Resep Bubur Kacang Ijo yang Manis, Lezat dan Nikmat

Resep Bubur Kacang Ijo – Punya persediaan kacang hijau di rumah? Yuk olah menjadi bubur kacang ijo manis yang nikmat. Kuah santannya yang kental berpadu dengan bubur kacang ijo yang lembut akan memanjakan lidah. Apalagi dinikmati saat cuaca sedang dingin, tentunya akan semakin berselera.

Resep bubur kacang ijo itu sendiri ada berbagai macam dengan tambahan bahan yang melengkapinya. Nah, untuk anda yang ingin menyajikan bubur kacang ijo untuk keluarga di rumah, anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini kami hadirkan beberapa resep bubur kacang ijo untuk anda, ada bubur kacang ijo original, bubur kacang ijo mutiara dan bubur kacang ijo dengan tambahan ketan hitam. Yuk simak resepnya di bawah ini.

Resep Bubur Kacang Ijo
5 from 1 vote
Print

Resep dan Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Original Nikmat

Sajian Snack
Masakan Indonesian
Keyword bubur, bubur kacang ijo, kacang ijo
Waktu Persiapan 10 menit
Waktu Memasak 35 menit
Porsi 5
Kalori 130 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 100 gram kacang hijau
  • 1500 ml air
  • 150 gram gula pasir
  • 3 cm jahe
  • 1/2 sdt garam

Bahan Untuk Kuah

  • 1/4 sdt garam
  • 250 ml santan yang diambil dari 1 butir kelapa

Langkah-langkah

Cara Membuat Bubur Kacang Ijo Original

  1. Langkah pertama kali yang harus dilakukan yaitu membakar jahe yang sudah anda sediakan. Silakan bakar jahe hingga harum. Jika sudah, kupas dan memarkan. Sisihkan.

  2. Langkah selanjutnya, silakan siapkan panci berukuran kecil. Lalu masukan bahan-bahan yang sudah anda sediakan seperti air, kacang hijau yang sudah dicuci sebelumnya dan jahe yang sudah dibakar. Rebus bahan-bahan ini hingga matang dan mekar.

  3. Selanjutnya masukan gula pasir dan garam. Aduk merata dan masak hingga kuahnya mendidih serta kacang menjadi empuk.  Apabila sudah seperti ini, silakan diangkat.

Cara Membuat Kuah Santan

  1. Setelah kacang ijo matang, langkah selanjutnya yang harus dilakukan yaitu membuat kuah santan. Siapkan lagi panci dan masukan santan yang sudah anda sediakan ke dalamnya.

  2. Silakan didihkan santan tersebut bersama dengan garam sambil diaduk-aduk hingga meletup-letup.

  3. Jika santan sudah seperti itu, anda bisa angkat.

  4. Terakhir silakan sajikan bubur kacang ijo bersama dengan kuah santan dan roti tawar yang sudah dipotong-potong sebagai pelengkap.

Bubur kacang ijo yang nikmat dan lezat sudah selesai dibuat. Rasanya yang manis dengan aroma jahe yang harum akan membuat anda ketagihan. Agar lebih lezat anda bisa menikmatinya dalam keadaan hangat.

Resep dan Cara Membuat Bubur Kacang Ijo Mutiara

Resep Bubur Kacang Ijo

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 100 gram kacang hijau kupas
  • 1/2 sdt garam
  • 100 gram gula pasir
  • 1 lembar daun pandan
  • 10 gram sagu mutiara hijau
  • 10 gram sagu mutiara merah
  • 1.000 ml air

Bahan Untuk Membuat Saus Santan

  • 150 ml santan yang diambil dari 1/4 butir kelapa
  • 1/8 sdt garam
  • 1/4 sdt tepung beras
  • 1 lembar daun pandan

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Pertama-tama, silakan cuci kacang hijau yang sudah anda sediakan hingga benar-benar bersih di bawah air mengalir. Jika sudah, tiriskan terlebih dahulu.
  2. Langkah berikutnya silakan ikat daun pandan.
  3. Lalu rebus sagu mutiara hijau dan sagu mutiara merah hingga matang. Setelah matang, silakan angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Saus Santan

  1. Silakan sediakan panci berukuran kecil untuk membuat saus santan. Lalu masukan bahan-bahan saus santan yang sudah anda sediakan seperti santan, daun pandan, garam dan tepung beras.
  2. Rebus semua bahan-bahan tersebut sambil diaduk-aduk hingga kuahnya mendidih. Setelah seperti itu, silakan angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau

  1. Siapkan lagi panci dan masukan kacang hijau, air dan jahe ke dalamnya. Lalu rebus hingga kacang hijau matang dan merekah.
  2. Selanjutnya masukan bahan-bahan lainnya seperti garam, daun pandan dan gula pasir. Silakan masak sambil diaduk-aduk hingga mengental dan matang.
  3. Apabila sudah seperti itu, anda bisa mengangkatnya.
  4. Terakhir silakan sajikan bubur kacang ijo ini pada mangkuk saji dengan tambahan sagu mutiara hijau dan sagu mutiara merah. Lalu anda bisa mengguyurnya dengan menggunakan kuah santan yang sudah anda buat.

Bubur kacang ijo mutiara sudah selesai dibuat. Kombinasi kacang hijau dengan sagu mutiara akan menciptakan sajian bubur kacang yang lebih lezat dan spesial. Anda bisa menikmati bubur kacang ijo mutiara ini dalam keadaan hangat atau dingin sesuai selera.

Baca juga : Resep Masakan Sehari-Hari

Resep dan Cara Membuat Bubur Kacang Ijo Ketan Hitam Nikmat

Resep Bubur Kacang Ijo

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 150 gram kacang hijau kulit
  • 1/2 sdt garam
  • 3 lembar daun pandan
  • 200 gram gula pasir
  • 2.000 ml air
  • Bahan Untuk Membuat Kuah Santan
  • 500 ml santan yang diambil dari 1 butir kelapa
  • 1/4 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan

Bahan Ketan Hitam

  • 150 gram beras ketan hitam
  • 1/2 sdt garam
  • 200 gram gula pasir
  • 3 lembar daun pandan
  • 1.500 ml air

Bahan Untuk Pelengkap

  • 4 buah nangka
  • 25 gram sagu mutiara merah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Pertama-tama, silakan cuci kacang hijau yang telah anda sediakan hingga bersih. Lalu silakan rendam selam kurang lebih 1 jam.
  2. Setelah itu, ikat daun pandan.
  3. Lalu untuk ketan hitam, silakan rendam dalam air selama semalaman.
  4. Rebus sagu mutiara merah yang sudah anda sediakan hingga matang. Angkat.
  5. Lalu potong nangka membentuk kotak kecil. Sisihkan.

Cara Mengolah Kacang Hijau

  1. Siapkan panci  yang akan digunakan untuk membuat bubur kacang hijau. Lalu masukan bahan-bahan seperti air, kacang hijau dan daun pandan. Rebus semua bahan-bahan tersebut hingga mekar dan matang.
  2. Selanjutnya silakan masukan gula pasir dan garam. Aduk hingga merata dan larut.
  3. Masak hingga kental dan meresap. Jika sudah seperti itu, silakan sisihkan terlebih dahulu.

Cara Mengolah Ketan Hitam

  1. Setelah selesai mengolah kacang hijau, sekarang anda bisa mengolah ketan hitam. Caranya silakan siapkan lagi panci dan masukan ketan hitam, air dan daun pandan.
  2. Masak bahan-bahan ini sambil terus diaduk-aduk hingga kental dan empuk.
  3. Lalu anda bisa memasukan gula pasir dan garam. Aduk-aduk lagi hingga kental. Jika sudah seperti itu, sisihkan.

Cara Membuat Kuah Santan

  1. Rebus bahan-bahan untuk kuah santan seperti daun pandan, santan dan garam.
  2. Rebus sambil diaduk-aduk hingga santannya mendidih. Setelah seperti itu, anda bisa mengangkatnya.
  3. Silakan ambil mangkuk saji. Lalu masukan bubur kacang ijo dan bubur ketan hitam dalam satu tempat. Anda bisa menambahkan bahan pelengkap yang sudah disediakan. Lalu tambahkan kuah santan di atasnya.
  4. Sajian bubur kacang ijo ketan hitam yang nikmat ini bisa anda santap dalam keadaan hangat atau dingin sesuai selera.

Itulah beberapa resep bubur kacang ijo yang manis, lezat dan nikmat. Untuk bisa menikmati sajian bubur kacang ijo, kini anda tidak perlu membelinya. Setelah kami membagikan resepnya anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Resepnya sederhana dan cara membuatnya mudah diikuti. Anda bisa memilih resep bubur kacang ijo sesuai dengan selera.

Loading...

One Response

  1. desi 23 Oktober 2020

Leave a Reply

Rating Resep




Show Buttons
Hide Buttons