Aneka Resep Nasi Khas Nusantara

menu nasi nusantara

Aneka resep nasi khas nusantara yang dapat anda coba di rumah,terdapat kumpulan resep khas daerah di Indonesia dengan bahan pelengkap dan penyajian yang khas. Bahkan untuk anda yang rindu akan kampung halaman dapat mencobanya menjadi hidangan istimewa keluarga. Selamat mencoba aneka resep nasi khas nusantara. 

Resep dan Cara Membuat Sego/Nasi Lengko Khas Cirebon Komplit

nasi lengko

Salah satu menu khas Cirebon yang kaya serat adalah nasi lengko atau masyarakat setempat menyebutnya sego lengko. Yuk, coba resepnya dirumah untuk disajikan pada keluarga.

Nasi lengko atau sego lengko merupakan nasi bungkus khas Cirebon dimana di dalamnya terdapat nasi putih , tempe, tahu, potongan mentimun, tauge, daun kucai , taburan bawang goreng dan bumbu rujak yang pedas.

Ciri khas nasi lengko atau sego lengko yaitu tahu dan tempe yang dipotong kecil-kecil diletakan diatas nasi hangat kemudian ditambahkan dengan sayuran dan di siram dengan bumbu kacang dan kecap yang encer. Satu lagi yang menjadi ciri khasnya yaitu kerucup aci putih berbentuk bulat.

Sego lengko sangat populer di masyarakat khas pantai timur. Untuk mendapatkan nasi lengko sangat mudah bahkan dengan harga yang cukup murah. Nasi lengko dapat pula dilengkapi dengan sate yang disajikan secara terpisah di piring lainnya.

Nasi lengko terkenal dengan nasi yang rendah lemak dan tidak mengandung kolestrol sehingga sangat pas disajikan untuk keluarga sebagai hidangan sehat. Bagi anda yang ingin mencobanya di rumah , inilah resep dan langkah-langkah yang dapat anda ikuti untuk membuat nasi lengko khas Cirebon.

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Sego/Nasi Lengko Khas Cirebon  KOmplit

Review

4.9 review 99

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

4 Porsi

Bahan-bahan yang diperlukan untuk Membuat Sega Lengko Khas Cirebon  Komplit

Bahan Utama Sego Lengko Khas Cirebon

  • 4 porsi nasi putih
  • 4 buah Tempe yang digoreng ,potong kotak kecil
  • 4 buah Tahu yang digoreng, potong kotak kecil
  • 100 gram Tauge,cuci, sisihkan
  • 100 gram mentimun, sisihkan
  • daun kucai secukupnya
  • bawang goreng secukupnya
  • kecap manis secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Bahan Sambal Sego Lengko Khas Cirebon

  • 150 gram kacang tanah
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 100 ml air matang
  • 5 buah Cabai rawit sesuai selera
  • 3 buah cabai merah sesuai selera
  • garam secukupnya

Bahan Pelengkap Nasi Lengko Khas Cirebon

  • Kerupuk
  • Daun Kemangi

Cara Membuat Nasi Lengko dan Bahan pelengkapnya

  1. Langkah pertama yang dilakukana adalah menggoreng kacang tanah hingga berwarna kecoklatan , kemudian tiriskan
  2. Setelah itu goreng semua bahan untuk bumbu, kemudian angkat
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kacang tanah dan cabe rawit yang disesuaikan dengan selera anda.
  4. Untuk penyajian, ambil nasi ke dalam piring kemudian tambahkan tempe dan tahu lalu angkat
  5. Kemudian tambahkan dengan kucai, tauge, tahu, tempe dan bawang goreng dengan bumbu diatasnya
  6. Sajikan selagi hangat

Sego lengko dapat ditambakan dengan kerupuk putih yang berbentuk bulat, anda dapat dengan mudah menemukannya di warung sekitar rumah. Nasi lengko yang sangat khas sekali di Cirebon biasanya mengguanakan minyak bekas penggorengan tahu atau tempe yang disiram di atas bumbu kacang. Hanya saja bagi anda yang kurang menyukainya bisa diganti dengan kecap yang dicairkan.

Berikut Video Yang Bisa Anda Saksikan

Sajikan nasi lengko untuk keluarga anda di waktu makan siang, nasi lengko ini sangat pas  sebagai hidangan utama berbahan nasi dengan lauk pauk yang kaya akan serat dan lemah lemak. Bagi anda yang ingin berbagi resep dan langkah membuatnya silahkan untuk berbagi melalui akun media sosial dan juga jangan lupa untuk meninggalkan komentar di bawah ini. Selamat mencoba resep-resep nasi khas daerah lainnya , terimakasih.

Resep dan Cara Membuat Nasi Krawu Khas Gresik Jawa Timur yang Enak dan Spesial

nasi krawu

Meskipun sama umumnya dengan nasi bungkus di Nusantara, hanya saja untuk nasi krawu terdapat sajian yang spesial yaitu tambahan serundeng yang berbeda-beda menambah citarasa ketika menyantapnya.

Penyajian nasi krawu yang unik dengan tambahan serundeng kelapa atau dikenal dengan poyah yang gurih membuat anda rindu untuk menyantap nasi khas Gresik-Jawa Timur ini. Nasi krawu disajikan dengan dua kelapa sangrai yaitu kelapa kuning dan kelapa merah. Tidak lupa dengan sambal terasi dan lauk yang dapat disesuaikan dengan kegemaran anda.

Nasi krawu sangat mudah ditemukan sebagai kuliner Gresik, dijajakan di pinggir jalan hingga restoran. Penyajian aslinya menggunakan alas daun pisang sebagai penambah aroma ketika anda santap , selain itu lauk yang umum digunakan ketika anda menyantap nasi krawu khas Gresik adalah daging sapi yang dimasak dengan santan.

Kali ini bagi anda yang rindu akan kampung halaman. Kami akan mengajak anda untuk menyajikan nasi krawu khas Gresik di rumah dengan bahan dan bumbu yang mudah untuk anda dapatkan. Yuk, coba resep nasi krawu dengan bahan pelengkap yang komplit untuk keluarga anda.

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Nasi Krawu Khas Gresik Jawa Timur yang Enak dan Spesial

Review

4.9 review 190

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

3 Porsi

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat nasi krawu khas Gresik Jawa Timur yang Enak dan Spesial

Bahan Utama

Nasi yang sudah matang untuk 3 porsi

Bahan Pelengkap Daging Sapi

  • 300 gram daging sapi sandung lanur
  • 600 ml air
  • 175 ml santan kental
  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • garam secukupnya

Bahan Bumbu Halus Daging Sapi

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1 ruas jari kunyit
  • 2 sdt ketumbar, sangrai
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1/2 sdt asam jawa
  • 1/2 sdt gula merah
  • 1/2 sdt garam

Bahan Poyah Kelapa Kuning

  • 1 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 2 lembar daun jeruk
  • 50 gram kelapa parut
  • gula secukupnya
  • garam secukupnya

Bahan Poyah Kelapa Merah

  • 3 buah cabai merah
  • 2 siung bawang putih
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • kelapa yang diparut

Cara Membuat Daging Sapi

  1. Langkah pertama rebus air dan garam hingga mendidih kemudian masukan daging sapi , potong melebar 1 cm, sisihkan
  2. Ambil air kaldunya kurang lebih 250 ml
  3. Kemudian rebus air kaldu dengan daging, bumbu halus , serai dan juga salam hinga matang, dan sewir-sewir
  4. Lalu masak daging dengan santan, hingga meresap dan kering

Cara Membuat Poyah Kelapa Kuning

  1. Haluskan terlebih dahulu bawang putih, kunyit, garam, dan daun jeruk
  2. Kemudian masukan pula kelapa parut dan jangan lupa tambahkan garam
  3. Masukan kelapa dan bumbu halus sangrai di atas api sedang hingga kering
  4. Cara Membuat Poyah Kelapa Merah
  5. Untuk membuatnya tidak jauh beda dengan cara membuat poyah kuning.
  6. Pertama tumis bumbu hingga harum
  7. Kemudian masukan kelapa dengan bumbu halus, dan berikan bumbu, angkat

Saran penyajian nasi krawu yaitu dengan menggunakan piring beralaskan daun pisang kemudian tambahkan daging, tambahkan poyah kuning dan juga poyah merah diatasnya.

Bagi anda yang ingin berbagi resep membuat nasi krawu dengan bahan pelengkapnya silahkan untuk berbagi resep dengan teman atau keluarga di media sosial anda, selamat mencoba resep resep lainnya. 

Resep dan Cara Memasak Nasi/Sega Jamblang Khas Cirebon Spesial nan Komplit

nasi jamblang

Sega Jamblang merupakan salah satu kuliner yang tidak bisa anda lewatkan ketika berkunjung ke daerah Cirebon.

Sega jamblang merupakan makanan yang sangat khas dari Cirebon. Nasi Jamblang sesuai dengan nama daerah di Cirebon. Ciri khasnya yaitu menggunakan daun jati yang membungkus nasi.

Sego Jamblang sudah ada sejak dulu kala, bahkan menurut sejarah bahwa nasi jamblang ini sering dikonsumsi oleh para pekerja pada zaman Belanda.Menu tambahan yang digunakan untuk nasi jamblang diantaranya adalah sambal goreng, pusu atau paru-paru, daging, perkedel, semur ikan, tempe. ikan asin dan juga tahu.

Penyajian dari nasi jamblang yang menggunakan daun jati yang sangat menarik.Penggunaan daun jati dimaksudkan untuk membuat tahan lama dan nasi masih berasa pulen ketimbang menggunakan daun pisang.

Nasi jambalng taau masyarakat daerah mengenal dengan sebutan sego jamblang memiliki harga yang relatibf murah meskipun dengan tambahan lauk yang beranekaragam .Bagi anda yang rindu kampung halaman di Cirebon, anda dapat  menghadirkan nasi jamblang di rumah untuk keluarga dengan bahan dan bumbu yang mudah untuk didapat.

Yuk, coba resep nasi jamblang untuk keluarga anda.

Nama Resep

Resep dan Cara Memasak Nasi/Sega Jamblang Khas Cirebon Spesial nan Komplit

Review

4.8 review 108

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

5 Porsi

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Nasi/Sega Jamblang Khas Cirebon Spesial nan Komplit

Bahan utama

1000 gram nasi putih yang dibagi menjadi 5 bagian dibungkus dengan menggunakan daun jati

Bahan Pelengkap Tempe Goreng

  • 200 gram tempe , potong kotak
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 150 ml air
  • garam secukupnya
  • minyak untuk menggoreng

Bahan Pelengkap Sambal Nasi Jamblang

  • 6 buah cabai merah, haluskan
  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • 1/2 sdt terasi
  • 1/2 sdt ebi
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap Tahu Kecap

  • 10 buah tahu kecap
  • 6 buah cabai
  • 5 siung bawang putih, iris
  • 8 butir bawang merah, iris
  • 6 sendok makan kecap manis
  • 2 buah tomat
  • 500 ml air
  • garam secukupnya
  • merica secukupnya

Bahan Pelengkap lainnya

  • 2 buah telur , kocok lepas, dadar
  • 100 gram ikan jambal

Cara Membuat Nasi Jamblang dengan Bahan Pelengkapnya

Cara Membuat Tempe Goreng

  1. Haluskan bawang putih dan campur dengan tambahan garam dan bawang putih
  2. Rendam tempe yang sudah dipotong kurang lebih 10 menit hingga meresap
  3. Lalu, masukan ke minyak panas, satu persatu hingga matang, tiriskan

Cara Membuat Tahu Kuah Kecap

  1. Langkah pertama panaskan minyak goreng
  2. Kemudian tumis bawang putih, tumis bawang merah, tomat dan cabai hingga harum
  3. Kemudian masukan tahu,air , merica, garam dan kecap mans
  4. Masak hingga bumbu meresap dan matang, tiriskan

Cara Membuat Nasi Jamblang

  1. Ulek semua bumbu hingga halus dan lembut
  2. Kemudian tumis bumbu bersama dengan cabai hingga layu
  3. Kecuali cabai merah besar , iris ,masukan hingga layu.

Saran penyajian untuk menu nasi jamblang bersama dengan tahu kecap, ikan jambal , telur dadar dan juga tempe dicampur kan ke atas piring yang beralaskan daun jati. Penyajian akan lebih nikmat dengan nasi yang ditaburi bawang goreng dan ditambah dengan bahan pelengkap sesuai dengan favorit keluarga.

Bagi anda yang ingin berbagi resep dengan teman dan keluarga dapat berbagi melalui media sosial dan jangan lupa tinggalkan komentar di bawah ini, terimakasih. 

Resep Uni Cara Membuat Nasi Kapau Khas Sumatera Barat Komplit nan Spesial

nasi kapau komplit

Rindu masakan uni? Yuk, coba nasi kapau khas Sumatera Barat yang komplit.

Nasi Kapau merupakan salah satu masakan nusantara yang sayang untuk dilewati. Terlintas memang seperti dengan nasi padang meskipun sama-sama berasal di daerah tanah Minang tetapi nasi Kapau memiliki ciri khas tersendiri.

Nasi kapau biasanya terdiri dari campuran nasi sambal, lauk pauk dan juga aneka gulai.Bedanya dengan nasi padang, nasi kapau disajikan dalam panci yang tersusun sehingga ketika ada yang membeli pedagangnya menggunakan sendok dengan tangkai yang panjang. Sendok yang digunakan terbuat dari tempurung kelapa. Selaim dari cara menjajakan yang berbeda, nasi kapau memiliki variasi menu yang lebih banyak dibandingkan nasi padang.

Bahan pelengkap nasi kapau berbeda-beda dimulai dari gulai tunjang, gulai ikan. teri balado, ayam goreng, ayam lado hijau, itiak lado hijau, goreng belut, rendang daging, rendang ayam, gulai sayur, gulai usus, gulai ikan, gulai kikil dan masih banyak lainnya.

Hanya saja ketika anda memesan nasi kapau yang sangat khas digunakan adalah gulai cubadak yaitu gulai nangka yang banyak menggunakan santan akan tetapi tidak terlalu kental. Sedangkan bagi anda yang ingin mencoba tambahan daging anda dapat mencoba gulai tambusu , yaitu usus sapi yang diisi dengan tambahan tahu dan juga telur.

Bagi anda yang sudah tidak sabar untuk mencoba resep nasi kapau, berikut adalah bahan dan langkahnya.

Nama Resep

Resep Uni Cara Membuat Nasi Kapau Khas Sumatera Barat Komplit nan Spesial

Review

4.9 review 107

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

6 Porsi

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Nasi Kapau Khas Sumatera Barat Komplit nan Spesial

Bahan Utama Nasi Kapau

600 gram nasi yang sudah matang, sisihkan

Bahan Pelengkap Nasi Kapau Gulai Otak

  • 1 buah otak sapi, rebus , potong kotak
  • 750 ml air
  • 500 ml santan cair
  • minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Halus Nasi Kapau Gulai Otak

  • 7 siung bawang putih
  • 7 butir bawang merah
  • 8 butir kemiri
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 2 ruas jari kunyit
  • 1/2 ruas jari jahe
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya

Bahan Bumbu Pelengkap Nasi Kapau Gulai Otak

  • 3 batang serai, potong 3 cm
  • 3 lembar daun kunyit
  • 3 cm kayu manis
  • 3 buah kapulaga
  • 3 buah bunga lawing

Bahan Pelengkap Sambal Hijau Pete

  • 6 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 8 buah cabai rawit hijau, belah 2
  • 6 buah cabai hijau besar, potong 2 cm
  • 4 buah tomat hijau, belah 4
  • minyak goreng secukupnya
  • air secukupnya

Bahan Bumbu Pelengkap Nasi Kapau Sambal Hijau Pete

  • 1 sendok teh terasi matang
  • ½ sendok makan gula jawa, serut
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 buah jeruk limau
  • 1 papan pete, kupas
  • garam secukupnya

Cara Membuat Nasi Kapau Khas Sumatera Barat Komplit nan Spesial

Cara Membuat Gulai Otak

  1. Langkah pertama tumis semua bumbu halus himgga harum kemudian tambkan bumbu pelengkap. aduk dan semua aroma bumbu dan rempah tercium
  2. Lalu masukan santan , aduk hingga mendidih .Terakhir masukan otak hingga bumbu meresap.

Cara Membuat Sambal Hijau Pete

  1. Rebus semua bahan hingga menjadi layu, kemudian masukan bumbu pelengkap kecuali petai.
  2. Setelah sambal ditumis, diaduk dan matang maka tumis sebentar dengan petai.
  3. Angkat dan sajikan bersama dengan nasi.

Itulah cara membuat nasi kapau khas Sumatera Barat. Mudah bukan? Selamat mencoba dan jangan lupa untuk menyebarkan atau membagikan artikel ini kepada teman-teman dan orang di sekitar dnegan menekan tombol share.

Resep dan Cara Membuat Nasi Gandul Khas Pati yang Lengkap dan Mudah

nasi gandul khas pati

Indonesia menyimpan banyak makanan khas daerah yang patut untuk dicoba, salah satunya adalah nasi gandul yang bercitara gurih.

Bagi anda yang rindu akan kampung halaman di Pati, tidak ada salahnya anda mencoba menu populer yaitu nasi gandul. Nasi gandul memiliki citarasa yang gurih mirip dengan gulai atau semur daging. Hanya saja memiliki cara penyajian yang unik.

Cara penyajian nasi gandul yaitu menggunakan piring yang menggunakan alas daun pisang. Sedangkan untuk sendoknya menggunakan suru yang terbuat dari daun pisang kemudian dipotong secara memanang dan dilipat dua.

Bagi anda yang ingin menggunakan bahan pelengkap ketika menyantap nasi gandul dapat pula ditambah dengan lauk lainnya, misalnya perkedel,daging sapi, telur bacem ataupun jeroan sapi. Umumnya tambahan lauk dipotong kecil-kecil sesuai dengan keinginan pembeli.

Selain keunikan penyajian nasi gandul, asal usul nasi gandul yang terkenal di Pati ini beranekaragam. Ada beberapa versi yang simpang siur di masyarakat. Pertama ada yang mengatakan nasi gandul terinspirasi dari penjual keliling yang meletakan alat-alat memasak nasi gandul dipunggungnya sehingga menggantung (dalam bahasa daerah Pati gandul.) Adapula yang mengatakan diberi nama nasi gandul karena ketika disajikan diatas daun pisang dan diberi kuah seperti menggantung (tidak menyentuh piring).

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Nasi Gandul Khas Pati yang Lengkap dan Mudah

Review

4.9 review 109

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

2 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan untuk Membuat Nasi Gandul Khas Pati yang Lengkap dan Mudah

Bahan Utama Nasi Gandul Khas Pati

  • 250 g Daging Kerbau/sapi,potong-potong berbentuk kotak
  • 600 g Nasi
  • 600 ml Santan cair
  • 2 lembar Daun Salam
  • 3 cm Lengkuas, kemudian anda memarkan
  • 2 tangkai Serai, kemudian anda memarkan
  • minyak untuk menumis

Bahan Bumbu Halus Nasi Gandul Khas Pati

  • 9 butir Bawang Merah
  • 5 siung Bawang Putih
  • 3 buah Cabai Merah
  • 1 cm Kencur
  • 1 buah Kluwek,ambil isinya
  • ¼ sdt Jintan
  • ¼ sdt Ketumbar
  • ½ sdt Merica
  • 1 sdt Garam

Bahan Pelengkap Nasi Gandul

  • Perkedel
  • Telur Bacem
  • Tempe Bacem
  • Oseng jeroan

Cara membuat Nasi Gandul Khas Pati yang Lengkap dan Mudah

  1. Langkah pertama tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, kemudian tambahkan daun salam, lengkuas dan serai hingga kembali harum, tumis hingga rata
  2. Lalu masukan daging hingga berubah warna , aduk kembali hingga empuk
  3. Untuk mendapatkan rasa gurih, tambahkan santan dan masak di atas api kecil hingga daging menjadi lunak dan air meresap
  4. Setelah lunak dan mengental angkat
  5. Untuk saran penyajiannya, ambil piring kemudian alasi dengan daun pisang yang disematkan di ujungnya, hingga membentuk piring yang cekung.Selanjutnya, ambil nasi dan siram menggunakan kuah dan tambahan daging gandul. Sajikan selai hangat.

    Nah, mudah bukan cara membuat nasi gandul khas Pati. Anda dapat mencobanya di rumah dengan bahan tambahan yang disesuaikan dengan kegemaran keluarga anda. Nasi gandul khas Pati ini akan terasa lebih nikmat jika ditambahkan potongan jeroan, tambahan telur bacem, tempe bacem dan prekedel.

    Silahkan untuk mencoba resep kami selanjutnya yang berbahan beras khas nusantara sebagai hidangan utama di tengah keluarga. Anda dapat  berbagi link untuk keluarga dan rekan anda di media sosial  dan juga jangan lupa tinggalkan komentar di bawah ini, terimakasih.

Resep dan Cara Membuat Nasi Ulam Khas Betawi Spesial

nasi ulam khas betawi

Nasi ulam khas Betawi dengan campuran sambal, daun kemangi , kacang tumbuk dan tidak lupa serundeng.Kini dapat dibuat sendiri di rumah, yuk cek resep dan langkahnya disini.

Nasi ulam yang khas sebagai kuliner di Betawi memiliki citarasa yang gurih dari tambahan serundeng yaitu kelapa sangrai.Nasi ulam di Betawi dapat dibedakan menjadi dua yaitu nasi ulam berkuah dan nasi ulam kering/tidak berkuah.

Meskipun nasi ulam sendiri merupakan khazanah hidangan Melayu yang dapat ditemuai di Malaysia.Hanya saja nasi ulam di Betawi memilii ciri khas dengan tambahan dendeng sapi, telur dadar, tahu goreng , tempe dan kerupuk.

Cara membuat nasi ulam sangat mudah dengan bahan dan bumbu yang mudah diperoleh di pasar tradisional. Nasi ulam sangat cocok dijadikan menu sarapan atau makan siang. Anda dapat memilih tambahan lauk sesuai dengan selera anda.

Hadirkan nasi ulam spesial ditengah keluarga anda.Sedangkan bagi anda yang ingin mengetahui resep dan langkah-langkah membuat nasi ulam. berikut bahan-bahan yang harus disiapkan dan langkah membuatnya.

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Nasi Ulam Khas Betawi Spesial

Review

4,8 review 190

Waktu Memasak

Persiapan : 30 menit

Memasak : 120 menit

Total : 150 menit

Jumlah Porsi

6 orang

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Nasi Ulam Khas Betawi Spesial

Bahan Utama Nasi Ulam

  • 800 gram beras
  • 1 liter air
  • 4 lembar daun salam
  • 2 cm jahe memarkan
  • 3 cm lengkuas
  • 3 batang serai memarkan
  • garam secukupnya

Bahan Serundeng Nasi Ulam

  • 1 butir kelapa setengah tua, kemudian parut dan sangrai hingga kering
  • 1 1/4 sdt ketumbar sangrai
  • 1/4 sdt jintan
  • 1/2 sdt terasi
  • 4 buah cabai merah
  • 9 butir bawang merah
  • 2 batang serai memarkan
  • 2 sdt gula merah
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm minyak goreng

Bahan Pelengkap Ayam Goreng

  • 1 kg ayam potong menjadi 6 bagian
  • 1 bungkus bumbu komplit ayam goreng
  • 4 siung lengkuas yang diparut

Cara Membuat Nasi Ulam Khas Betawi Spesial

Cara Membuat Nasi Ulam

  1. Cuci beras hingga bersih
  2. Masukan air, daun salam, lengkuas, pandan, jahe dan serai kemudian masukan beras yang sudah dicuci , masak hingga menjadi aron
  3. Lalu kukus nasi aron di dalam dandang kurang lebih 30 menit
  4. Setelah matang , aduk nasi ulam selagi panas kemudian kipas hingga menjadi nasi yang pulen . sisihkan

Cara Membuat Serundeng

  1. Haluskan bawang merah , serai, cabai, terasi , jintan dan ketumbar
  2. Kemudian panaskan minyak di dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum
  3. Masukan bumbu garam dan juga gula aduk kembali hingga rata
  4. Masukan kelapa parut yang telah disangrai aduk lagi dengan bumbu hingga kering

Cara Membuat Ayam Goreng

  1. Masukan ayam ke dalam air yang telah diberikan bumbu komplit , aduk hingga rata kemudian masukan lengkuas yang sudah diparut
  2. Masak hingga airnya mencicih dan habis, ayam menjadi lunak
  3. Lalu, setelah ayam lunak dan kecoklatan , gunakan api yang besar untuk menghasilkan ayam goreng yang renyah
  4. Saran penyajian disajikan yaitu nasi diletakan di atas piring kemudian ditaburi serundeng dan ditambah ayam gorengn yang masih hangat.

Bagi anda yang ingin melengkapi dengan tambahan bahan pelengkap dapat disajikan dengan bahan lainnya seperti tahu goreng, tempe goreng, sambal dan daun kemangi yang khas. Jangan lupa untuk berbagi resep dengan teman dan kawan anda dimedia sosial.

Resep dan Cara Membuat Nasi Jaha Masak Woku Khas Manado Komplit

nasi jaha khas manado

Nasi jaha yang terkenal sebagai makanan istimewa masyarakat Halmahera dengan tambahan bumbu woku khas Manado dapat anda buat sendiri di rumah.

Nasi jaha yang terbuat dari pulo atau beras ketan dengan tambahan santan kelapa yang dimasak dengan menggunakan bambu sangat khas di kepulauan Halmahera. Nasi jaha sangat identik dengan acara istimewa dengan tambahan lauk sesuai dengan kegemeran daerah setempat.

Kali ini kami akan menyajikan nasi jaha dengan tambahan lauk udang masak woku.Woku memiliki citarasa dan aroma yang khas. Tambahan daun jeruk, daun pandan, jahe yang bercampur menjadi satu akan memberikan aroma yang berbeda ditambah lagi dengan rasa pedas yang khas. Bumbu woku dibedakan menjadi dua , yaitu woku balangsa dan woku daun. Keduanya hanya dibedakan berdasarkan cara memasaknya saja.

Woku balangsa dimasak dengan menggunakan panci sedangkan untuk woku daun dibungkus menggunakan daun woka dimana proses memasaknya dipanggang ataupun dikukus di atas bara arang.

Nah, bumbu woku ini dapat dimasak dengan berbagai olahan laut, ikan kerapu , udang , kepiting ataupun lauk seperti bebek dan ayam.Untuk membuat citarasa semakin khas, anda dapat memasak dengan menggunakan daun woka yang khas sehingga mengeluarkan aroma yang berbeda.

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Nasi Jaha Masak Woku Khas Manado Komplit

Review

4.9 review 108
>

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

6 Porsi

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Nasi Jaha Masak Woku Khas Manado Komplit

Bahan Utama Nasi Jaha

  • 400 gram beras ketan
  • 75 gram beras putih
  • 200 ml santan kental
  • 9 lembar daun pandan
  • 9 batang serai, memarkan
  • 6 lembar daun jeruk purut
  • 9 butir bawang merah, haluskan
  • 2 cm jahe, kupas, haluskan
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya

Bahan Pelengkap Udang Masak Woku

  • 500 g udang pancet
  • 2 sdt air jeruk nipis
  • 5 lembar daun pandan, iris
  • 2 lembar daun kunyit, iris
  • 9 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 3 batang serai, memarkan, iris halus
  • 15 tangkai daun kemangi
  • 2 batang daun bawang, potong 1 cm
  • 1 buah tomat
  • 800 ml air

Bahan Bumbu Halus Udang Masak Woku

  • 8 butir bawang merah
  • 7 buah cabai rawit merah 
  • 7 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm jahe
  • 5 cm kunyit, bakar, cincang
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya

Cara Membuat Nasi Jaha Masak Woku Khas Manado Komplit

Cara Membuat Nasi Jaha

  1. Langkah pertama kukus beras ketan dengan beras putih hingga setengah matang kurang lebih 10 menit, lalu sisihkan
  2. Selanjutnya rebus santan dengan semua bahan yang tersisi hingga mendidih, saring.
  3. Tuang ke dalam beras hingga merasap, kukus selama 30 menit .
  4. Letakan nasi mengikuti cetakan , gulung
  5. Panggang ke dalam oven yang memiliki suhu 180° C kurang lebih 60 menit. Angkat, lepaskan dari cetakan
  6. Cara Membuat Udang Masak Woku

    1. Pertama-tama lumuri udang dengan menggunakan air jeruk nipis kemudian diamkan selama 10 menit , sisihkan
    2. Rebus terlebih dahulu air kemudian bumbu halus, daun kunyit, daun pandan, daun jeruk,serai, kemangi , tomat dan daun bawang hingga mendidih
    3. Masukan udang , masak menggunakan appi kecil hingga berubah warna dan bumbu meresap
    4. Sajikan dengan tambahan nasi jaha, siap dihidangkan
    5. Nah, cukup mudah bukan membuatnya anda dapat menyajikan nasi jaha dengan lauk bumbu woku untuk keluarga anda. Jangan lupa untuk berbagi link dengan teman dan kerabat di sosial media anda. Selamat mencoba. 

Loading...
Resep Nasi Goreng Resep Nasi Kuning Resep Nasi Tumpeng Resep Nasi Uduk
Resep Nasi Goreng Spesial, Praktis dan Gurih Resep Nasi Kuning Praktis Menggunkan Rice Cooker

Resep Nasi Tumpeng Kreasi Komplit Nampak Cantik

Resep Nasi Uduk Spesial, Komplit dan Lezat

Resep Nasi Goreng Spesial

Resep Nasi Goreng Spesial Praktis dan Sedap

Resep Nasi Kuning

Resep Nasi Kuning Praktis Menggunkan Rice Cooker

Resep Nasi Tumpeng

Resep Nasi Tumpeng Kreasi Komplit Nampak Cantik

Resep Nasi uduk

Resep Nasi Uduk Spesial, Komplit dan Lezat