihkan bagian ini, lakukan caranya dengan membuka bagian kepala ikan dan bersihkan lapisan insang ikan dengan menggunakan tangan hingga bersih secara merata.
  3. Selesai membersihkan bagian diatas, lanjutkan dengan membersihkan bagian isi perut ikan. Caranya, gunakan pisau untuk membelah bagian perut ikan dan bersihkan jeroan ikan dengan menggunakan tangan secara merata. Pastikan jika anda membersihkan semua bagian jeroan ikan secara merata.
  4. Lalu, fillet ikan lele dengan memisahkan antara bagian tulang dan dagingnya. Selain itu, buang pula bagian kepala ikan lele, sebab bagian ini tidak akan kita konsumsi.
  5. Setelah itu, lumuri ikan lele dengan menggunakan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan sementara selama kurang lebih 10 menit.

Cara Membuat Salad Ikan Lele:

  1. Sebelum ikan lele diolah, silahkan kukus terlebih dahulu ikan lele pada kukusan hingga ikan matang secara merata.
  2. Setelah itu, hancurkan daging ikan dengan menggunakan sendok atau garpu hingga ikan hancur secara merata.
  3. Kemudian, campurkan ikan dengan tepung kanji, merica, air dan garam. Setelah itu, aduk-aduk merata sampai semua bahan tercampur.
  4. Selanjutnya, panaskan minyak diatas wajan dengan menggunakan api sedang. Ambil satu sendok adonan bentuk bulatan dan goreng ikan lele hingga matang dan berwarna kecoklatan. Lakukan hal yang sama pada sisa adonan. Setelah matang, angkat dan sisihkan sementara.
  5. Untuk membuat saus salad mangga, campurkan semua bahan dalam sebuah wadah dan aduk-aduk hinga bahan tersebut larut dan tercampur merata. Masukkan bumbu kasar dan aduk-aduk. Lalu tuangkan bumbu ini kedalam mangkuk.

Setelah saus matang, silahkan susun daun selada, mangga, lele goreng dan juga mente goreng untuk kemudian silahkan siram dengan saus salad yang sudah anda buat dan sajikan.

Jangan lupa bagikan resep ini dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda.

Resep dan Cara Membuat Ikan Lele Penyet Bumbu Sambal Pedas Manis yang Enak, Lezat dan Spesial

ikan lele penyet

Hidangkan lezat dan nikmatnya sajian ikan lele penyet bumbu sambal pedas manis yang enak dan lezat dirumah anda.

Sajian ini mudah dibuat karena bahan dan rempah yang digunakan akan bisa anda jumpai di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Selain itu, sajian ini akan dapat dihidangkan untuk keluarga karena rasanya yang begitu istimewa. Yuk, kita simak resep berikut ini untuk bisa menyajikan hidangan ikan lele penyet bumbu sambal pedas manis.

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Ikan Lele Penyet Bumbu Sambal Pedas Manis yang Enak, Lezat dan Spesial

Review

4.7 review 102

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

5 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ikan Lele Penyet Bumbu Sambal Pedas Manis yang Enak, Lezat dan Spesial

Bahan Utama Ikan Lele:

  • 5 ekor lele
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 2 siung bawang putih
  • Secukupnya garam dapur

Bahan dan Bumbu Penyet (Dihaluskan):

  • 1,5 sendok teh garam
  • 10 butir bawang merah
  • 8 centimeter kencur
  • 1,5 sendok teh terasi
  • 6 siung bawang putih
  • 350 mililiter santan
  • 12 butir kemiri
  • 30 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Ikan Lele Penyet Bumbu Sambal Pedas Manis yang Enak, Lezat dan Spesial

Tips Untuk Membersihkan Ikan Lele Sebelum Diolah:

  1. Untuk cara yang pertama akan kita lakukan dengan terlebih dahulu membersihkan bagian lendir pada tubuh ikan. Untuk membersihkan bagian ini, anda bisa melakukannya dengan cara, taburkan abu gosok pada permukaan tubuh ikan lele dan gosokkan hingga ikan bersih merata. Sementara itu, untuk membersihkan bagian kotoran yang disisakan oleh abu gosok, bilas kembali ikan dengan air bersih secara merata.
  2. Selesai membersihkan bagian lendir ikan, lanjutkan untuk membersihkan insang dikepala ikan. Untuk membersihkan bagian ini, anda bisa melakukannya dengan terlebih dahulu membuka bagian kepala ikan dan bersihkan bagian lapisan insang secara merata.
  3. Setelah bagian insang dibersihkan, lanjutkan untuk membersihkan bagian jeroan yang ad diperut ikan. Untuk membersihkan bagian ini anda bisa melakukannya dengan membuka terlebih dahulu bagian perut ikan dengan menggunakan pisau dan bersihkan jeroan ikan dengan menggunakan tangan hingga bagian ini bersih secara merata.
  4. Bagian terakhir, silahkan kerat-kerat bagia tubuh ikan dengan menggunakan pisau. Hal ini difungsikan agar bumbu bisa meresap kedalam tubuh ikan lele secara merata. Terakhir, lumuri ikan lele dengan air jeruk nipis, bawang putih yang telah dihaluskan dan juga sedikit taburan garam. Lalu diamkan sementara sampai bumbu meresap kedalam ikan secara merata.

Cara Membuat Ikan Lele Penyet:

  1. Setelah ikan didiamkan dengan bumbu lumuran diatas, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dengan api yang sedang. Masukkan minyak dan tunggu hingga minyak panas. Setelah itu, goreng ikan lele hingga matang secara merata.
  2. Angkat ikan dan tiriskan minyaknya terlebih dahulu sebelum kita buat bumbu sambal penyetnya. Untuk membuat sambal penyet kita bisa lakukan dengan cara tumis bumbu haus dalam wajan yang diberikan minyak hingga harus secara merata.
  3. Setelah bumbu harum, masukkan santan kedalamnya aduk-aduk secara merata hingga santan mendidih. Setelah itu, baru tuangkan bumbu garam dan gula aduk-aduk semua bahan hingga tercampur dan pas.
  4. Masak hingga santan mengenal dan semua bumbu yang dibuat sudah pas takarannya. Setelah bumbu matang, angkat bumbu dan matikan kompor. Nah, apabila semua bumbu sudah tercampur dan ikan lele sudah matang. Sajiikan ikan ini untuk keluarga untuk kemudian disantap bersama-sma. Sajikan pula hidangan ini selagi masih hangat.

Jangan lupa bagikan resep special ini dan berikan pula komentar anda dibawah ini.

Resep dan Cara Membuat Pindang Ikan Lele yang Enak, Sedap dan Mudah

ikan lele pindang

Hidangan pindang ikan lele adalah sajian yang lezat dan begitu nikmat.

Hidangan ini akan bisa anda buat dirumah dengan mudah. Selain langkahnya yang tidak terlalu rumit, bahan-bahan yang dipergunakan pun cukup mudah dijumpai. Nah, agar anda bisa menghidangkan sajian pindang ikan lele yang enak, maka mari kita simak resep berikut ini.

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Pindang Ikan Lele yang Enak, Sedap dan Mudah

Review

4.8 review 198

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

5 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Pindang Ikan Lele yang Enak, Sedap dan Mudah

Bahan Utama Ikan Lele:

  • 5 buah lele, ukuran sedang
  • 3 sdm minyak goreng
  • 2 sdm air jeruk nipis

Bahan dan Bumbu Ikan:

  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 600 ml air
  • 2 sdt gula pasir
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • Garam secukupnya
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 3 buah belimbing sayur, potong bulat

Bumbu Ikan yang Dihaluskan:

  • 6 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 2 butir kemiri, goreng
  • 1 cm jahe
  • 5 butir bawang merah
  • 5 butir cabai merah keriting

Cara Membuat Pindang Ikan Lele yang Enak, Sedap dan Mudah

Tips Untuk Membersihkan Ikan Lele Sebelum Diolah:

  1. Untuk cara yang pertama bisa dilakukan adalah dengan mencuci bersih ikan lele yang sudah dipersiapkan. Hal ini penting sekali, karena selain untuk membersihkan kotoran pada ikan, juga untuk menghilangkan beberapa bagian pada ikan. Nah, bagian pertama pada ikan yang harus dibersihkan adalah bagian lendir ikan. Untuk membersihkan bagian ini anda bisa melakukannya dengan cara taburkan abu gosok pada tubuh ikan. Lalu gosokan abu ini hingga tubuh ikan menjadi lebih kesat secara merata. Sementara itu, untuk membersihkan sisa kotoran pada ikan, anda bisa mencucinya dengan air bersih.
  2. Selanjutnya, bersihkan bagian kepala ikan yakni dengan membersihkan insang ikan. Untuk membersihkan bagian ini, buka terlebih dahulu bagian kepala ikan dan bersihkan lapisan insang secara merata.
  3. Kemudian bersihkan pula bagian perut ikan. Caranya, belah bagian perut ikan dengan menggunakan pisau dan bersihkan bagian jeroan ikan hingga bersih secara merata.
  4. Kerat-kerat bagian perut ikan dengan bentuk keratan diagonal secara merata. Hal ini difungsikan agar bumbu meresap pada ikan secara merata.
  5. Terakhir, lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan diamkan sementara selama kurang lebih 10 menit. Hal ini dimaksudkan agar bau amis pada ikan bisa dihilangkan.

Cara Membuat Pindang Ikan Lele:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan sedikit saja, dan tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga bumbu tercium harum secara merata.
  2. Masukkan serai kedalam tumisan bumbu bersama dengan daun salam dan juga lengkuas. Masak hingga harum. Setelah harum angkat tumisan.
  3. Siapkan air dalam panci, rebus dan masukkan bumbu tumisan kedalamnya. Kecilkan api dan masukkan ikan lele kedalamnya. Tambahkan gula dan garam lalu masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga matang.
  4. Menjelang diangkat, masukkan cabai rawit dan belimbing sayur. Aduk-aduk dan masak hingga bumbu meresap dan ikan matang secara merata.

Setelah ikan matang, angkat ikan dan sajikan ikan utnuk keluarga beserta buah hati tercinta dirumah. Demikian resep membuat pindang ikan lele yang enak dan sedap.

Jangan lupa bagikan resep spesial ini dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda.

Resep dan Cara Membuat Pecak Ikan Lele Khas Betawi yang Enak, Lezat dan Mudah

ikan lele pecak

Sudah pernah mencicipi hidangan pecak ikan lele khas Betawi?

Itu lho, hidangan olahan ikan lele yang dibuat dengan bumbu saus kacang dan santan yang disiramkan dibagian atasnya. Ingin tahu seperti apa resep membuat sajian pecak ikan lele khas Betawi? Mari kita langsung simak saja resep mudahnya berikut ini.

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Pecak Ikan Lele Khas Betawi yang Enak, Lezat dan Mudah

Review

4.7 review 175

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

4 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Pecak Ikan Lele Khas Betawi yang Enak, Lezat dan Mudah

Bahan Utama Ikan Lele:

  • 4 ekor lele
  • 100 ml air
  • 1 sendok teh garam
  • minyak untuk menggoreng
  • 1 sendok teh air asam jawa
  • 2 siung bawang putih, dihaluskan

Bumbu dan Bahan Ikan Lele:

  • 1 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 2 butir bawang merah
  • 3/4 sendok teh gula pasir
  • 2 buah cabai hijau keriting
  • 6 buah cabai rawit hijau
  • 1 1/4 sendok teh garam
  • 8 buah cabai merah keriting
  • 50 gram kacang tanah, digoreng
  • 1 1/4 sendok teh air jeruk nipis
  • 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Cara Membuat Pecak Ikan Lele Khas Betawi yang Enak, Lezat dan Mudah

Tips Bagaimana Membersihkan Ikan Lele Sebelum Diolah:

  1. Untuk yang pertama bisa dilakukan dengen terlebih dahulu membersihkan ikan lele. Bagian pertama pada ikan lele yang akan dibersihkan adalah bagain lendir ikan. Untuk membersihkan bagian ini anda bisa melakukannya dengan menaburkan abi gosok pada tubuh ikan dan remas-remas serta gosokan hingga tubuh ikan menjadi lebih kesat. Setelah itu, blas kembali ikan dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran dari abu gosok.
  2. Selanjutnya, bersihkan bagian kepala ikan, yakni dibagian insang ikan. Caranya, buka bagian kepala ikan dengan menggunakan pisau dan bersihkan lapisan insang ikan dengan tangan secara merata.
  3. Bagian selanjutnya yang harus dibersihkan adalah bagian isi perut ikan. Caranya, belah bagian perut ikan dengan menggunakan pisau dan keluarkan jeroan perut ikan dengan tangan hingga bersih secara merata. Setelah itu, bersihkan kembali ikan dengan menggunakan air bersih untuk memastikan jika tidak ada kotoran yang masih tersisa dibagian perut ikan.
  4. Kerat-kerat bagian tubuh ikan dengan menggunakan pisau. Hal ini dimaksudkan agar bumbu bisa meresap kedalam tubuh ikan secara merata.
  5. Selanjutnya, lumuri daging ikan adi asam jawa, bawang putih, air dan juga garam. Setelah itu, diamkan ikan sementara selama kurang lebih 10 menit agar bumbu meresap kedalamnya dengan sempurna.

Cara Membuat Pecak Ikan Lele:

  1. Goreng ika dalam minyak goreng yang telah dipanaskan dalam wajan. Untuk menggoreng ikan, sebaiknya gunakan api sedang. Masukkan ikan kedalamnya dan goreng ikan hingga matang serta kering.
  2. Angkat ikan yang sudah matang dan sisihkan sementara sambil menunggu minyaknya meniris.
  3. Lalu, haluskan beberapa bumbu seperti cabai keriting, rawit hijau dan bawang merah beserta bawang putih hingga halus. Tambahkan kacang tanag beserta dengan gula, dan garam. Aduk merata dna ulek halus.
  4. Didihkan santa, tuangkan kedalam bumbu yang sudah diulek dan aduk-aduk merata sambil diberikan air jeruk nipis kedalamnya.

Setelah bumbu jadi, siramkan bumbu saus kacang ini diatas ikan lele yang sudah digoreng. Demikian resep membuat pecak ikan lele yang enak dan sedap, semoga resep ini bermanfaat dan bisa dibuat dirumah.

Jangan lupa bagikan resep spesial ini bersama dengan teman dan sahabat dan berikan komentar anda.

Resep Membuat Pencok Ikan Lele Khas Banyumas yang Enak, Lezat dan Mudah Serta Praktis

ikan lele pencok

Hidangan pencok ikan lele mungkin terdengar asing untuk anda yang belum pernah mencicipi hidangan ini.

Akan tetapi, untuk masyarakat Banyumas sajian ini adalah hidangan istimewa yang banyak disukai orang. Betapa tidak, bumbu dan rempah khas nusantara yang begitu kental menjadi ciri khas lezat dan nikmatnya sajian pencok ikan lele.

Penasaran ingin juga menyajikan sajian pencok ikan lele? Mari kita simak resep mudahnya dibawah ini. Inilah dia resep pencok ikan lele khas Banyumas.

Nama Resep

Resep Membuat Pencok Ikan Lele Khas Banyumas yang Enak, Lezat dan Mudah Serta Praktis

Review

4.8 review 175

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

3 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Pencok Ikan Lele Khas Banyumas yang Enak, Lezat dan Mudah Serta Praktis

Bahan Utama Ikan Lele:

  • 3 ekor Ikan lele
  • 3 sendok makan
  • 4 ekor Air jeruk limau
  • 1 sendok makan Kecap manis

Bumbu Ikan yang Dihaluskan:

  • Cabai merah 7 buah
  • Bawang putih 6 siung
  • 2 sendok teh Bakar
  • Cabai rawit 5 buah
  • 2 sendok teh Terasi
  • Gula merah sisir
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Pencok Ikan Lele Khas Banyumas yang Enak, Lezat dan Mudah Serta Praktis

Tips Mengenai Bagaimana Membersihkan Ikan Lele yang Baik dan Benar:

  1. Sebaiknya, kita bersihkan ikan lele terlebih dahulu sebelum ikan diolah dan dibumbui. Nah, cara pertama yang bisa dilakukan untuk membersihkan ikan lele adalah dengan membersihkan lendir yang ada pada tubuh ikan. Cara ini bisa dilakukan dengan menaburkan abu gosok pada ikan dan gosok-gosokan abu pada tubuh ikan hingga ikan menjadi lebih kesat secara merata. Sementara itu, untuk menghilangkan kotoran yang disisakan oleh abu gosok pada tubuh ikan, anda bisa membasuhnya dengan menggunakan air bersih.
  2. Selanjutnya, bersihkan bagian kepala ikan lele, yakni dengan membersihkan bagian insang. Caranya, buka terlebih dahulu bagian kepala ikan, untuk kemudian bersihkan lapisan insang ikan dengan menggunakan tangan atau dipotong dengan pisau. Setelah insang dibersihkan, anda bisa kembali membersihkan ikan dengan air bersih.
  3. Kemudian bersihkan pula bagian isi perut ikan. Caranya, belah bagian perut ikan dengan pisau dan kelaurkan jeroan ikan dengan tangan. Lakukan langkah ini dengan perlahan agar empedu ikan tidak pecah dibagian dalam yang pada akhirnya akan membuat daging ikan menjadi terasa pahit.
  4. Setelah itu, kerat-kerat tubuh ikan degan pisau secara merata. Hal ini dimaksudkan agar bumbu bisa meresap kedalam ikan secara merata.
  5. Kemudian, lumuri ikan dengan merica bubuk dan garam dan diamkan sementara agar bumbu ini meresap selama kurang lebih 15 menit.

Cara Membuat Pencok Ikan Lele:

  1. Siapkan panggangan atau wajan anti lengket yang bisa digunakan untuk memanggang ikan. Tunggu sampai panas dan panggangan ikan diatasnya hingga ikan matang.
  2. Angkat ikan yang sudah matang, amsukkan dalam piring atau wadah dan sisihkan sementara sebelum kita buat bumbunya.
  3. Campurkan bumbu halus bersama dengana ir jeruk nipis dan juga kecap manis. Aduk aduk merata.
  4. Letakkan ikan lele yan sudah dipanggang diatas piring dan siram bumbu campuran ini diabagian atasnya denganmerata.
  5. Terakhir, tusuk-tusuk ikan lele dengan menggunakan garpu agar bumbu ini meresap kedalam daging secara merata.

Kemudian sajikan hidangan ini untuk disantap bersama dengan keluarga tercinta. Demikian resep membuat hidangan yang enak dan lezat.

Jangan lupa bagikan resep spesial ini bersama dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda.

Resep dan Cara Memasak Oseng-Oseng Lele Tahu Betutu yang Enak, Sederhana dan Mudah

ikan lele oseng tahu betutu

Sajian kuliner yang sedap memang menggoda untuk disantap.

Selain rasanya yang lezat, aromanya yang begitu semerbak seringkali membuat perut keroncongan. Nah, ini pula lah yang terjadi dengan hidangan oseng-oseng lele tahu betutu. Penasaran seperti apa resep lezat membuat oseng-oseng lele tahu betutu? Mari kita simak resepnya berikut ini.

Nama Resep

Resep dan Cara Memasak Oseng-Oseng Lele Tahu Betutu yang Enak, Sederhana dan Mudah

Review

4.8 review 175

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

2 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Oseng-Oseng Lele Tahu Betutu yang Enak, Sederhana dan Mudah

Bahan Utama Ikan Lele:

  • 2 ekor Lele, segar
  • 2 buah Jeruk nipis
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya

Bahan dan Bumbu Lainnya:

  • 250 gr Tahu
  • 1 liter Minyak
  • 2 lembar Daun salam
  • 5 lembar Daun jeruk
  • 100 gr Daun singkong
  • 2 batang Sereh

Bahan Bumbu Ikan yang Dihaluskan:

  • 4 siung Bawang merah
  • 5 buah Cabe merah besar
  • 5 buah Kemiri
  • 2 cm Kunyit
  • 2 cm Jahe
  • 2 cm Kencur
  • 2 cmLengkuas
  • 7 siung Bawang putih
  • 1/4 sdt Terasi
  • 1/4 sdt Jinten
  • 1/4 sdt Pala
  • 1/4 sdt Cengkeh
  • 1/4 sdtKetumbar
  • 5 buah Cabe rawit merah

Cara Memasak Oseng-Oseng Lele Tahu Betutu yang Enak, Sederhana dan Mudah

Tips Menganai Bagaimana Membersihkan Ikan Lele:

  1. Untuk cara yang pertama, kita akan terlebih dahulu membersihkan ikan lele. Hal ini penting sekali, sebab selain untuk membersihkan kotoran pada ikan, ada pula beberapa bagian pada ikan lele yang harus dibuang dan dibersihkan. Nah, bagian pertama pada ikan lele yang harus dibuang adalah bagian lendir pada tubuh ikan. Caranya, taburkan abu gosok pada tubuh ikan. Lalu dengan menggunakan tangan, gosok-gosokkan hingga tubuh ikan menjadi lebih kesat. Sementara itu, untuk membersihkan tubuh ikan yang masih kotor dengan sisa abu gosok, maka bilas ikan dengan air bersih.
  2. Selanjutnya, bersihkan pula bagian kepala ikan yaki membuang bagian insang ikan. Caranya, buka bagian kepala ikan dan bersihkan bagian lapisan insang hingga bersih secara merata.
  3. Bagian ikan yang terakhir yang harus dibersihkan adalah bagian isi perut ikan. Untuk membersihkan bagian ini anda bisa melakukannya dengan menggunakan pisau untuk membelah perut ikan. Jika perut ikan sudah terbuka, silahkan bersihkan jeroan ikannya hingga bersih secara merata. Bilas kembali ikan dengan air bersih, untuk memastikan jika kotoran pada perut ikan dibersihkan secara merata.
  4. Kemudian, potong-potong ikan lele menjadi beberapa bagian yang anda sukai. Setelah itu, lumuri ikan dengan air jeruk nipis, merica dan juga garam. Aduk-aduk merata dan tunggu hingga 15 menit agar bumbu ini meresap kedalamnya dengan merata.

Cara Membuat Oseng-Oseng Lele Tahu Betutu:

  1. Goreng terlebih dahulu ikan lele bersama dengan tahu pada minyak yang sudah panas dalam wajan. Dan goreng hingga kedua bahan ini menjadi kering dan matang secara merata.
  2. Kemudian, panaskan kembali wajan baru dan tunagkan sedikit minyak goreng kedalamnya dna tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan daun salam, daun jeruk dan aduk-aduk merata.
  3. Setelah tumisan bumbu harum, masukkan sereh bersama dengan daun singkong yang sudah direbus. Aduk-aduk merata, masukkan bumbu garam, gula dan merica.
  4. Masukkan pula tahu dan ikan lele , oseng-oseng dan masak hingga bumbu meresap pada ikan, berikan seidkit air agar bumbu sedikit berkuah. Setelah itu, didihkan sampai bumbu mengental.

Sajikan untuk keluarga dan hidangkan selagi masih hangat.

Jangan lupa bagikan resep spesial ini dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda dibawah ini.

Resep Membuat dan Cara Memasak Ikan Lele Bumbu Balado Asam Pedas yang Enak, Sedap dan Spesial

ikan lele balado asem pedas

Sajikan sedap dan spesialnya hidangan olahan ikan lele bumbu balado dirumah.

Hidangan ini mudah sekali untuk dibuat sendiri dirumah, pasalnya racikan bumbu dan rempah yang dibuat mudah sekali untuk dijumpai. Yuk, simak resep berikut ini untuk mengetahui resep bagaimana membuat ikan lele bumbu balado asam pedas.

Nama Resep

Resep Membuat dan Cara Memasak Ikan Lele Bumbu Balado Asam Pedas yang Enak, Sedap dan Spesial

Review

4.8 review 184

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

4 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ikan Lele Bumbu Balado Asam Pedas yang Enak, Sedap dan Spesial

Bahan Utama Ikan Lele:

  • 500 gr lele segar
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya bawang putih, dihaluskan
  • Secukupnya merica bubuk

Bahan dan Bumbu Sambal yang Ditumbuk Kasar:

  • 3 siung bawang putih
  • 9 buah cabe merah
  • 1 sdt ketumbar, haluskan
  • 6 siung bawang merah
  • 1 buah tomat merah, potong-potong

Bahan dan Bumbu Balado Lainnya:

  • 2 buah belimbing wuluh, potong-potong
  • 2 sdm air asam jawa
  • 1 sdt gula pasir
  • Secukupnya garam
  • 1/4 sdt penyedap rasa
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdm minyak sayur, untuk menumis

Cara Memasak Ikan Lele Bumbu Balado Asam Pedas yang Enak, Sedap dan Spesial

Tips Untuk Bagaimana Membersihkan Ikan Lele dengan Baik:

  1. Kita bersihkan ikan lele terlebih dahulu sebelum kita buat bumbu balado dan dimasak menjadi hidangan yang lezat. Nah, kali ini kita akan awali membersihkan ikan lele dengan membersihkan bagian kepala ikan, yakni bagian insang ikan. Untuk membersihkan bagian ini, anda bisa melakukannya dengan menggunakan pisau dan gunakan bagian runcingnya untuk membuka bagian kepala. Setelah bagian kepala ikan terbuka, silahkan bersihkan lapisan insang ikan hingga bersih secara merata.
  2. Kemudian, bersihkan pula bagian lendir yang ada ditubuh ikan. Caranya, kucurkan air jeruk nipis pada tubuh ikan. Anda bisa menggunakan satu sampai dua buah jeruk nipis untuk dikucurkan pad aikan. Setelah itu, remas-remas perlahan hingga ikan menjadi lebih kesat. Baru setelah itu, bersihkan dan cuci ikan kembali untuk menghilangkan cairan jeruk nipis pada ikan.
  3. Bagian selanjutnya yang harus dibersihkan adalah bagian isi perut ikan. Belah perut ikan dengan pisau dan bersihkan jeroan ikan dengan menggunakan tangan hingga bagian jeroan ikan bersih secara merata. Untuk memastikan tidak ada kotoran yang tertinggal, silahkan basuh kembali ikan dengan air bersih.
  4. Kemudian, potong ikan lele menjadi dua sampai tiga bagian atau anda bisa memotongnya sesuai dengan selera anda.
  5. Setelah itu, lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan air garam untuk menghilangkan bau amisnya. Diamkan sementara selama kurang lebih 10 menit.

Cara Membuat Ikan Lele Balado Asam Pedas:

  1. Nyalakan kompor, letakkan kompor dibagian atasnya, gunakan api yang sedang dan tunggu hingga minyak panas.
  2. Setelah itu, goreng ikan lele kedalamnya hingga ikan kering dan matang secara merata. Angkat ikan dan sisihkan sementara.
  3. Panaskan kembali wajan, tuangkan sedikit minyak dan tumis bumbu yang telah ditumuk kasar. Lalu tumis bumbu tersebut hingga harum dan matang secara merata.
  4. Masukkan potongan ikan lele yang sudah digoreng, aduk-aduk merata dan tambahkan bumbu garam, peneydap dan gula bersama dengan lengkuas. Aduk merata dan masak hingga bumbu ini meresap pada ikan secara merata.

Sajikan hidangan ini untuk keluarga dirumah dan santap beramai-ramai akan terasa lebih lezat.

Jangan lupa bagikan resep ini bersama dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda.

Resep Masak dan Cara Membuat Balado Ikan Lele Goreng yang Enak, Sedap dan Juga Lezat

ikan lele balado

Hidangan balado ikan lele goreng adalah sajian yang lezat.

Selain itu, hidangan ini juga terbilang cukup mudah untuk dibuat dirumah. Lantas seperti apa sih resep membuat ikan lele goreng bumbu balado yang enak. Yuk, kita simak resep mudah membaut balado ikan lele goreng yang enak berikut ini.

Nama Resep

Resep Masak dan Cara Membuat Balado Ikan Lele Goreng yang Enak, Sedap dan Juga Lezat

Review

4.7 review 183

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

4 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Balado Ikan Lele yang Enak, Sedap dan Juga Lezat

Bahan Utama Ikan Lele:

  • 500 gram Lele dumbo
  • 2 buah Jeruk nipis, ambil airnya
  • Secukupnya garam dapur
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • Secukupnya merica bubuk

Bahan dan Bumbu Ikan Lele:

  • 1 batang serai, digeprek
  • 2 lembar Daun salam
  • 200 ml Air
  • 2 sendok makan Air asam jawa
  • 1/4 sendok teh Penyedap
  • 1 buah Tomat, dipotong-potong
  • 1/2 ruas jari lengkuas, diiris-iris
  • 500 ml Minyak goreng (untuk menggoreng dan menumis)

Bumbu Balado yang Dihaluskan:

  • 1 sendok teh Ketumbar
  • 6 buah Cabai merah besar
  • 8 buah Cabai rawit merah
  • 3 siung Bawang putih
  • 3 buah Cabai merah
  • 5 butir Bawang merah
  • 1 sendok teh Garam
  • 1 sendok makan Gula pasir

Cara Membuat Balado Ikan Lele Goreng yang Enak, Sedap dan Juga Lezat

Tips Bagaimana Membersihkan Ikan Lele Sebelum Dibumbui:

  1. Untuk cara yang pertama, bisa dilakukan dengan membersihkan ikan lele. Caranya, bawa ikan lele ke tempat cucian. Lalu bersihkan bagian lendir ikan terlebih dahulu. Hal ini tentunya difungsikan agar ikan lele tidak licin sewaktu dicuci. Sementara itu, untuk membersihkan bagian lendir ini anda bisa menaburkan garam pada tubuh ikan, lalu gosok-gosokan garam tersebut pada tubuh ikan lele hingga kesat. Nah, apabila ikan sudah kesat, silahkan basuh kembali ikan dengan air bersih untuk menghilangkan kelebihan garam yang menempel pada tubuh ikan.
  2. Kemudian, bersihkan pula bagian jeroan ikan yang ada dibagian perut ikan. Untuk dapat membersihkan bagian ini, silahkan belah bagian perut ikan dengan menggunakan tangan dan bersihkan jeroan ikan hingga bersih secara merata. Setlah itu, cuci kembali bagian perut ikan untuk menghilangkan kotoran yang masih tersisa dibagian dalamya.
  3. Bagian terakhir pada ikan yang harus dibersihkan adalah bagian insang yang ada dikepala ikan. Untuk dapat membersihkan bagian ini, silahkan buka bagian kepala ikan dengan menggunakan pisau dan bersihkan lapisan insang hingga bersih secara merata.
  4. Kemudian, potong pula bagian kumis lele atau patil lele pada bagian mulut ikan lele dengan menggunakan pisau hingga bersih secara merata.
  5. Potong ikan menjadi beberapa bagian yang anda inginkan agar ikan tidak terlalu besar. Lalu lumuri ikan bumbu jeruk nipis, garam, bawang putih dan juga merica dan diamkan sementara selama 15 menit.

Cara Membuat Balado Ikan Lele:

  1. Siapkan wajan dan goreng ikan lele pada minyak panas yang sudah disiapkan pada wajan. Goreng ikan hingga kering dan matang, Setelah itu, angkat ikan dan sisihkan sementara.
  2. Siapkan kembali wajan dan tuangkan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama dengan tomat dan aduk-aduk hingga merata sampai bumbu harum.
  3. Masukkan lengkuas juga bersama dengan serai, daun salam dan ikan lele yang sudah digoreng aduk-aduk merata dan masak hingga umbu meresap kedalamya.
  4. Tuangkan air kedalamnya bersama dnegan kaldu bubuk dan aduk-aduk kembali sampai meresap serta mengental.

Setelah matang, angkat ikan dan sajikan ikan dalam piring saji untuk kemudian disantap.

Jangan lupa bagikan resep spesial ini bersama teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda.

Loading...

 

Resep Ikan Bakar Resep Ikan Kakap pantangan bagi ibu hamil Resep Ikan tuna
Resep Ikan Bakar Khas Sunda, Enak & Lezat Resep Ikan Kakap Beragam Pilihan, Mudah & Praktis

Resep Gulai Ikan Sederhana Namun Tetap Enak

Resep Ikan Tuna Berbagai Pilihan Selera Anda

Resep Ikan Bakar

Resep Ikan Bakar Khas Sunda, Enak & Lezat

Resep Ikan Kakap

Resep Ikan Kakap Beragam Pilihan, Mudah & Praktis

Resep Gulai Ikan

Resep Gulai Ikan Sederhana Namun Tetap Lezat

Resep Ikan Tuna

Resep Ikan Tuna Berbagai Pilihan Cocok Selera Anda