Sajikan lezat dan nikmatnya hidangan menu buka puasa bebek dengan bumbu rendang yang lezat.
Agar anda tak lagi penasaran seperti apa resep membuat hidangan menu buka puasa yang enak dengan bumbu rendang yang sedap? Simak resepnya dibawah ini.
Nama Resep
Resep dan Cara Membuat Menu Buka Puasa Bebek Bumbu Rendang yang Sedap, Lezat dan Nikmat
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
4 Porsi
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Menu Buka Puasa Bebek Bumbu Rendang yang Sedap, Lezat dan Nikmat
Bahan-Bahan Utama:
- 1 ekor bebek
- Secukupnya garam
- 1 sendok makan air asam jawa
Bumbu-Bumbu:
- 2 lembar daun kunyit
- 3 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 buah asam kandis
- 2 batang serai, dimemarkan
- 100 gram kelapa parut, disangrai, dihaluskan
- 600 ml santan encer dari perasan santan kental
- 400 ml santan kental dari 2 butir kelapa
Bumbu-Bumbu yang Dihaluskan:
- 10 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah besar
- 2 cm kunyit, dibakar
- 5 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah keriting
- 4 butir kemiri, disangrai
- 2 1/2 sendok teh garam
- 2 cm jahe
Cara Membuat Menu Buka Puasa Bebek Bumbu Rendang yang Sedap, Lezat dan Nikmat
Cara Membersihkan Daging Bebek:
- Untuk yang pertama kita akan bersihkan terlebih dahulu daging bebeknya. Mungkin masih banyak diantara anda yang belum terlalu mengetahui bagaimana cara membersihkan daging bebek. Untuk itu, mari kita simak bagaimana membersihkan daging bebek yang baik dan benar dilangkah selanjutnya.
- Untuk itu, silahkan awali dengan memasukkan daging bebek yang sudah anda beli dari pasar kedalam baskom untuk kemudian bawa sajian ini ke tempat cucian.
- Ditempat cucian potong terlebih dahulu daging bebek dengan menggunakan pisau dan bagi menjadi 4 bagian. Jangan memotong daging bebek terlalu kecil karena daging bebek umumnya lebih alot sehingga akan lebih sulit mengkonsumsi daging bebek yang potongannya kecil karena tidak ada dagingnya.
- Setelah dipotong silahkan bersihkan daging bebek dengan menggunakan air yang mengalir. Sama halnya seperti saat membersihkan ayam silahkan bersihkan daging bebek dari bulu-bulu halus yang masih tersisa.
- Bila sudah bersih, silahkan angkat daging dari cucian dan tiriskan air cuciannya secara merata. Dalam wadah selanjutnya silahkan lumuri daging bebek dengan menggunakan air asam jawa secara merata dan berikan dengan taburan garam. Hal ini difungsikan untuk menghilangkan bau amis yang masih menempel pada daging bebek secara merata. Lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit.
Klik di sini : Cara Membuat Bebek Goreng
Cara Membuat Bebek Masak Rendang:
- Untuk membuat sajian ini silahkan campurkan bebek bersama dengan bumbu halus yang sudah anda siapkan. Aduk-aduk dan pastikan jika semua daging bebek telah terlumuri dengan bahan ini secara merata.
- Setelah itu, silahkan campurkan asam kandung, lengkuas, kunyit, serai dan santan encer kedalam daging bebek secara merata sampai tercampur.
- Siapkan sebuah wajan dan panaskan diatas kompor dengan menggunakan api yang sedang. Tuangkan daging bebek bersama dengan bumbu kedalam wajan dan masak bahan ini dengan menggunakan api yang kecil sampai matang dan mengental.
- Tambahkan dengan santan kental dan kelapa parut yang sudah disangrai secara merata. Aduk-aduk bahan tersebut secara merata sampai tercampur. Masak kembali bahan ini samapi matang dan kuah santan menjadi berminyak.
Setelah matang angkat sajian ini dan hidangkan dalam piring saji untuk keluarga anda. Hidangan bebek masak rendang akan siap anda nikmati bersama dengan keluarga saat waktu berbuka tiba nanti.
Jangan lupa bagikan resep ini dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda dibawah ini.