Aneka Resep Ikan Mas

ikan mas

Resep kumpulan aneka masakan ikan mas yang akan senantiasa diharapkan mampu memperkaya koleksi resep ibu dirumah, sehingga ibu bisa menghidangkan sajian lezat yang nikmat dan lebih baru untuk keluarga tercinta dirumah. Resep ini juga dilengkapi dengan resep aneka ikan tuna, resep masakan gurame dan masih banyak lagi. 

Resep dan Cara Membuat Masakan Gulai Ikan Mas Tanpa Santan yang Enak, Spesial dan Sedap

resep ikan mas gulai tanpa santan

Lezat dan nikmat itulah hidangan gulai ikan mas tanpa santan.

Hidangan ini cocok sekali dijadikan hidangan utama untuk santapan keluarga. Nah, agar anda bisa menyajikan sajian ini dirumah dengan mudah, maka kita simak resep berikut ini.

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Masakan Gulai Ikan Mas Tanpa Santan yang Enak, Spesial dan Sedap

Review

4.9 review 87

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

2 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Masakan Gulai Ikan Mas Tanpa Santan yang Enak, Spesial dan Sedap

Bahan Utama Ikan Mas:

  • 2 ekor ikan mas
  • 1 buah tomat merah, iris tipis
  • 500 ml air
  • 5 butir belimbing wuluh, potong-potong
  • 2 sendok makan goreng

Bumbu Ikan yang Dihaluskan:

  • 1/2 ruas kunyit
  • 3 butir bawang merah
  • 5 butir cabai rawit
  • 2 butir bawang putih
  • 1 ruas jahe

Bumbu Ikan yang Lainnya:

  • 1 sendok teh garam
  • 5 lembar daun jeruk purut
  • 3 lembar daun salam
  • 1/4 sendok teh kaldu bubuk
  • 2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Masakan Gulai Ikan Mas Tanpa Santan yang Enak, Spesial dan Sedap

Cara Membersihkan Ikan Mas Sebelum Dimasak Dibumbui:

  1. Langkah pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu untuk langkah kali ini adalah dengan membersihkan bahan utama dan bahan-bahan lainnya. Untuk membersihkan bahan-bahan tersebut anda bisa mencucinya dengan menggunakan air bersih. Hanya saja, untuk membersihkan ikan nila ada beberapa bagian ikan yang harus dibersihkan. Nah, untuk mengetahui lebih dalam bagaimana membersihkan ikan nila, kita simak dilangkah selanjutnya.
  2. Untuk membersihkan ikan nila, yang pertama kita lakukan dengan membersihkan sisik ikan hingga bersih. Untuk melakukannya, anda bisa menggunakan sendok atau pisau dengan arah menyisik beralwanan dari arah sisik yakni dari bagian ekor ikan kearah kepala.
  3. Setelah sisik ikan dibersihkan, selanjutnya lakukan dengan membersihkan insang ikan. Caranya, silahkan buka sedikit bagian kepala ikan dan ambil insang ikan dengan menggunakan tangan lalu buang insang ikan.
  4. Kemudian, bersihkan pula isi perut ikan. Caranya, belah perut ikan dan ambil isi perutnya, lalu keluarkan dan bersihkan bagian dalamnya hingga bersih sampai dipastikan tidak ada kotoran yang masih tersisa dibagian dalamnya.
  5. Apabila semua bagain ikan sudah dibersihkan secara merata, sekarang kita potong ikan menjadi tiga bagian, yakni bagian ekor, tengah dan dibagian kepala.
  6. Setelah selesai, angkat ikan dari tempat cucian dan berikan lumuran garam beserta dengan air jeruk nipis guna menghilangkan bau amis yang masih melekat pada ikan. Setelah itu, diamkan sementara agar bumbu ini meresap kedalamnya dengan sempurna.

Cara Membuat Bumbu Gula Iian Mas Tanpa Santan:

  1. Pertama, kita siapkan wajan diatas kompor yang menyala, dan tuangkan minyak kedalam wajan tersebut lalu tunggu hingga minyak panas secara merata.
  2. Setelah minyak panas, silahkan masukkan bumbu halus dan tumis bumbu hingga tercium bau harum yang sedap dan nikmat, setelah itu masukkan daun jeruk dan daun salam. Lalu aduk-aduk hingga bumbu layu dan matang.
  3. Setelah tumisan bumbu layu, masukkan air, gula, kaldu bubuk dan garam. Lalu aduk-aduk merata sampai kuah tumisan mendidih secara merata.
  4. Jika kuah sudah mendidih, selanjutnya masukan ikan nila yang sudah dipersiapkan kedalamnya. Aduk-aduk merata dan cicipi bumbu sampai terasa pas secara merata.
  5. Setelah itu, masukkan potonagn tomat kedalamnya, aduk-aduk sebentar sampai tomat menjadi lebih layu.

Jika hidangan ini sudah matang, anda bisa mengangkatnya dari rebusan dan sajikan kedalam mangkuk saji. Untuk mempercantik penampilannya, anda bisa menambahkan potongan cabai dan taburan bawang goreng diatasnya. Hidangan ini akan terasa lebih nikmat dan lebih lezat jika disajikan selagi masih hangat. Demikian resep dan cara membuat sajian gulai ikan mas tanpa santan yang enak dan sedap.

Resep dan Cara Membuat Masakan Gulai Ikan Mas yang Enak dan Sedap Namun Sederhana

gulai ikan mas

Enak dan sedap itulah dia masakan gulai ikan mas yang lezat.

Namun selain lezat, hidangan ini juga cukup mudah dibuat dirumah, ingin tahu seperti apa cara membuat gulai ikan mas yang enak dan sedap namun sederhana? Yuk, simak resep berikut ini.

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Masakan Gulai Ikan Mas yang Enak dan Sedap Namun Sederhana

Review

4.8 review 93

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

3 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Masakan Gulai Ikan Mas yang Enak dan Sedap Namun Sederhana

Bahan Utama Gulai Ikan Mas:

  • 1 kg ikan mas segar
  • 200 ml air biasa
  • 3 siung bawang putih iris tipis
  • 750 ml santan kelapa
  • 2 butir cengkih
  • 1 buah pekak
  • 4 siung bawang merah iris tipis
  • 1 butir kapulaga
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu Gulai Ikan yang Dihaluskan:

  • 4 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah
  • 1/2 sdt merica
  • 1/2 biji pala
  • 1 ruas kunyit
  • 8 siung bawang merah
  • 3 cm lengkuas
  • 2 ruas jahe
  • 1/2 sdt ketumbar
  • gula dan garam secukupnya

Cara Membuat Masakan Gulai Ikan Mas yang Enak dan Sedap Namun Sederhana

Cara Mengolah Ikan Mas Sebelum Dimasak dan Dibumbui:

  1. Cara pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu untuk memulai langkah pada kesempatan kali ini adalah dengan membersihkan ikan mas hingga benar-benar bersih. Nah, langkah pertam yang bisa dilakukan untuk membersihkan ikan mas bisa dimulai dengan memberishkan insang yang ada dikepala ikan dan membuangnya jika sudah dilepaskan.
  2. Setelah insang dibersihkan, selanjutnya silahkan bersihkan sisik ikan dikedua bagian sisi ikan secara merata hingga bersih. Unutk membersihkan sisik ikan ini bisa anda lakukan dengan menggunakan sendok atau dengan menggunakan pisau dan sisik dengan arah berlawanan yakni dari ekor kebagian kepala secara merata.
  3. Selanjutnya, bersihkan pula isi perut ikan dan keluarkan jeroannya. Caranya, belah terlebih dahulu bagian perut ikan yang ada dibawah dan baru keluarkan jeroannya dengan menggunakan tangan. Dan cuci perut ikan dengan menggunakan air bersih dan pastikan tidak ada kotoran yang masih menempel didalamnya.
  4. Nah, jika kesemua bagian ikan sudah dibersihkan dengan seksama, sekarang tiba waktunya utnuk mengangkat ikan dari tempat cucian dan meletakannya pada wadah lalu berikan perasan air jeruk nipis dan taburan garam untuk menghilangkan bau amis yang menempel pada ikan. Dan sisihkan sementara selama kurang lebih 10 menit sebelum ikan dibumbui.

Cara Membuat Gulai Ikan Mas:

  1. Langkah pertama kita tumis terlebih dahulu bawang merah dan bawang putih hingga tericum bau harum yang sedap, sambil terus diaduk-aduk.
  2. Setelah selesai diaduk dan tercium bau aroma harum yang sedap, baru masukkan bumbu halus bersama dengan cengkih, kapulaga dan bung pekak. Lalu kembali tumis hingga matang dan menegluarkan aroma harum yang sedap.
  3. Setelah tumisan matang, masukka ikan mas oseng-oseng seentar dan baru tambahkan air kedalamnya dan masak hingga air menyusut.
  4. Terakhir baru masukkan santan kedalam rebusan ikan dan asak hingga santan mendidih dan mengental. Jangan lupa untuk terus mengaduk-aduknya sampai santan mengental agar santan tidak pecah.

Apabila sudah matang, silahkan angkat rebusan ikan mas dan sajikan selagi masih hangat. HIdangan ini akan nikmat jika disantap dengan nasi hangat bertemankan dengan kerupuk yang renyah dan keriuk. Demikian resep dan cara membuat sajian gulai ikan mas yang enak dan sedap.

Jangan lupa bagikan resep ini bersama dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda.

Resep dan Cara Membuat Masakan Gulai Ikan Mas Bumbu Khas Padang yang Enak dan Praktis

gulai ikan mas padang

Sedapkan selera makan kelaurga dengan hidangan istimewa yang begitu lezat.

Hidangan gulai ikan mas bumbu khas Padang adalah salah satu sajian istimewa yang memiliki cita rasa yang sedap dan lezat. Nah, agar ibu bisa menyajikan hidangan ini dirumah, kita simak resep berikut ini.

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Masakan Gulai Ikan Mas Bumbu Khas Padang yang Enak dan Praktis

Review

4.8 review 87

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

1 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Masakan Gulai Ikan Mas Bumbu Khas Padang yang Enak dan Praktis

Bahan Utama Gulai Ikan Mas:

  • 1/2 kg ikan mas
  • 2 Sendok makan bawang goreng
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 2 buah asam kandis
  • 1 sendok makan air jeruk
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya
  • 750 ml santan agak kental
  • Minyak untuk menumis

Bumbu Gulai Ikan Mas:

  • 3 cm kunyit tua
  • 5 butir kemiri
  • 7 siung bawang putih
  • 1 cm laos
  • 4 sendok makan cabai giling
  • 3 cm jahe
  • 15 butir bawang merah

Cara Membuat Masakan Gulai Ikan Mas Bumbu Khas Padang yang Enak dan Praktis

Cara Mengolah Ikan Mas Sebelum Dimasak:

  1. Hal pertama yang bisa terlebih dahulu anda lakukan adalah dengan mencuci bersih ikan mas dengan menggunakan air bersih yang mengalir. Nah, cara pertama untuk membersihkan ikan mas silahkan lakukan dengan terlebih dahulu mengeluarkan insang dari kepala ikan secara merata, lalu buang insang tersebut.
  2. Setelah dibersihkan insangnya, sekarang lanjutkan dengan membersihkan sisik ikan dikedua bagian sisi ikan secara merata. Silahkan sisik ikan dengan menggunakan pisau atau dengan menggunakan sendok jika anda merasa pisau lebih beresiko bagi tangan anda karena sifat ikan mas yang licin.
  3. Selesai membersihkan sisik pada tubuh ikan, kita lanjutkan dengan membersihkan isi perut ikan secara merata. Silahkan berikan sayatan pada bagian perut ikan dibagian bawah dan keluarkan jeroannya dengan menggunakan tangan secara merata. Setelah itu, bersihkan bagian dalam perut ikan dengan menggunaka tangan sampai kotoran dan kuman bisa dibersihkan dengan baik.
  4. Nah, apabila semua bagian tubuh ikan sudah dibersihkan kesemuanya, sekarang silahkan potong-potong ikan menjadi 2 atau 3 bagian sesuai dengan selera, setelah itu angkat dari tempat cucian.
  5. Biasanya setelah dicuci bersih, bau amis akan cenderung masih menempel pada tubuh ikan. Dengan demikian kita akan minimalisir bau ini dengan memberikan air perasan jeruk nipis pada ikan dan sedikit taburan garam dan dilumuri secara merata. Lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit sampai bumbu meresap.

Cara Membuat Gulai Ikan Mas Bumbu Khas Padang:

  1. Pertama kita siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan tuangkan minyak diatasnya kemudian tunggu hingga minyak panas. Setelah panas baru tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan daun kunyit dan serai hingga tericum bau harum yang sedap.
  2. Setelah tumisan bumbu mengeluarkan aroma wangi dan harum, selanjutnya masukkan ikan mas kedalamnya. Jangan terlalu sering diaduk atau ikan akan hancur.
  3. Tuangkan santan kedalam tumisan ikan, kecilkan api dan gunakan api yang sedang namun stabil.
  4. Aduk-aduk merata santan hingga mendidih dan mengental. Lalu masak ikan hingga empuk dan matang secara merata.

Setelah rebusan gulai matang, sekarang angkat hidangan ini dari kompor dan sajikan selagi masih hangat bersama dengan keluarga tercinta. Demikian resep dan cara membuat sajian gulai ikan mas yang enak dan sedap, semoga resep ini bisa ibu buat dirumah dengan mudah.

Jangan lupa bagikan resep spesial ini bersama dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda.

Resep dan Cara Membuat Masakan Pepes Ikan Mas Bumbu Padang yang Enak dan Lezat

pepes ikan mas padang

Hidangan pepes ikan mas bumbu Padang adalah sajian lezat yang patut ibu coba dirumah.

Dengan racikan bumbu rempah yang istimewa dan dipadukan dengan gurih dan nikmatnya ikan akan membuat sajian kali ini benar-benar sesial dan lezat. Yuk, kita simak resep berikut ini untuk mengetahui cara membuat masakan pepes ikan mas bumbu Padang.

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Masakan Pepes Ikan Mas Bumbu Padang yang Enak dan Lezat

Review

4.8 review 98

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

4 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Masakan Pepes Ikan Mas Bumbu Padang yang Enak dan Lezat

Bahan Utama Ikan Mas:

  • 4 ekor ikan kembung
  • 2 sdm air perasan jeruk nipis
  • 1 sdm garam

Bumbu dan Bahan Ikan Mas Bumbu Padang:

  • 2 sdm air asam jawa
  • 8 buah cabe merah, haluskan
  • 2 lembar daun buah jeruk
  • 1 buah tomat, iris
  • 100 ml air
  • 1 buah bawang bombay, iris
  • 2 cm lengkuas, digeprek
  • 2 buah belimbing sayur
  • 7 butir bawang merah, haluskan
  • 1/2 sdt garam
  • Minyak untuk menumis
  • 1/4 sdt merica
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt penyedap
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Masakan Pepes Ikan Mas Bumbu Padang yang Enak dan Lezat

Cara Membersihkan Ikan Mas Sebelum Dibumbui:

  1. Hal pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu untuk memulai langkah dikesempatan kali ini adalah dengan membersihkan ikan mas sebelum kita masak dan dibumbui dengan rempah dan tersaji sebagai hidangan istimewa yang sedap.
  2. Cara pertama yang bisa anda lakukan  terlebih dahulu untuk membersihkan ikan mas adalah dengan membersihkan sisik ikan kedua bagian sisi tubuh ikan secara merata. Untuk membersihkan sisik ikan anda bisa menggunakan pisau atau sendok.
  3. Selesai membersihkan sisik ikan, sekarang lanjutkan dengan membersihkan insang pada kepala ikan dengan membuanganya menggunakan tangan.
  4. Lalu bersihkan pula isi perut ikan secara merata dengan cara membelah perut ikan dan mengeluarkan isinya dengan menggunakan tangan dan bersihkan bagian dalamnya dengan air bersih.
  5. Setelah semua bagian ikan diberishkan dengan keseluruhan, sekarang angkat ikan dari cucian dan angkat lalu tiriskan air cuciannya.
  6. Kemudian berikan perasan air jeruk nipis dan taburan garam, lalu lumuri secara merata dan diamkan sementara selama kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap.

Cara Membuat Pepes Ikan Mas Bumbu Padang:

  1. Hal pertam aang bisa dilakukan untuk membuat sajian pepes ikan mas bumbu Padang adalah dengan memanaskan sedikit minyak diatas wajan dan tumis cabe merah serta bawang merah yang telah dihaluskan bersama dengan lengkuas dan juga buah jeruk, tumis-tumis hingga tercium bau harum yang sedap dan juga nikmat.
  2. Setelah tumsia mengeluarkan aroma harum yang sedap, tambahkan tomat dan juga bawang bombay kedalam tumisan. Tumis-tumis kembali hingga kedua bahan yang abru saja dimasukkan menajdi lebih layu.
  3. Setelah itu tuangkan air dan adir asam jawa, bubuhi dengan garam, merica dan gula pasir lalu aduk merata dan lanjutkan mengaduk hingga kuah tumisan mendidih dan juga mengental.
  4. Setelah mengental, angkat dan tunggu hingga bumbu menjadi lebih dingin. Setelah dingin lumurkan bumbu ini pada ikan mas dan bujngkus dengan menggunakan daun. Bubuhi juga dengan daun salam, serai dan kemangi. Lalu bungkus dengan daun pisang dengan rapih dan berikan sematan lidi dibagian ujungnya.
  5. Selanjutnya, kukus hingga matang selama kurang lebih 2 jam.

Setelah matang sajikan hidangan lezat ini untuk keluarga dan sahabat. Hidangan ini akan terasa lebih nikmat dan lebih lezat jika dihidangkan selagi masih hangat.

Jangan lupa bagikan resep spesial ini dan berikan pula komentar anda.

Resep Masakan dan Cara Membuat Pepes Ikan Mas Bumbu Ulek yang Enak dan Sedap

pepes ikan mas bumbu ulek

Ibu dan keluarga, sudah pernahkah anda mencicipi lezat dan enaknya pepes ikan mas bumbu ulek?

Jika belum, maka hidangan yang satu ini patut sekali untuk dicoba. Nah, agar bisa menghidangkan sajian pepes ikan mas bumbu ulek yang enak dan sedap, simak resepnya berikut ini.

Nama Resep

Resep Masakan dan Cara Membuat Pepes Ikan Mas Bumbu Ulek yang Enak dan Sedap

Review

4.7 review 76

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

1 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Pepes Ikan Mas Bumbu Ulek yang Enak dan Sedap

Bahan-Bahan Utama Pepes Ikan Mas:

  • 500 gram ikan mas, dibersihkan
  • 1 ikat daun kemangi
  • 2 sdm minyak goreng
  • 3 cm lengkuas, iris
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, iris
  • Daun pisang secukupnya

Bumbu Pepes Ikan yang Diulek:

  • 3 buah cabai merah
  • 3 cm kunyit
  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 10 siung bawang merah
  • 1 sdm garam

Cara Membuat Pepes Ikan Mas Bumbu Ulek yang Enak dan Sedap

Cara Membersihkan Ikan Sebelum Dimasak:

  1. Hal pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu untuk memulai langkah pada resep kali ini adalah dengan membersihkan ikan mas dengan menggunakan air bersih yang mengalir. Setelah dibersihkan, sekarang kita buang juga sisik ikan mas dengan bersih. Untuk membersihkan sisik ikan bisa dilakukan dengan menggunakan sendok atau menggunakan pisau, lalu bersihkan dengan merata hingga sisik benar-benar dibuang dari kulit ikan.
  2. Selesai membersihkan sisik ikan, sekarang lanjutkan dengan membersihkan insang dikepala ikan dengan menggunakan tangan dan buang insangnya.
  3. Kemudian bersihkan isi perut ikan dengan cara membelah perut ikan dibagian bawang dan keluarkan isinya lalu bersihkan kotoran dan noda hitam yang ada didalam perut ikan. Hanya saja, hati-hati dengan empedu ikan sewaktu mengeluarkan isi perut ikan, jangan sampai empedu ikan pecah didalam yang akan membuat ikan menjadi pahit sewaktu disantap.
  4. Selesai mengeluarkan isi perut ikan, sekarang angkat ikan dari cucian dan berikan lumuran jeruk nipi dan taburan garam secara merata hingga kedalam perut ikan sampai ke kepalanya.
  5. Lalu diamkan sementara sebelum kita buat bumbu pepesnya selama kurang lebih 15 menit.

Cara Membuat Pepes Ikan Mas Bumbu Ulek:

  1. Setelah didiamkan selama kurang lebih waktu yang dianjurkan, sekarang angkat ikan dan basuh dengan semangkuk air untuk memberishkan dan membuang kelebihan garam pada daging ikan.
  2. Setelah itu, kita berikan bumbu ulekan pada ikan secara merata dan kita lumuri pada bagian perut ikan. Berikan pula olesan minyak goreng pada ikan secara merata dan pastikan jika bumbu ulek bercampur merata dengan minyak goreng.
  3. Selesai memberikan lumuran bumbu, sekarang kita ambil selembar daun pisang yang telah disobek dengan ukuran yang cukup dengan badan ikan. Lalu tempatkan ikan diatas daun pisang dan taburkan kemangi bersama dengan lengkuas, serai dan daun salam diatasnya.
  4. Setelah itu, bungkus ikan dengan rapih dan sematkan lidi dimasing-masing bagian ujung daun pisang untuk mengunci bungkusan agar ketika dimasak tidak terbuka dan berantakan keluar.
  5. Setelah itu, siapkan kukusan dan kukus pepes ikan bumbu ulek ini kedalamnya, allu tutup dan masak selama kurang lebih 2-3 jam agar pepes ikan bisa lunak hingga ke tulang-tulang secara merata.

Setelah matang, silahkan angkat dan sajikan kedalam piring saji. Sebenarnya jika anda ingin proses pengukusan lebih singkat, anda bisa menggunakan panci berteknan atau yang lebih dikenal dengan sebutan presto. jika anda mengguankan panci jenis ini, proses memasak bisa dipersingkat selama kurang lebih 1 jam. Demikian resep dan cara membuat sajian pepes ikan mas bumbu ulek yang enak dan sedap.

Jangan lupa bagikan resep spesial ini bersama teman dan sahabat dan brikan pula kometar anda.

Resep dan Cara Membuat Masakan Pepes Ikan Mas Bumbu Rujak yang Enak, Sedap dan Nikmat

pepes ikan mas bumbu rujak

Pepes ika mas bumbu rujak adalah hidangan yang nikmat yang cocok dijadikan sebagai hidangan utama.

Nah, agar ibu bisa memasak sendiri hidangan pepes ikan mas bumbu rujak dirumah, maka silahkan simak resep berikut ini.

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Masakan Pepes Ikan Mas Bumbu Rujak yang Enak, Sedap dan Nikmat

Review

4.9 review 98

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

1 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Masakan Pepes Ikan Mas Bumbu Rujak yang Enak, Sedap dan Nikmat

Bahan Utama Pepes Ikan:

  • 1/2 kg ikan mas segar
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdm garam

Bahan dan Bumbu Pepes Ikan Bumbu Rujak:

  • 1/2 sdm lengkuas, giling
  • 1 buah kelapa, ambil santan kentalnya
  • 4 biji belimbing wuluh
  • 1 batang sereh, iris tipis
  • 1 sdm cabe merah keriting, giling
  • 1/2 sdm kunyit giling
  • gula merah secukupnya
  • 1 tomat merah, iris tipis
  • 1 ikat daun kemangi
  • 1/2 sdt garam
  • Daun pisang secukupnya

Bumbu Pepes Ikan yang Dihaluskan:

  • 10 siung bawang merah
  • 6 biji kemiri
  • 1 cm kencur
  • 3 siung bawang putih

Cara Membuat Masakan Pepes Ikan Mas Bumbu Rujak yang Enak, Sedap dan Nikmat

Cara Membersihkan Ikan Mas Sebelum Dimasak:

  1. Hal pertama bisa dilakukan dengan terlebih dahulu membersihkan ikan mas sebelum kita masak dan kita olah menjadi hidangan yang lezat.
  2. Cara pertama yang bisa dilakukan untuk membersihkan ikan adalah dengan membersihkan sisik ikan hingga bersih dikedua sisi bagiannya. Untuk membersihkan sisik ikan, anda bisa melakukannya dengan menggunakan pisau atau sendok. Jika anda memilih membersihkan sisik ikan dengan mengguankan sendok, gunakan bagian mulut sendok dengan arah menyisik dari ekor ke kepala.
  3. Selesai membersihkan sisik, lanjutkan dengan membersihkan insang ikan dan buang dengan menggunakan tagan.
  4. Lalu bersihkan pula isi perut ikan dengan cara membelah perut ikan dengan menggunakan pisau dan keluarkan isinya dengan tangan serta bersihkan pula bagian dalam perut ikan dengan menggunakan air bersih.
  5. Setelah semua bagian ikan dibersihkan dengan keseluruhan, sekarang silahkan ambil ikan dari tempat cucian dan berikan prasan jeruk nipis berserta dengan taburan garam untuk menghilangkan bau amis yang menempel pada ikan. Setelah itu, sisihkan sementara sampai bumbu ini menyerap kedalam daging ikan selama kurang lebih 15 menit.

Cara Memasak Pepes Ikan Bumbu Rujak:

  1. Untuk membuat pepes ikan bumbu rujak, hal yang pertama yang bisa dilakuakn terlebih dahulu adalah dengan memanaskan minyak pada wajan dan tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai bumbu ini mengeluarkan aroma harum yang sedap.
  2. Setelah bumbu tercium harum, selanjutnya masukkan santan bersama dengan bumbu lain seperti daun jeruk, sereh, gula, garam dan masak hingag mendidih. Lalu kecilkan api pada kompor dan masak sampai santan mengental sambil terus diaduk-aduk perlahan agar santan tidak pecah.
  3. Setelah santan mengental silahkan angkat dan tunggu sementara hingga kuah tumisan ini menjadi lebih dingin.
  4. Setelah dingin, silahkan lumurkan kuah ini pada ikan mas secara merata hingga kebagian perut ikan secara merata.
  5. Kemudian bungkus bersama dengan belimbing wuluh, daun kemangi dan berikan irisan tomah, lalu bungkus secara merata dan rapih dan berikan sematan lidi dimasing-masing ujung daun pisang agar ketika dikukus tidak terbuka atau berantakan.
  6. Terakhir kukus pepes ikan selama kurang lebih 2 jam atau hingga pepes ikan matang dan lunak hingga ketulang-tulang.

Setelah matang angkat dan sajikan dalam piring saji dan santap selagi masih hangat akan membuat rasanya semakin lezat dan semakin nikmat.

Jangan lupa berikan komentar anda tentang resep kali ini dan bagikan pula resep spesial ini bersama teman dan sahabat.

Resep Memasak dan Cara Membuat Pepes Ikan Mas Majalaya Khas Bandung Selatan yang Enak dan Sedap

resep pepes ikan mas majalaya

Bosan menghidangkan sajian utama yang sedap dan mudah dirumah?

Yuk, kita simak resep berikut ini agar ibu bisa menghidangkan sajian pepes ikan mas Majalaya khas Bandung Selatan yang enak dan sedap.

Nama Resep

Resep Memasak dan Cara Membuat Pepes Ikan Mas Majalaya Khas Bandung Selatan yang Enak dan Sedap

Review

4.9 review 112

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

4 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Pepes Ikan Mas Majalaya Khas Bandung Selatan yang Enak dan Sedap

Bahan Utama Pepes Ikan Mas:

  • 4 ekor ikan mas segar
  • 2 sdm garam
  • 4 sdm perasan jeruk nipis

Bumbu-Bumbu yang Dihaluskan :

  • 1 batang asam Jawa
  • 1 ruas kunyit
  • Gula merah secukupnya
  • 10 butir kemiri
  • 5 siung bawang putih
  • Garam secukupnya

Bumbu Pepes Ikan Mas yang Diiris:

  • 2 batang daun bawang
  • serai yang dimemarkan
  • Surawung (dun kemangi/bassilica)
  • Daun salam
  • 5 siung bawang merah
  • Laos
  • Lengkuas

Cara Membuat Pepes Ikan Mas Majalaya Khas Bandung Selatan yang Enak dan Sedap

Cara Membersihkan Ikan Mas:

  1. Cara pertama sebelum kita masak dan kita buat sajian pepes ikan, terlebih dahulu sebaiknya bersihkan ikan mas yang sudah anda siapkan dengan bersih. Cara membersihkan ikan mas yang pertama saya lakukan dengan membersihkan sisik ikan. Nah, untuk membersihkan sisik ikan ini ada dua metode yang bisa anda lakukan yang pertama dengan menggunakan pisau dan yang kedua adalah dengan menggunakan sendok. Anda bisa memilih salah satunya dan bersihkan sisik ikan hingga bersih dikedua bagian sisi.
  2. Setelah sisik ikan selesai dibersihkan, selanjutnya bersihkan pula insang ikan dengan menggunakan tangan, sebab dengan menggunakan pisau akan lebih sulit. Untuk itu, silahkan bersihkan insang dan keluarkan dengan menggunakan tangan.
  3. Kemudian bersihkan pula isi perut ikan dengan cara menyayat perut ikan dan mengeluarkan isi perutnya. Pastikan pula jika kotoran yang ada pada perut ikan dibersihkan dengan benar.
  4. Nah, jika semua bagian ikan sudah dibersihkan secara keseluruhan. Sekarang silahkan angkat ikan mas dari tempat cucian dan tiriskan air cuciannya.
  5. Lalu berikan ikan mas dengan air perasan jeruk nipis dan taburan garam. Kemudian lumuri secara merata. Dan diamkan sementara selama kurang lebih 15 menit.

Cara Membuat Pepes Ikan Mas Majalaya:

  1. Pertama, siapkan bumbu yang telah dihaluskan dan ambil setengah bagian saja. Lalu lumurkan bumbu halus ini pada tubuh ikan hingga ke perutnya secara merata.
  2. Setelah selesai diberikan bumbu, bungkus ikan dengan daun pisang dan berikna pula dengan bumbu halus yang masih tersisa setengah bagian.
  3. Setelah itu ungkus merata dengan daun pisang dan usahakan bungkusan ini dibuat dengan rapih agar ketika dimasak tidak berantakan.
  4. Setelah selesai membungkus, sekarang masukkan ikan kedalam wajan (wok), lalu tambahkan air hingga pepes ikan hampr terendam. Setelah itu, silahkan rebus ikan dengan api sedang selama kurang lebih 1-2 jam lamanya hingga air rebusan surut dan mengering.
  5. Nah, jika sudah matang dan air rebusan mengering sekarang, angkat pepes dan panaskan kembali diaran wajan, jangan lupa untuk membulak-baliknya selama kurang lebih 5 menit.

Baru setelah itu, angkat pepes ikan dan sajikan kedalam piring saji. Hidangan ini akan nikmat jika disantap bersama dengan nasi hangat sebagai lauk yang lezat. Demikian resep dan cara membuat sajian pepes ikan mas Majalaya yang enak dan sedap.

Jangan lupa bagikan resep ini bersama dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda.

Resep Memasak dan Cara Membuat Pepes Ikan Mas Bumbu Pedas yang Enak dan Spesial

resep pepes ikan mas pedas

Nikmat dan sedap itulah dua kata yang cocok menggambarkan hidangan lezat pepes ikan mas bumbu pedas kali ini.

Nah, agar ibu bisa menghidangkan sajian lezat ikan mas bumbu pedas yang enak dan special, mari kita simak resep berikut ini.

Nama Resep

Resep Memasak dan Cara Membuat Pepes Ikan Mas Bumbu Pedas yang Enak dan Spesial

Review

4.8 review 98

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

2 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Pepes Ikan Mas Bumbu Pedas yang Enak dan Spesial

Bahan Utama Pepes Ikan Mas:

  • 750 gr ikan mas
  • 1/2 sdm garam
  • 2 sdm air jeruk nipis

Bumbu dan Bahan Pepes Ikan Mas:

  • 15 buah cabe rawit utuh
  • 5 buah tomat merah, potong-potong
  • 75 gr daun kemangi
  • 6 lembar daun salam
  • 5 buah tomat hijau, potong-potong
  • 1 batang serai, potong serong
  • Daun pisang secukupnya

Bumbu Pepes Ikan Mas yang Dihaluskan:

  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 8 buah cabe merah
  • 1 sdt garam
  • 6 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri

Cara Membuat Pepes Ikan Mas Bumbu Pedas yang Enak dan Spesial

Cara Mencuci Ikan Mas Sebelum Dimasak:

  1. Hal pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu adalah dengan mencuci ikan mas sebelum kita bumbu dan kita masak menjadi hidangan yang lezat. Nah, cara pertama yang saya lakukan untuk membersihkan ikan mas adalah dengan mencuci bersih ikan dan membersihkan sisiknya. Untuk membersihkan sisik ikan anda bisa melakukannya dengan menggunakan sendok atau dengan menggunakan pisau, silahkan pilih metode mana yang menurut anda lebih nyaman dan lebih cepat.
  2. Nah, apabila sisik ikan telah bersih, sekarang kita akan bersihkan pula isi perut ikan. Caranya, sayat perut ikan dibagian bawah dan keluarkan isinya dengan menggunakan tangan. Lalu bersihkan bagian dalam perut dengan air mengalir dan pastikan jika kotoran didalamnya dibersihkan dengan seksama.
  3. Jika telah selesai membersihkan isi perut ikan, sekarang silahkan bersihkan insang dikepala ikan dengan menggunakan tangan dan bersihkan dengan benar.
  4. Jika semua bagian pada ikan sudah dibersihkan dengan keseluruhan, sekarang anda bisa mengangkat ikan dari tempat cucian dan meniriskan airnya.
  5. Nah, baru setelah itu, kita akan berikan perasan air jeruk nipis pada ikan dan sedikit taburan garam. Lalu lumuri semua bagian permukaan ikan dengan sempurna dan merata dan diamkan sementara agar bumbu meresap kedalamnya selama kurang lebih 15 menit.

Cara Membuat Pepe Ikan Mas Bumbu Pedas:

  1. Pertama, tempatkan ikan mas pada wadah dan lumuri dengan campuran bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan potongan cabai rawit dan potongan tomat.
  2. Jika sudah selesai melumuri ikan mas dengan bumbu, sekarang siapkan dua lembar daun pisan dan tumpuk secara merata. Namun pastikan jika daun pisang ini sudah terlebih dahulu anda bersihkan dengan dilap menggunakan lap bersih.
  3. Letakan ikan mas diatas daun pisang dan berikan daun salam, daun kemangi dan tambahkan pula sisa bumbu lumuran diatas ikan.
  4. Baru setelah itu, bungkus ikan mas dan sematkan lidi dimasing-masing kedua sisinya secara merata dan bungkus dengan rapih.
  5. Setelah itu, kukus hingga matang pada kukusan selama kurang lebih 2-3 jam. Jika anda ingin proses kukusan ini lebih singkat, maka gunakan panci bertekanan atau presto. Dengan menggunakan panci ini proses kukusan hanya akan memakan waktu selama kurang lebih 1 jam.

Nah, jika sudah matang sekarang sajikan hidangan ini untuk keluarga dan sajikan dengan selagi masih hangat untuk membuat rasanya lebih nikmat dan lebih lezat. Demikian resep membuat pepes ikan mas bumbu pedas yang enak dan sedap.

Jangan lupa bagikan resep ini dengan teman dan sahabat dan berikan komentar anda.

Resep Memasak dan Cara Membuat Pepes Ikan Mas Bumbu Iris Khas Jawa Barat yang Enak dan Sedap

resep pepes ikan mas iris

Ikan mas bumbu iris khas Jawa Barat adalah salah satu hidangan istimewa yang akan kami bagikan resepnya kali ini.

Tentu saja hidangan ini memiliki cita rasa lezat yang begitu nikmat. Simak resep berikut ini yuk untuk mengetahui cara membuat pepes ikan mas bumbu iris.

Nama Resep

Resep Memasak dan Cara Membuat Pepes Ikan Mas Bumbu Iris Khas Jawa Barat yang Enak dan Sedap

Review

4.9 review 76
4.7 review 111

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

1 Porsi

1 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Pepes Ikan Mas Bumbu Iris Khas Jawa Barat yang Enak dan Sedap

Bahan Utama Pepes Ikan Mas:

  • 500 gram ikan mas, dibersihkan
  • 1 ikat daun kemangi
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 2 sendok teh garam
  • 2 lbr daun salam
  • 10 cabai rawit utuh
  • 2 tangkai serai, dimemarkan
  • Secukupnya daun pisang

Bumbu Iris Untuk Pepes Ikan Mas:

  • 1 buah tomat
  • 2 buah cabai merah
  • 2 siung bawang putih
  • 10 buah bawang merah

Cara Membuat Pepes Ikan Mas Bumbu Iris Khas Jawa Barat yang Enak dan Sedap

Cara Membersihkan Ikan Mas:

  1. Langkah pertama bisa dilakukan dengan terlebih dahulu membersihkan ikan mas yang sudah anda siapkan dengan mencucinya menggunakan air bersih. Hal pertama yang saya lakukan untuk membersihkan ikan mas adalah dengan membuang sisik ikan dengan menggunakan pisau. Caranya, sisik ikan dengan arah berlawanan dari arah sisih yakni menyisik dari ekor kearah kepala dan bersihkan sisik ikan dikedua bagian ikan secara merata hingga bersih.
  2. Selesai dibersihkan sisik ikan, silahkan lanjutkan dengan membuang insang pada kepala ikan dengan menggunakan tangan.
  3. Setelah itu, bersihkan pula isi perut ikan dengan mengeluarkannya menggunakan tangan. Namun terlebih dahulu tentunya sayat perut ikan dibagian bawah, baru setelah itu anda akan dapat mengeluarkan isinya dengan menggunakan tangan.
  4. Jika kesemua bagian ikan telah dibersihkan secara merata. Sekarang ambil ikan dari tempat cucian dan sebelum dibumbui dengan bumbu pepes. Silahkan berikan terlebih dahulu taburan garam dan perasan air jeruk nipis pada ikan secara merata dan setelah itu diamakan sementara selama kurang lebih 15 menit.

Cara Membuat Pepes Ikan Mas Bumbu Iris:

  1. Hal pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu untuk meracik bumbu pepes ikan mas adalah dengan menghaluskan bumbu yang harus dihaluskan dengan menggunakan cobek dan ulekan.
  2. Setelah bumbu halus secara merata, sekarang ambil setengah bagian bumbu halus dan lumurkan pada ikan hingga ke perut sampai ke kepala ikan secara merata.
  3. Setelah diberikan lumuran bumbu, sekarang campur sisa bumbu halus dengan minyak goreng dan daun kemangi, daun salam, garam juga cabai rawit kemudian aduk-aduk secara merata.
  4. Ambil daun pisang sebanyak dua lembar dan tumpuk merata, lalu berikan bumbu irisan dan bumbu halus yang telah dicampur rata dibagian atas daun pisang sebagai dasar.
  5. Setelah itu, tempatkan ikan mas yang telah dilumuri bumbu halus diatasnya. Lalu bungkus dengan rapih dan berikan sematan lidi dimasing-masing ujung daun agar ketika di kukus pepes ikan tidak akan berantakan atau terbuka.
  6. Nah, setelah dibungkus silahkan kukus pepes ikan dengan api kecil selama kurang lebih 4 jam agar lunak hingga ke tulang-tulang. Namu lain halnya jika anda menggunakan panci bertekanan atau presto, dengan menggunakan panci ini proses pengukusan bisa dipersingkat menjadi kurang lebih 1 jam untuk bisa lunak hingga ke tulang-tulang.

Nah, apabila telah matang, sekarang angkat sajian pepes ikan mas bumbu iris ini pada wadah dan sajikan selagi masih hangat dan masih segar dari kukusan. Demikian resep membuat sajian pepes ikan mas bumbu iris yang enak dan sedap.

Jangan lupa bagikan resep ini bersama dengan teman dan sabahat dan berikan pula komentar anda tentang resep yang kami posting kali ini.

Resep Memasak dan Cara Membuat Pepes Ikan Mas Bumbu Kuning Sedap Nikmat yang Mudah dan Sederhana

resep pepes ikan mas bumbu kuning

Sajian ikan mas adalah salah satu hidangan nusantara yang memiliki cita rasa nikmat dan begitu sedap.

Sajian ini mungkin sering anda dapatkan dan mudah anda jumpai di restoran. Namun dengan resep kali ini anda akan dapat menyajikan hidangan pepes ikan mas bumbu kuning dirumah. Simak resep berikut ini.

Nama Resep

Resep Memasak dan Cara Membuat Pepes Ikan Mas Bumbu Kuning Sedap Nikmat yang Mudah dan Sederhana

Review

4.8 review 86

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

3 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Pepes Ikan Mas Bumbu Kuning Sedap Nikmat yang Mudah dan Sederhana

Bahan Utama Pepes Ikan:

  • 1 kg ikan mas
  • daun pisang secukupnya
  • 3 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdm garam

Bumbu-Bumbu Pepes Ikan Mas Bumbu Kuning:

  • 2 buah tomat
  • 50 gram daun kemangi
  • 1 batang daun serai
  • 1 batang daun bawang
  • 5 lembar daun salam
  • 1 sdm gula pasir
  • garam secukupnya
  • 2 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

  • 4 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 gram asam jawa
  • 2 cm jahe
  • 50 gram cabai merah
  • 2 cm kunyit
  • 5 butir kemiri
  • 25 cc air
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat Pepes Ikan Mas Bumbu Kuning Sedap Nikmat yang Mudah dan Sederhana

Cara Mengolah Ikan Sebelum Dimasak:

  1. Hal pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu adalah dengan membersihkan ikan mas yang sudah disiapkan dengan menggunakan air bersih yang mengalir hingga kotoran dan kuman yang menempel dibersihkan dengan seksama.
  2. Setelah dibersihkan dengan air, sekarang lanjutkan membersihkan sisik ikan hingga bersih. Tips untuk membersihkan sisik ikan selain menggunakan pisau anda juga bisa menggunakan mulu sedok dengan cara menyisiknya dengan arah berlawanan dari arah sisik seperti yang anda lakukan dengan menggunakan pisau.
  3. Nah, setelah sisik ikan diberishkan dengan keseluruhan, sekarang lanjutkan kembali dengan membersihkan insang ikan dengan menggunakan tangan secara merata.
  4. Setelah itu, keluarkan isi perut ikan dengan cara menyayat perut ikan dibagian bawah dan keluarkan dengan tangan lalu bersihkan bagian dalamnya secara merata.
  5. Setelah selesai dibersihkan, sekarang anda bisa mengangkat ikan dari tempat cucian dan masukkan dalam wadah lalu berikan air perasan jeruk nipis dan taburan garam untuk menghilangkan bau amis yang menempel pada ikan. Setelah itu, diamkan sementara selama kurang lebih 10 menit hingga bumbu ini meresap pada daging ikan.

Cara Membuat Pepes Ikan Bumbu Kuning:

  1. Pertama, setelah 10 menit berlalu kita cuci kembali ikan dengan menggunakan air untuk menghilangkan atau membuang kelebihan garam yang menempel pada ikan.
  2. Nah, setelah itu, silahkan lumuri ikan dengan bumbu yang telah dihaluskan dan dicampur dengan sedikit minyak goreng lalu oleskan secara merata hingga kebagian perut ikan.
  3. Setelah itu, tambahkan potongan tomat pada ikan bersama dengan daun kemangi, daun salam dan potongan serai.
  4. Lalu bungkus ikan dengan menggunakan daun pisang yang telah dibersihkan dengan dilap menggunakan lap bersih dan bungkus dengan rapih lalu sematkan lidi dibagian ujung daun pisang.
  5. Selesai membungkus, sekarang kukus ikan dengan api sedang selama kurang lebih 1 jam apabila anda menggunakan panci bertekanan atau presto. Namun jika anda menggunakan panci biasa maka proses ini bisa sampai 1-2 jam lamanya.

Nah, apabila sudah matang silahkan angkat dan dinginkan sebentar sebelum disajikan kedalam piring saji dan dihidangkan bersama dengan makanan lainnya. Demikian resep dan cara membuat sajian pepes ikan mas yang enak dan sedap.

Jangan lupa bagikan resep spesial ini bersama dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda.

Loading...

 

Resep Ikan Bakar Resep Ikan Kakap pantangan bagi ibu hamil Resep Ikan tuna
Resep Ikan Bakar Khas Sunda, Enak & Lezat Resep Ikan Kakap Beragam Pilihan, Mudah & Praktis

Resep Gulai Ikan Sederhana Namun Tetap Enak

Resep Ikan Tuna Berbagai Pilihan Selera Anda

Resep Ikan Bakar

Resep Ikan Bakar Khas Sunda, Enak & Lezat

Resep Ikan Kakap

Resep Ikan Kakap Beragam Pilihan, Mudah & Praktis

Resep Gulai Ikan

Resep Gulai Ikan Sederhana Namun Tetap Lezat

Resep Ikan Tuna

Resep Ikan Tuna Berbagai Pilihan Cocok Selera Anda