Aneka resep ikan kuah sederhana yang bisa anda sajikan di meja makan untuk keluarga tercinta. Rasanya yang sedap dan lezat tentunya akan menggugah selera makan anda. Berikut ini kami hadirkan resep ikan kuah sederhana seperti sup ikan nila, sup ikan kakap, sup ikan patin, ikan tongkol masak kuah dan ikan jambal masak kuah.
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan
Langkah pertama kali yaitu iris bawang putih dan bawang merah yang telah anda sediakan.
Kemudian potong serong cabai merah besar dan cabai hijau besar.
Selanjutnya ambil bagian putih serai. Lalu anda bisa memarkan.
Cuci lengkuas. Lalu memarkan.
Potong-potong buah tomat menjadi beberapa bagian.
Jika sudah, potong daun bawang dengan ukuran kurang lebih 1 cm.
Sebelum membersihkan ikan, anda harus menyiapkan terlebih dahulu pisau. Pastikan anda menyiapkan pisau tajam supaya pekerjaan anda menjadi lebih mudah, terlebih lagi saat anda membersihkan bagian sisik ikan dan untuk membelah daging ikan.
Kemudian, silakan ambil ikan yang telah anda sediakan. Lalu anda bisa membersihkan bagian sisik ikan. Caranya yaitu, simpan pisau pada bagian ekor. Setelah itu, anda bisa menekan pada sisik ikan, tarik ke arah atas menuju kepala sampai bagian sisiknya lepas. Untuk memastikan apakah sisiknya sudah bersih atau belum, anda bisa mencucinya hingga bersih.
Setelah sisiknya bersih, anda bisa membersihkan atau membuang bagian kotoran dan isi perut ikan, terlebih lagi bagian empedunya. Untuk membuang isi perutnya, silakan perut diiris sedikit. Lalu anda bisa memasukan jari anda yang bertujuan untuk mengeluarkan isi perutnya hingga bersih. Jika semua isi perutnya sudah keluar, anda bisa mencucinya hingga bersih untuk memastikan bahwa tidak ada kotoran yang masih menempel.
Setelah itu, buka bagian insang ikan. Silakan buka bagian penutup insang di kepala. Lalu tarik insangnya sampai bersih.
Selanjutnya, potong-potong ikan menjadi beberapa bagian.
Terakhir anda bisa mencuci ikan dengan menggunakan air lemon agar tidak bau amis. Lalu anda bisa membilasnya kembali hingga bersih.
Pertama kali langkah yang harus dilakukan yaitu menyiapkan wajan yang akan digunakan untuk membuat sup ikan nila. Lalu masukan minyak goreng sebanyak kurang lebih 2 sendok makan. Panaskan minyak.
Masukan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, serai, cabai, lengkuas dan daun salam. Aduk merata. Tumis semuanya hingga mengeluarkan aroma harum.
Setelah itu, ambil ikan nila yang telah anda potong-potong. Lalu masukan ke dalam wajan. Aduk merata hingga berubah warna.
Kemudian, tambahkan tomat yang sudah anda potong-potong. Aduk merata hingga tomat layu.
Masukan air sesuai dengan takaran yang sudah ditentukan. Aduk kembali semua bahan sampai merata.
Masukan bumbu yang lainnya seperti merica bubuk, garam, kecap manis dan gula pasir. Aduk hingga bumbu larut.
Masak sampai sup nila matang. Terakhir anda bisa menambahkan daun bawang. Aduk sampai merata lalu anda bisa menyajikannya pada tempat saji yang sudah disediakan.
Sup ikan nila lezat sudah selesai dibuat. Sajikan ketika masih hangat dengan sepiring nasi hangat supaya lebih lezat. Anda juga bisa menambahkan cabai sesuai selera supaya kuahnya terasa semakin nikmat. ( Baca juga : Aneka Resep Kari Ikan )
Sup ikan patin asam pedas sudah selesai dibuat. Nikmati enak dan lezatnya sup ikan dengan nasi hangat, dijamin makan anda akan semakin berselera. Jika anda pecinta pedas, anda bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera. Selamat mencoba.
1 ekor ikan kakap merah
Sup kakap sudah selesai dibuat. Rasa kuahnya yang gurih dengan daging yang lembut tentunya akan memanjakan lidah. Anda bisa menyajikannya saat makan malam atau makan siang bersama keluarga tercinta.
Itulah resep dan cara membuat ikan tongkol kuah santan yang nikmat. Kehadiran menu ini di meja makan tentunya akan membuat makan anda dan keluarga menjadi lebih berselera. Anda bisa menyantapnya dalam keadaan hangat supaya semakin nikmat. ( Lihat juga : Resep Ikan Bakar )
Gurih dan nikmatnya ikan jambal masak kuah akan membuat anda ketagihan. Anda bisa membuat sajian ini jika bosan dengan menu makan yang itu-itu saja.
Itulah aneka resep masakan ikan kuah sederhana yang dapat anda buat di rumah. Selamat mencoba.