Aneka Resep Masakan Kreasi Ayam Hidangan Usai Lebaran

Resep Kari Ayam Lebaran yang Enak dan Empuk

Aneka Resep Masakan Kreasi Ayam Hidangan Usai Lebaran

Bahan-Bahan:

  • 1 ekor ayam
  • 2 1/2 sendok teh garam
  • 1 buah jeruk nipis diambil airnya
  • 1 buah pekak
  • 6 butir bawang merah iris tipis
  • 2 cm kayumanis
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 1 butir cengkeh
  • 1 butir kapulaga, dimemarkan
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 5 lembar daun salam koja
  • 700 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1 lembar daun pandan diikat
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 50 gram kelapa parut sangrai
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 4 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 8 buah cabai merah
  • 1/4 sendok teh adas
  • 1/2 sendok teh jintan
  • 1/4 sendok teh pala
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 3 butir kemiri

Persiapan Membuat Kari Ayam Lebaran yang Enak dan Empuk:

  1. Untuk cara pertama yang akan dapat anda lakukan dalam membuat sajian kali ini adalah dengan mempersiapkan ayam sebagai bahan utama dalam masakan kali ini. Sebelum ayam diolah dan dicampur dengan bumbu lainnya, langkah penting yang perlu anda lakukan adalah dengan membawa ayam ke tempat cucian dan masukkan kedalam wadah.
  2. Ambil sebuah tatakan dan siapkan sebuah pisau, lalu potong-potong ayam dengan menggunakan pisau secara merata dan bagi menjadi 12 potong. Atau anda bisa memotong bahan ini sesuai dengan ukuran yang anda inginkan secara merata.
  3. Kemudian setelah itu, silahkan masukkan ayam kedalam wadah dan sisihkan secara merata lalu kucurkan dibawah air yang mengalir secara merata.
  4. Selanjutnya adalah dengan meremas-remas daging ayam dengan merata dan pastikan kotoran dibersihkan dengan merata dan aduk-aduk dengan perlahan.
  5. Nah, setelah ayam bersih secara merata maka angkat sajian ini. Lalu masukan kembali kedalam wadah untuk selanjutnya tiriskan air cuciannya secara merata.
  6. Bila sudah selesai maka langkah selanjutnya adalah dengan mengucurkan perasan air jeruk nipis kedalam ayam dan lumuri bahan ini secara merata. Lalu berikan taburan garam kedalamnya secara merata.
  7. Aduk-aduk semua sajian ini secara merata dan pastikan semua bumbu yang anda masukkan kedalamnya merata. Setelah itu, diamkan semua bahan ini selama kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap kedalamnya dengan sempurna.

Cara Membuat Kari Ayam Lebaran yang Enak dan Empuk:

  1. Untuk membuat sajian kali ini cara yang akan dapat anda lakukan adalah dengan menyiapkan sebuah wajan diatas kompor dan nyalakan api yang sedang. Lalu tunggu sampai wajan panas dengan merata.
  2. Setelah itu, baru masukkan minyak goreng kedalamnya dan tunggu sampai minyak menjadi lebih panas dengan merata.
  3. Kemudian masukkan bawang putih bersama dengan bawang merah kedalamnya dengan merata. Dan tumis sajian ini sampai harum dan tercium bau enak yang sedap.
  4. Selanjutnya adalah dengan menambahkan ayam kedalamnya dan aduk-aduk semua bahan ini dengan merata sampai tercampur dan ayam berubah teksturnya menjadi lebih padat.
  5. Baru selanjutnya masukkan kayu manis dan bumbu lainya seperti bunga pekak, cengkeh, kapulaga dan serai. Lalu aduk-aduk semua sajian ini secara merata hingga tercampur merata.
  6. Lalu masukkan daun pandan bersama dengan daun salam koja dan aduk-aduk sajian ini secara merata sampai layu dan tercampur merata hingga tercium bau harum yang enak dan sedap.
  7. Masukkan santan kedalam tumisan bumbu dan ayam lalu aduk merata semua sajian ini sampai tercium bau harum yang enak dan lezat. Pastikan anda lanjutkan mengaduk saat santan dimasukkan kedalamnya. Cara ini dilakukan agar santan tidak pecah.
  8. Selanjutnya adalah dengan mendidihkan sajian ini dan masak sampai santan mengental dan kuahnya menjadi lebih berminyak. Yang mana ini artinya sajian ini akan siap untuk diangkat sebab sudah matang.

Nah, setelah matang maka silahkan masukkan sajian ini kedalam wadah dan nikmati ketika masih hangat. Sajian ini pun akan tentu dapat anda nikmati selagi masih hangat.

Baca juga: 5 Resep Opor Ayam Spesial yang Gurih, Nikmat, Mudah

Resep Bacem Ayam Pedas Kreasi Rumahan yang Nikmat

Aneka Resep Masakan Kreasi Ayam Hidangan Usai Lebaran

Bahan-Bahan:

  • 8 potong paha ayam bawah
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok teh asam jawa
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 400 ml air kelapa
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 liter minyak untuk menggoreng

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 3 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 1/2 sendok teh gula merah
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica
  • 7 buah cabai rawit merah

Cara Membersihkan Ayam:

  1. Langkah penting pertama yang akan dapat anda lakukan untuk membuat sajian kali ini adalah dengan terlebih dahulu membersihkan ayam sebagai bahan pertama bahan kali ini. Untuk itu, silahkan keluarkan ayam dari bungkusnya lalu masukkan dalam wadah.
  2. Setelah selesai, maka silahkan bawa ayam ke tempat cucian dan bersihkan sajian ini dengan merata. Kucurkan dibawah air yang mengalir dan remas-remas agar kotoran yang menempel pada ayam dapat dibersihkan dengan merata.
  3. Langkah selanjutnya adalah dengan memastikan bahwa tidak ada bulu-bulu yang masih menempel pada kulit ayam. Bila masih ada maka silahkan bersihkan sajian ini secara merata.
  4. Lalu kemudian anda akan dapat mengangkat ayam dari cucian dan tiriskan air cuciannya merata sampai bersih. Setelah itu, simpan di tempat yang aman.
  5. Lalu kucuri daging ayam dengan menggunakan air perasan jeruk nipis secara merata. Dan berikan pula taburan garam kedalamnya, lalu aduk-aduk bahan ini dengan merata sampai tercampur.
  6. Cara diatas selain memberikan rasa pada daging ayam, juga dilakukan agar bau amis yang ada pada daging ayam bisa dikurangi. Untuk itulah, diamkan bahan ini selama kurang lebih 15 menit dan sisihkan.

Cara Membuat Bacem Ayam Pedas Kreasi Rumahan yang Nikmat:

  1. Untuk membuat sajian kali ini cara pertama yang akan anda lakukan adalah dengan menyiapkan sebuah panci diatas kompor dan masukkan ayam kedalamnya.
  2. Rebus ayam sampai mendidih dan bumbui sajian ini dengan menggunakan garam dan juga penyedap rasa sampai mendidih dan ayam berubah teksturnya menjadi lebih padat dan waranya lebih pucat.
  3. Sambil menunggu ayam mendidih dengan merata, anda akan senantiasa dapat menyiapkan sebuah wajan diatas kompor dan nyalakan api yang sedang. Lalu tunggu sampai wajan menjadi lebih panas merata.
  4. Kemudian masukkan sedikit minyak goreng kedalamnya dan tunggu sampai minyak menjadi lebih panas. Baru masukkan bumbu halus kedalamnya dan tuangkan pula bumbu lainnya seperti daun salam, lengkuas yang sudah dimemarkan.
  5. Aduk dan tumis sajian bumbu diatas sampai tercium bau harum yang enak dan sedap. Juga bumbu menjadi lebih layu dan matang.
  6. Setelah harum masukkan bumbu ini pada ayam yang sedang direbus. Lalu aduk-aduk secara merata dan tuangkan air kelapa kedalamnya bersama dengan asam jawa. Lalu aduk dengan merata.
  7. Baru tambahkan kecap manis dan masak sampai bumbu meresap kedalam ayam juga ayam matang dalam rebusan ini secara merata.
  8. Setelah matang, maka silahkan angkat sajian ini dan saring dengan menggunakan penyaring secara merata. Lalu sisihkan sajian ayam didalam sebuah wadah sambil menunggu minyak untuk menggoreng disiapkan.
  9. Panaskan minyak dalam wajan dan nyalakan api yang sedang. Tunggu sampai panas dan masukkan ayam yang sudah matang kedalamnya. Untuk kemudian goreng sampai matang.
  10. Angkat sajian ini setelah matang dan merata. Lalu kemudian sajikan dalam piring saji. Hidangan ini akan dapat anda nikmati.

Nikmati bersama dengan sambal pedas yang enak, sajian ini akan semakin menggoda untuk disantap. Selamat menikmati!

Resep Membuat Rendang Ayam Goreng Renyah yang Gurih dan Berbumbu

Aneka Resep Masakan Kreasi Ayam Hidangan Usai Lebaran

Bahan-Bahan:

  • 1 ekor ayam kampung
  • 500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 1/2 sendok teh garam
  • 2 lembar daun kunyit
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 2 buah asam kandis
  • 100 gram kelapa
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1.250 ml santan encer dari sisa perasan santan kental

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 100 gram cabai kering
  • 4 siung bawang putih
  • 12 butir bawang merah
  • 75 gram cabai merah besar
  • 3 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 3 cm kunyit

Persiapan Membuat Rendang Ayam Goreng Renyah yang Gurih dan Berbumbu:

  1. Untuk membuat sajian kali ini kita akan awali langkah kali ini dengan persiapan. Hal ini dikarenakan ada beberapa bahan yang ada pada resep yang perlu kita olah terlebih dahulu sebelum dicampur dan dimasak dengan bahan lainnya.
  2. Langkah pertama yang perlu dipersiapkan diantaranya adalah membersihkan ayamnya secara merata. Untuk itu, masukkan ayam kedalam sebuah wadah dan bawa ke tempat cucian.
  3. Sebelum ayam dibersihkan secara merata silahkan potong terlebih dahulu. Untuk potongan ayam anda bisa membaginya sebanyak 8 potong. Atau sesuaikan potongan ini dengan selera anda.
  4. Setelah itu, baru silahkan bersihkan ayam dengan merata dan kucurkan dibawah air yang mengalir. Lalu aduk-aduk dan remas-remas bahan ini dengan merata agar ayam bersih.
  5. Bila ayam sudah bersih maka angkat sajian ini dan masukkan kembali dalam baskom. Lalu kucuri ayam dengan menggunakan air jeruk nipis secara merata. Dan berikan sedikit taburan garam. Lalu aduk dengan merata.
  6. Setelah itu, diamkan ayam dengan bumbu ini secara merata selama kurang lebih 15 menit. Selain memberikan rasa pada ayam, cara ini pun dilakukan untuk mengurangi bau amis pada ayam.
  7. Setelah itu, silahkan parut kelapa dengan kasar. Lalu silahkan sangrai sampai kering dan merata. Lalu angkat dan sisihkan sajian ini.

Cara Membuat Rendang Ayam Goreng Renyah yang Gurih dan Berbumbu:

  1. Untuk membuat sajian kali ini cara pertama yang akan dapat anda lakukan adalah dengan terlebih dahulu menyiapkan sebuah panci dan masukkan kedalamnya santan encer. Lalu rebus sajian ini dan masukkan bumbu halus kedalamnya.
  2. Aduk-aduk secara merata sampai santan mendidih. Baru masukkan bahan bumbu lainnya seperti daun jeruk bersama dengan daun kunyit, serai dan juga asam kandis.
  3. Aduk-aduk kembali dan didihkan sampai bahan ini tercium bau harum yang enak dan matang. Baru masukkan ayam kedalamnya dan masak sajian ini diatas api yang kecil sampai bumbu meresap kedalamnya dengan merata.
  4. Angkat ayam bila bumbu sudah meresap kedalamnya dengan merata dan sisihkan dalam wadah. Lalu matikan kompor dan siapkan wajan diatasnya.
  5. Gunakan api yang sedang untuk memanaskan wajan. Lalu masukkan minyak goreng kedalamnya dan tunggu sampai minyak menjadi lebih panas secara merata.
  6. Masukkan ayam kedalamnya dan goreng dengan merata sampai matang dan kering bagian luarnya dengan merata. Angkat sajian ini dan sisihkan dalam wadah untuk kemudian tiriskan minyaknya.
  7. Masukkan kelapa parut dan santan kental pada sisa bumbu. Lalu masak kembali sajian ini samapi kering dan meresap.
  8. Setelah itu, taburkan bumbu rendah ini diatas ayam yang sudah selesai anda goreng sebelumnya.

Nah, selanjutnya hidangan ini akan dapat anda tata diatas piring dan akan siap untuk dinikmati sebagai hidangan makan siang yang istimewa ketika masih ada sanak saudara di rumah.

Resep Ayam Crispy Tepung Saus Jahe Asam Manis yang Mantap

Aneka Resep Masakan Kreasi Ayam Hidangan Usai Lebaran

Bahan-Bahan:

  • 3 buah paha ayam fillet
  • 150 ml air es untuk pencelup
  • 1/2 sendok teh bawang putih bubuk

Bahan Pelapis:

  • 100 gram tepung terigu
  • 1/2 sendok teh peterseli cincang
  • 1/4 sendok teh garam
  • 25 gram maizena
  • 4 lembar daun slada untuk pelengkap
  • Bahan Saus Jahe:
  • 2 sendok teh saus tiram
  • 4 sendok makan saus tomat
  • 1 cm jahe, cincang halus
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 sendok makan margarin untuk menumis
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 200 ml air jahe dari 200 gram jahe parut ambil airnya

Persiapan Membuat Ayam Crispy Tepung Saus Jahe Asam Manis:

  1. Untuk yang pertama, cara yang akan dapat anda lakukan adalah dengan mempersiapkan ayam sebagai bahan utama dasar dari resep kali ini. Untuk itu, silahkan masukkan ayam kedalam sebuah wadah.
  2. Lalu siapkan sebuah tatakan dan ambil sebuah pisau. Sebelum ayam dimasak secara merata silahkan potong ayam dengan bentuk kotak kira-kira seukuran 2×2 cm secara merata.
  3. Bila suda selesai maka silahkan masukkan ayam kedalam wadah kembali dan cuci dengan menggunakan air bersih secara merata.
  4. Angkat ayam dan tiriskan air cuciannya kemudian kucuri dengan menggunakan air jeruk nipis secara merata. Lalu berikan taburan garam dan aduk-aduk kembali ayam agar bumbu yang anda masukkan tercampur juga meresap kedalam ayam dengan merata.
  5. Setelah itu, taburkan pula bawang putih bubuk bersama dengan merica dan aduk-aduk kembali semua bahan ini secara merata hingga tercampur dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.
  6. Dengan melumurkan bahan diatas maka ayam yang dimasak kali ini akan tentu berasa lebih nikmat dengan rempah yang kita masukkan. Untuk itu, berikan kesempatan agar bumbu ini meresap kedalamnya dengan merata.
  7. Nah, setelah ini maka anda akan dapat membuat sajian ini secara merata.

Cara Membuat Ayam Crispy Tepung Saus Jahe Asam Manis:

  1. Cara membuat sajian kali ini adalah dengan mengambil ayam yang sudah didiamkan dengan bumbu. Lalu gulingkan potongan ayam diatas tepung terigu secara merata. Lalu celupkan kedalam air dan gulingkan kembali bahan ini diatas tepung dan pastikan semua bagian ayam terselimuti dengan tepung secara merata.
  2. Kemudian setelah itu, siapkan sebuah wajan dan masukkan minyak goreng kedalamnya kemudian panaskan secara merata.
  3. Baru goreng ayam kedalamnya sampai kering dan kecoklatan. Angkat ayam dan sisihkan sebelum anda mencampurkan bahan ini dengan bahan-bahan lainnya.
  4. Langkah selanjutnya adalah menggunakan wajan ketika menggoreng namun kali ini gunakan minyak sedikit saja dan panaskan sajian ini.
  5. Masukkan bawang putih bersama dengan jahe dan tumis sajian ini sampai harum dan tercium bau yang enak. Lalu kemudian masukkan saus tomat kedalamnya.
  6. Tuangkan pula saus tiram dan bumbui sajian ini dengan menggunakan garam, gula pasir dan juga merica bubuk. Lalu tambahkan air jahe kedalamnya dan masak sampai mendidih merata.
  7. Baru setelah itu, masukkan ayam kedalamnya dan aduk-aduk sajian ini sampai ayam terbaluti dengan bumbu ini secara merata.

Nah, setelah matang tentunya anda akan senantiasa menyajikan sajian ini untuk disantap dengan nasi putih yang sedap.

Loading...

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Show Buttons
Hide Buttons