Resep dan Cara Membuat Tetelan Masak Santan yang Sedap dan Gurih Untuk Sajian Istimewa Lebaran

Sajikan menu yang istimewa untuk lebaran nanti. Kehadiran makanan yang lezat akan membuat momen lebaran anda semakin meriah.

Salah satu menu yang bisa anda sajikan di hari lebaran yaitu tetelan masak santan. Menu ini cocok disantap dengan nasi ataupun ketupat sesuai dengan selera. Cita rasanya yang sedap dan kuah yang gurih akan membuat anda ketagihan.

Mari buat di rumah dengan resep dan cara membuatnya yang mudah. Untuk memudahkan anda dalam membuatnya, silahkan simak resep dan cara membuat tetelan masak santan di bawah ini. ( Baca juga : Aneka Resep Gulai Daging )

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Tetelan Masak Santan yang Sedap dan Gurih Sajian Istimewa Lebaran

4,99 review 980

Waktu Memasak

Persiapan : 30 menit

Memasak : 30  menit

Total : 1 jam

Jumlah Porsi

8 Porsi

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Tetelan Masak Santan yang Sedap dan Gurih

Bahan Utama Tetelan Masak Santan

  • 200 gram tetelan rebus
  • 2 lembar daun jeruk
  • 300 gram pepaya muda
  • 2 cm lengkuas
  • 3 sendok makan garam
  • 1.500 ml santan encer yang diambil dari sisa dari santan kental
  • 3 1/2 sendok teh gula pasir
  • 2 buah wortel
  • 1 buah tomat
  • 1 sendok teh air asam
  • 1 lembar daun salam
  • 500 ml santan kental yang diambil dari 1 butir kelapa

Bumbu yang Dihaluskan

  • 8 butir bawang merah
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 5 siung bawang putih

Cara Membuat Tetelan Masak Santan yang Sedap dan Gurih Untuk Sajian Istimewa Lebaran

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan Tetelan Masak Santan

  1. Langkah pertama kali yang harus anda lakukan yaitu mengolah tetelan. Silahkan rebus tetelan hingga empuk atau matang. Jika sudah anda bisa langsung memotong kotak dengan ukuran 2×2 cm.
  2. Cuci pepaya muda yang sudah disiapkan sampai bersih dan tidak ada getahnya. Jika sudah anda bisa langsung memotong membentuk korek api.
  3. Kupas wortel dan iris serong. Lalu potong-potong tomat dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
  4. Cuci daun salam dan daun jeruk.
  5. Larutkan air asam dengan 1 sendok makan air.
  6. Haluskan semua bumbu halus seperti yang sudah ditentukan di atas. Anda bisa menghaluskannya dengan menggunakan blender agar lebih mudah dan praktis.

Cara Membuat Tetelan Masak Santan

  1. Silahkan panaskan minyak goreng secukupnya atau sekitar 3 sendok makan. Kemudian tunggu beberapa saat hingga minyak goreng panas atau meletup-letup. Jika sudah seperti itu masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk merata dan tumis hingga bumbu mengeluarkan aroma harum.
  2. Masukan tomat yang sudah anda potong-potong tadi. Lalu aduk kembali sampai merata.
  3. Setelah itu, masukan daging tetelan yang sudah direbus dan dipotong-potong. Aduk sampai merata.
  4. Masukan sayuran seperti pepaya muda dan wortel . Aduk sampai merata.
  5. Selanjutnya tuangkan santan dan masak hingga matang. Masukan bumbu seperti garam dan gula pasir. Aduk kembali sampai merata.
  6. Tuangkan santan kental sambil terus diaduk hingga matang dan bumbu meresap.

Tetelan masak santan sudah selesai dibuat. Anda bisa menikmati menu ini dengan ketupat di hari raya Idul Fitri. Untuk menambah kelezatan cita rasa dari menu ini anda pun bisa menambahkan aneka bahan-bahan pelengkap yang lainnya, seperti kacang panjang, labu siam dan lain sebagainya. (Artikel lainnya : Resep dan Cara Memasak Gulai Kambing Khas Arab yang Enak dan Original )

Demikian resep dan cara membuat tetelan masak santan. Mudah dan sederhana bukan? Selamat mencoba di rumah dan jangan lupa untuk share resep ini kepada teman-teman anda.

Loading...

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons