Dalam hidangan udang balado, udang dipadukan dengan saus balado yang kaya akan aroma dan rasa, serta bumbu-bumbu lain yang menambah kelezatan hidangan ini. Hidangan ini cocok untuk berbagai kesempatan, baik sebagai hidangan utama dalam acara keluarga, santapan istimewa bersama teman-teman, maupun sebagai pilihan lauk pendamping dalam hidangan lain.
Resep dan Cara Membuat Balado Udang Pete
Kombinasi sempurna antara udang segar dan pete yang lezat, dengan saus balado yang pedas dan nikmat, membuat hidangan ini menjadi favorit bagi para pecinta masakan Indonesia.
Bahan-bahan
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 500 gram udang segar, kupas kulit dan buang kepala serta ekornya
- 100 gram pete, belah dua
- 2 buah tomat, potong dadu kecil
- 4 buah cabai merah besar, iris serong
- 4 siung bawang merah, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu Halus:
- 5 buah cabai merah keriting (atau sesuai selera)
- 5 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kencur
Langkah-langkah
Cara Memasak Udang Balado Pete:
-
Kupas udang dan bersihkan dengan air mengalir. Belah pete menjadi dua bagian. Potong tomat dan iris cabai merah.
-
Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau cobek hingga menjadi pasta halus.
-
Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Tumis bumbu halus, bawang merah, dan bawang putih hingga harum dan matang.
-
Masukkan udang dan pete ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis.
-
Tambahkan potongan tomat, iris cabai merah, daun jeruk, serai, gula merah, garam, dan merica bubuk ke dalam tumisan udang dan pete. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam udang dan pete.
-
Setelah udang matang dan bumbu meresap sempurna, angkat hidangan udang balado pete dari wajan dan sajikan dalam piring saji.
Catatan Resep
Tips Tambahan:
Simak tips membuat udang balado pete di bawah ini.
- Jika Anda menginginkan hidangan yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai merah atau rawit sesuai selera.
- Saat membeli pete, pastikan untuk memilih yang segar dan tidak terlalu tua, agar memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang lebih lezat.
Udang balado pete adalah hidangan yang menggoda selera dengan paduan rasa pedas dan gurih yang sempurna. Hidangan ini dapat disajikan bersama dengan nasi putih hangat, sebagai lauk pendamping dalam hidangan utama, atau bahkan sebagai hidangan spesial dalam acara khusus. Selamat mencoba dan nikmati kenikmatan dari resep udang balado pete yang menggugah selera ini!
Resep dan Cara Membuat Udang Balado Kentang
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 500 gram udang segar, kupas kulit dan buang kepala serta ekornya
- 3 buah kentang, kupas dan potong dadu kecil
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, cincang halus
- 5 buah cabai merah besar, iris serong (atau sesuai selera)
- 3 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera), iris halus
- 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sendok makan gula merah, serut (atau gula pasir)
- 1/2 sendok teh garam (atau sesuai selera)
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu Halus:
- 5 buah cabai merah keriting (atau sesuai selera)
- 5 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kencur
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit (atau 1/2 sendok teh kunyit bubuk)
Cara Memasak Udang Balado Kentang:
- Kupas kentang dan udang, kemudian potong kentang menjadi dadu kecil.
- Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau cobek hingga menjadi pasta halus.
- Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Tumis bumbu halus, bawang putih, dan bawang merah hingga harum dan matang.
- Masukkan potongan kentang ke dalam wajan dan tumis hingga kentang setengah matang. Kemudian, masukkan udang dan aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis.
- Tambahkan irisan cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, serai, gula merah, garam, dan merica bubuk ke dalam tumisan udang dan kentang. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam udang dan kentang.
- Setelah udang dan kentang matang dan bumbu meresap sempurna, angkat hidangan udang balado kentang dari wajan dan sajikan dalam piring saji.
Tips Tambahan:
Simak beberapa tips tambahan membuat udang balado kentang di bawah ini.
- Jika Anda menyukai hidangan yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai merah atau rawit sesuai selera.
- Untuk kentang yang lebih renyah, Anda dapat menggorengnya terlebih dahulu sebelum dimasak bersama udang.
Udang balado kentang adalah hidangan yang menggoyang lidah dengan kombinasi pedas gurih yang menggugah selera. Hidangan ini cocok untuk dinikmati sebagai hidangan utama bersama dengan nasi putih hangat, atau sebagai lauk pendamping dalam hidangan lain. Selamat mencoba dan rasakan kenikmatan dari resep udang balado kentang yang lezat ini!
Resep dan Cara Membuat Udang Balado Tahu
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 300 gram udang segar, kupas kulit dan buang kepala serta ekornya
- 200 gram tahu putih, potong dadu kecil
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, cincang halus
- 5 buah cabai merah besar, iris serong (atau sesuai selera)
- 3 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera), iris halus
- 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sendok makan gula merah, serut (atau gula pasir)
- 1/2 sendok teh garam (atau sesuai selera)
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu Halus:
- 5 buah cabai merah keriting (atau sesuai selera)
- 5 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kencur
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit (atau 1/2 sendok teh kunyit bubuk)
Cara Memasak Udang Balado Tahu:
- Kupas udang dan potong tahu menjadi dadu kecil. Cincang halus bawang putih dan bawang merah. Iris cabai merah dan cabai rawit sesuai selera.
- Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau cobek hingga menjadi pasta halus.
- Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Tumis bumbu halus, bawang putih, dan bawang merah hingga harum dan matang.
- Masukkan potongan tahu ke dalam wajan dan tumis hingga setengah matang. Kemudian, masukkan udang dan aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis.
- Tambahkan irisan cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, serai, gula merah, garam, dan merica bubuk ke dalam tumisan udang dan tahu. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam udang dan tahu.
- Setelah udang dan tahu matang dan bumbu meresap sempurna, angkat hidangan udang balado tahu dari wajan dan sajikan dalam piring saji.
Tips Tambahan:
Berikut beberapa tips tambahan membuat udang balado tahu.
- Jika Anda menginginkan hidangan yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai merah atau rawit sesuai selera.
- Untuk menghadirkan sedikit rasa asam, tambahkan perasan air jeruk nipis sebelum menyajikan hidangan.
Udang balado tahu adalah hidangan yang lezat dan menggugah selera dengan paduan rasa gurih dan pedas yang sempurna. Hidangan ini cocok untuk dinikmati sebagai hidangan utama bersama dengan nasi putih hangat, atau sebagai lauk pendamping dalam hidangan lain. Selamat mencoba dan rasakan kenikmatan dari resep udang balado tahu ini!
Resep Udang Balado Telur Puyuh
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 200 gram udang segar, kupas kulit dan buang kepala serta ekornya
- 10 butir telur puyuh, rebus dan kupas kulitnya
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, cincang halus
- 5 buah cabai merah besar, iris serong (atau sesuai selera)
- 3 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera), iris halus
- 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sendok makan gula merah, serut (atau gula pasir)
- 1/2 sendok teh garam (atau sesuai selera)
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu Halus:
- 5 buah cabai merah keriting (atau sesuai selera)
- 5 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kencur
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit (atau 1/2 sendok teh kunyit bubuk)
Cara Memasak Udang Balado Telur Puyuh:
- Rebus telur puyuh hingga matang. Kupas udang dan sisihkan.
- Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau cobek hingga menjadi pasta halus.
- Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Tumis bumbu halus, bawang putih, dan bawang merah hingga harum dan matang.
- Masukkan udang ke dalam wajan dan tumis hingga udang setengah matang. Kemudian, masukkan telur puyuh dan aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis.
- Tambahkan irisan cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, serai, gula merah, garam, dan merica bubuk ke dalam tumisan udang dan telur puyuh. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam udang dan telur puyuh.
- Setelah udang dan telur puyuh matang dan bumbu meresap sempurna, angkat hidangan udang balado telur puyuh dari wajan dan sajikan dalam piring saji.
Tips Tambahan:
- Jika Anda menginginkan hidangan yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai merah atau rawit sesuai selera.
- Hidangan ini nikmat disajikan dengan nasi putih hangat dan juga cocok sebagai lauk pendamping dalam hidangan utama.
Udang balado telur puyuh adalah hidangan yang menggoda selera dengan paduan rasa gurih, lembut, dan pedas yang sempurna. Hidangan ini cocok untuk dinikmati dalam acara keluarga, teman-teman, atau sebagai hidangan spesial dalam momen-momen istimewa. Selamat mencoba dan nikmati kenikmatan dari resep udang balado telur puyuh yang menyegarkan ini!
Itulah beberapa resep dan cara membuat udang balado yang bisa anda ikuti di rumah dengan mudah.