Resep dan Cara Membuat Sajian Sedap Gulai Kikil Kambing yang Enak dan Mudah

Sajian makanan yang ada di nusantara memang dikenal dengan ragam yang begitu kaya dan begitu berlimpah.

Hal ini bisa jadi dipengaruhi dengan banyaknya ragam suku bangsa di tanah air dan semakin menjamurnya inovasi terhadap bahan makanan yang mana hal ini membuat banyaknya lahir kuliner baru di tanah air semakin kaya dan semakin melimpah.

Salah satu hidangan nusantara yang banyak dikenal dengan kandungan rempah bumbu yang begitu kaya dan telah menjadi hidangan nusantara yang mendunia salah satunya datang dari menu makanan olahan daging. Hidangan ini memang memiliki cita rasa yang lezat dan begitu nikmat. Jadi tidak heran ketika hidangan ini dikombinasikan dengan racikan bumbu dan rempah yang begitu kaya, maka akan lahirlah sebuah sajian istimewa yang begtu menggoda selera.

Nah, salah satu hidangan daging yang juga tak kalah istimewa dan begitu nikmat dengan hidangan olahan daging lainnya adalah hidangan sedap gulai kikil kambing. Resep kali ini memang tidak datang dari daging secara original, melainkan dari bagian kulitnya. Namun demikian, jangan pernah meremehkan hidangan ini.

Tekstur kenyal yang begitu menggoda dari kikil kambing yang diolah dan diracik dengan bumbu dan rempah yang begitu kaya dan dimasak dengan waktu yang cukup lama membuat hidangan ini tentu saja akan tersaji menjadi sebuah hidanga istimewa yang menggoda.

Nah, agar anda tak lagi penasaran seperti apa resep dan cara membuat sajian sedap gulai kikil kambing yang enak namun mudah. Kita simak berikut ini.

resep gulai kikil kambing

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Sajian Sedap Gulai Kikil Kambing yang Enak dan Mudah

Review

4.8 review 56

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Bahan-bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Sajian Sedap Gulai Kikil Kambing yang Enak dan Mudah:

Bahan Utama Untuk Gulai Kambing:

  • 1/2 kg kikil, jeroan, dan iga kambing
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 2 lembar daun rowo keling
  • 1 batang serai
  • 4 lembar daun salam
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 1/2 butir kelapa, ambil santannya

Bumbu yang Dihaluskan Gulai Kikil Kambing:

  • 5 buah kemiri
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cengkih
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 5 butir bawang merah
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1/4 sdt kayu manis

Cara Membuat Sajian Sedap Gulai Kikil Kambing yang Enak dan Mudah

Cara Memasak GUlai Kikil Kambing:

  1. Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu untuk memulai langkah pada resep kali ini adalah dengan telebih dahulu mencuci bersih kikil kambing yang telah dipersiapkan. Pastikan kotoran yang ada pada kikil dibersihkan keseluruhannya.
  2. Setelah selesai membersihkan kikil kambing, silahkan potong-potong kikil seukuran yang diinginkan.
  3. Tuangkan minyak goreng dalam panci presto, tunggu hingga panas dan masukkan bumbu yang telah dihaluskan kedalam wajan bersamaan dengan serai, lengkuas, serai dan daun rewo keling hingga menjadi harum dan daun rempah yang dimasukkan menjadi lebih layu.
  4. Setelah tumisan matang dan harum, masukkan kikil yang sudah dibersihkan kedalam tumisan aduk-aduk dan tunggu hingga bumbu meresap kedalam kikilnya.
  5. Masukkan pula jeroan kambing ke dalam panci presto dan aduk-aduk hingga merata.
  6. Tuangkan santan encer dan masak selama 15 menit. Tunggu sementara kikil menjadi lebih empuk dan bumbu serta santan mengental dan meresap pada kikil sehingga ketika digigit bumbu akan terasa lezat.

Cara Menyajikan Gulai Kikil Kambing:

  1. Setelah matang, angkat dari rebusan dan matiskan kompor. Tunggu sementara jangan buru-buru dibuka.
  2. Ambl piring saji dan buka panci presto anda kemudian tuangkan dan hidangkan lezatnya gulai kikil kambing.

Hidangkan kelezatan sajian gulai kikil kambing ditengah keluarga anda.

Jangan lupa bagikan resep ini dan berikan komentar anda.

Loading...