Langkah pertama kali yang harus dilakukan yaitu membakar jahe yang sudah anda sediakan. Silakan bakar jahe hingga harum. Jika sudah, kupas dan memarkan. Sisihkan.
Langkah selanjutnya, silakan siapkan panci berukuran kecil. Lalu masukan bahan-bahan yang sudah anda sediakan seperti air, kacang hijau yang sudah dicuci sebelumnya dan jahe yang sudah dibakar. Rebus bahan-bahan ini hingga matang dan mekar.
Selanjutnya masukan gula pasir dan garam. Aduk merata dan masak hingga kuahnya mendidih serta kacang menjadi empuk. Apabila sudah seperti ini, silakan diangkat.
Setelah kacang ijo matang, langkah selanjutnya yang harus dilakukan yaitu membuat kuah santan. Siapkan lagi panci dan masukan santan yang sudah anda sediakan ke dalamnya.
Silakan didihkan santan tersebut bersama dengan garam sambil diaduk-aduk hingga meletup-letup.
Jika santan sudah seperti itu, anda bisa angkat.
Terakhir silakan sajikan bubur kacang ijo bersama dengan kuah santan dan roti tawar yang sudah dipotong-potong sebagai pelengkap.
Resep dan Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Original Nikmat
Sumber: https://selerasa.com/resep-bubur-kacang-ijo