5 Resep Ikan Kuah Sederhana yang Sedap dan Lezat

Aneka resep ikan kuah sederhana yang bisa anda sajikan di meja makan untuk keluarga tercinta. Rasanya yang sedap dan lezat tentunya akan menggugah selera makan anda. Berikut ini kami hadirkan resep ikan kuah sederhana seperti sup ikan nila, sup ikan kakap, sup ikan patin, ikan tongkol masak kuah dan ikan jambal masak kuah.

Resep Ikan Kuah Sederhana yang Sedap dan Lezat

Resep dan Cara Membuat Sup Ikan Nila

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword ikan masak kuah, resep ikan kuah, sup ikan
Waktu Persiapan 40 menit
Waktu Memasak 30 menit
Porsi 3
Kalori 96 kcal

Bahan-bahan

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Sup Nila

  • 2 ekor ikan nila
  • 2 sendok makan minyak
  • 1.500 ml air

Bumbu Untuk Sup Ikan Nila

  • 1 buah tomat
  • 2 cm lengkuas
  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 buah cabai merah besar
  • 2 buah cabai hijau besar
  • 1/2 sdm kecap manis
  • 1 batang serai
  • 1 batang daun bawang
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 lembar daun salam

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Langkah pertama kali yaitu iris bawang putih dan bawang merah yang telah anda sediakan.

  2. Kemudian potong serong cabai merah besar dan cabai hijau besar.

  3. Selanjutnya ambil bagian putih serai. Lalu anda bisa memarkan.

  4. Cuci lengkuas. Lalu memarkan.

  5. Potong-potong buah tomat menjadi beberapa bagian.

  6. Jika sudah, potong daun bawang dengan ukuran kurang lebih 1 cm.

Cara Membersihkan Ikan

  1. Sebelum membersihkan ikan, anda harus menyiapkan terlebih dahulu pisau. Pastikan anda menyiapkan pisau tajam supaya pekerjaan anda menjadi lebih mudah, terlebih lagi saat anda membersihkan bagian sisik ikan dan untuk membelah daging ikan.

  2. Kemudian, silakan ambil ikan yang telah anda sediakan. Lalu anda bisa membersihkan bagian sisik ikan. Caranya yaitu, simpan pisau pada bagian ekor. Setelah itu, anda bisa menekan pada sisik ikan, tarik ke arah atas menuju kepala sampai bagian sisiknya lepas. Untuk memastikan apakah sisiknya sudah bersih atau belum, anda bisa mencucinya hingga bersih.

  3. Setelah sisiknya bersih, anda bisa membersihkan atau membuang bagian kotoran dan isi perut ikan, terlebih lagi bagian empedunya. Untuk membuang isi perutnya, silakan perut diiris sedikit. Lalu anda bisa memasukan jari anda yang bertujuan untuk mengeluarkan isi perutnya hingga bersih. Jika semua isi perutnya sudah keluar, anda bisa mencucinya hingga bersih untuk memastikan bahwa tidak ada kotoran yang masih menempel.

  4. Setelah itu, buka bagian insang ikan. Silakan buka bagian penutup insang di kepala. Lalu tarik insangnya sampai bersih.

  5. Selanjutnya, potong-potong ikan menjadi beberapa bagian.

  6. Terakhir anda bisa mencuci ikan dengan menggunakan air lemon agar tidak bau amis. Lalu anda bisa membilasnya kembali hingga bersih.

Cara Membuat Sup Ikan

  1. Pertama kali langkah yang harus dilakukan yaitu menyiapkan wajan yang akan digunakan untuk membuat sup ikan nila. Lalu masukan minyak goreng sebanyak kurang lebih 2 sendok makan. Panaskan minyak.

  2. Masukan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, serai, cabai, lengkuas dan daun salam. Aduk merata. Tumis semuanya hingga mengeluarkan aroma harum.

  3. Setelah itu, ambil ikan nila yang telah anda potong-potong. Lalu masukan ke dalam wajan. Aduk merata hingga berubah warna.

  4. Kemudian, tambahkan tomat yang sudah anda potong-potong. Aduk merata hingga tomat layu.

  5. Masukan air sesuai dengan takaran yang sudah ditentukan. Aduk kembali semua bahan sampai merata.

  6. Masukan bumbu yang lainnya seperti merica bubuk, garam, kecap manis dan gula pasir. Aduk hingga bumbu larut.

  7. Masak sampai sup nila matang. Terakhir anda bisa menambahkan daun bawang. Aduk sampai merata lalu anda bisa menyajikannya pada tempat saji yang sudah disediakan.

Sup ikan nila lezat sudah selesai dibuat. Sajikan ketika masih hangat dengan sepiring nasi hangat supaya lebih lezat. Anda juga bisa menambahkan cabai sesuai selera supaya  kuahnya terasa semakin nikmat. ( Baca juga : Aneka Resep Kari Ikan )

Resep dan Cara Membuat Sup Ikan Patin Asam Manis

Sup Ikan Patin Asam Manis

Bahan Utama yang Dibutuhkan Untuk Membuat Sup Ikan Patin

  • 500 gram ikan patin
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 ikat daun kemangi
  • 600 ml air

Bumbu Sup Ikan Patin

  • 10 buah cabai rawit
  • 3 buah cabai merah
  • 2 cm lengkuas
  • 3 siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 1 buah tomat
  • 1 batang serai
  • 4 lembar daun jeruk
  • 6 siung bawang merah
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 sdt merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • 2 batang daun bawang

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Pertama-tama, silakan buang tangkai daun kemangi.
  2. Lalu cabai merah diiris serong.
  3. Setelah itu, iris tipis bawang merah dan bawang putih.
  4. Kemudian memarkan jahe. Lalu anda bisa memotongnya menjadi 3 bagian.
  5. Memarkan juga serai dan lengkuas.
  6. Buang tulang daun jeruk. Lalu potong-potong daun bawang dengan ukuran sesuai selera.
  7. Potong-potong buah tomat menjadi beberapa bagian atau 4 bagian.

Cara Membersihkan Ikan Patin

  1. Silakan ambil ikan patin yang telah anda sediakan. Lalu silakan bersihkan ikan patin tersebut dari lendir yang masih menempel.
  2. Setelah itu, potong bagian sirip ikan yang panjang.
  3. Kemudian buang bagian kotoran pada perut ikan.
  4. Jika semuanya sudah dibersihkan, silakan bilas ikan hingga benar-benar bersih.
  5. Anda bisa menyayat daging ikan supaya bumbunya dapat meresap ke dalam ikan.
  6. Selanjutnya lumuri ikan dengan menggunakan jeruk nipis dan garam. Tunggu selama kurang lebih 15 menit.

Cara Membuat Sup Ikan Patin Asam Manis

  1. Langkah pertama kali yang harus anda lakukan yaitu menyiapkan wajan yang akan digunakan untuk membuat sup ikan. Lalu masukan minyak goreng sebanyak 2 hingga 3 sendok makan. Tunggu hingga minyak panas.
  2. Setelah panas, silakan masukan bawang merah dan bawang putih. Aduk merata hingga mengeluarkan aroma harum.
  3. Kemudian masukan lengkuas, serai, daun jeruk, jahe, cabai merah, merica bubuk dan cabai rawit. Aduk merata dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
  4. Setelah itu, tambahkan air dengan takaran seperti yang telah ditentukan. Aduk merata dan masak hingga air mendidih.
  5. Masukan ikan yang sudah anda potong-potong. Lalu masukan juga garam. Aduk merata.
  6. Masak hingga daging ikan berubah warna menjadi putih.
  7. Masukan bahan-bahan yang lainnya seperti kemangi, daun bawang dan tomat. Aduk hingga merata.
  8. Masak hingga ikan matang.
  9. Apabila ikan sudah matang, anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji yang sudah disediakan.

Sup ikan patin asam pedas sudah selesai dibuat. Nikmati enak dan lezatnya sup ikan dengan nasi hangat, dijamin makan anda akan semakin berselera. Jika anda pecinta pedas, anda bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera. Selamat mencoba.

Resep dan Cara Membuat Sup Ikan Kakap Nikmat

Resep Ikan Kuah Sederhana

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Sup Ikan Kakap

1 ekor ikan kakap merah

Bawang goreng secukupnya

  • 1,5 liter air
  • 1 buah tomat hijau
  • 1 buah jeruk nipis
  • Minyak goreng

Bumbu Sup Ikan Kakap

  • 50 gram daun ketumbar
  • 6 siung bawang putih
  • 1/2 siung bawang bombay
  • 1 sdm garam
  • 1/2 sdm gula
  • 1 sdt lada puth
  • 50 gram daun ketumbar
  • 1 sdt lada putih
  • 1 sdm kaldu bubuk
  • 6 butir bawang merah
  • 1 sdm kecap ikan

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Silakan ambil jeruk nipis yang sudah anda sediakan. Lalu potong menjadi dua bagian. Kemudian anda bisa memeras airnya.
  2. Setelah itu, iris tomat hijau menjadi beberapa bagian.
  3. Iris halus daun ketumbar yang telah anda sediakan.
  4. Selanjutnya, silakan siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng sebanyak kurang lebih 2 sendok makan. Lalu masukan bawang merah, bawang putih dan bawang bombay. Goreng semuanya hingga matang dan layu. Setelah seperti itu, anda bisa menghaluskannya. Agar lebih mudah, silakan haluskan dengan menggunakan  blender. Sisihkan.

Cara Mengolah Ikan

  1. Ambil ikan kakap yang sudah anda sediakan. Lalu buang sisiknya yang masih menempel.
  2. Setelah itu, kerat bagian perut ikan kakap. Lalu anda bisa mengeluarkan isi perutnya. Cuci bagian dalam ikan kakap hingga bersih.
  3. Setelah itu, bilas kembali ikan kakap hingga benar-benar bersih.
  4. Selanjutnya, silakan potong-potong ikan kakap menjadi beberapa bagian sesuai selera.
  5. Ambil perasan air jeruk nipis dan lumuri pada ikan beserta dengan garam sebanyak 1 sdm. Pastikan anda melumuri ikan dengan merata.
  6. Tunggu selama kurang lebih 10 menit. Lalu anda bisa membilas kembali ikan hingga bersih. Jika sudah, anda bisa menyisihkannya terlebih dahulu.

Cara Membuat Sup Ikan Kakap

  1. Siapkan panci yang akan digunakan untuk membuat sup ikan kakap. Lalu masukan air sebanyak 1,5 liter.
  2. Rebus air hingga mendidih. Lalu anda bisa memasukan bumbu yang sudah dihaluskan beserta dengan ikan dan irisan tomat hijau. Aduk-aduk hingga merata. Diamkan kembali beberapa saat hingga kuah mendidih.
  3. Setelah itu, masukan bumbu-bumbu yang lainnya seperti lada, gula, garam, kaldu bubuk dan kecap ikan.
  4. Aduk-aduk hingga merata dan anda bisa mencobanya. Jika rasanya ada yang kurang, anda bisa menambahkan bumbu sesuai selera.
  5. Setelah matang, anda bisa menambahkan taburan bawang goreng dan daun ketumbar.
  6. Terakhir anda bisa menyajikannya pada tempat saji yang sudah disediakan.

Tips Membuat Sup Ikan Kakap

  1. Saat membeli ikan, pastikan anda memilih ikan yang masih dalam keadaan fresh untuk mendapatkan sajian yang lebih lezat.
  2. Jika tidak ada daun ketumbar, anda bisa menggantinya dengan menggunakan daun seledri.

Sup kakap sudah selesai dibuat. Rasa kuahnya yang gurih dengan daging yang lembut tentunya akan memanjakan lidah. Anda bisa menyajikannya saat makan malam atau makan siang bersama keluarga tercinta.

Resep dan Cara Membuat Ikan Tongkol Kuah Santan

Resep Ikan Kuah Sederhana

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 2 ikan tongkol
  • 250 ml santan

Bumbu yang Dibutuhkan

  • 9 siung bawang merah
  • 2 buah tomat
  • 5 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • 10 buah cabai rawit
  • Gula pasir secukupnya
  • Merica secukupnya
  • 2 buah cabai besar
  • Kaldu ayam secukupnya
  • 4 cm kunyit
  • 4 cm lengkuas
  • 4 cm jahe
  • 2 lembar daun jeruk

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Pertama-tama, silakan potong-potong buah tomat yang sudah anda sediakan. Potong tomat menjadi empat bagian.
  2. Lalu kerat cabai besar yang telah disediakan.
  3. Kemudian panaskan minyak goreng secukupnya saja. Goreng bawang putih, bawang merah, kunyit, cabai besar dan cabai rawit. Goreng hingga semuanya layu dan matang. Jika sudah, anda bisa menghaluskannya bersama dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk dengan menggunakan cobek. Selain itu, untuk memudahkan pekerjaan, anda bisa menghaluskannya menggunakan blender supaya lebih mudah.
  4. Haluskan merica. Lalu anda bisa memarkan lengkuas.

Cara Mengolah Ikan Tongkol

  1. Silakan ambil ikan tongkol yang sudah anda sediakan. Untuk membersihkan dan memotong ikan tongkol, pastikan anda menggunakan pisau yang tajam.
  2. Kemudian kerat bagian badan ikan tongkol. Lalu anda bisa mengeluarkan isi perut atau kotoran yang ada di dalamnya.
  3. Jika sudah, anda bisa membersihkannya di bawah air mengalir hingga bersih.
  4. Lalu anda bisa meniriskannya terlebih dahulu.
  5. Siapkan wajan. Lalu tuangkan minyak goreng secukupnya. Panaskan minyak. Setelah panas, silakan goreng ikan hingga matang dan kering. Namun, saat menggoreng ikan pastikan ikan tidak terlalu keras. Jika sudah matang, anda bisa mengangkat dan meniriskannya.

Cara Membuat Ikan Tongkol Kuah Santan

  1. Silakan masak bumbu yang telah anda haluskan dengan menggunakan air mendidih sedikit hingga mengeluarkan aroma harum dan airnya berubah warna menjadi kuning.
  2. Lalu masukan juga lengkuas dan jahe. Aduk hingga merata.
  3. Setelah itu, silakan masukan ikan tongkol yang sudah anda goreng beserta dengan daun jeruk. Aduk merata dan masak hingga bumbunya meresap.
  4. Ambil potongan tomat, lalu masukan ke dalamnya supaya rasa sajian ikan tongkol kuah semakin segar.
  5. Kemudian masukan santan kelapa. Aduk merata dan masak sampai mendidih. Saat memasaknya pastikan anda sambil mengaduk-aduk supaya santan tidak pecah.
  6. Jika sudah matang, anda bisa mengangkat sajian ikan tongkol kuah santan dan menyajikannya pada tempat saji yang sudah disediakan.

Itulah resep dan cara membuat ikan tongkol kuah santan yang nikmat. Kehadiran menu ini di meja makan tentunya akan membuat makan anda dan keluarga menjadi lebih berselera. Anda bisa menyantapnya dalam keadaan hangat supaya semakin nikmat. ( Lihat juga : Resep Ikan Bakar )

Resep dan Cara Membuat Ikan Jambal Masak Kuah

Resep Ikan Kuah Sederhana

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 200 gram ikan jambal
  • 16 buah cabai rawit utuh
  • 150 gram daun labu
  • 750 ml santan
  • Minyak goreng secukupnya
  • 5 buah cabai hijau

Bumbu yang Dibutuhkan

  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang sereh
  • 2 cm lengkuas
  • 6 lembar daun jeruk
  • 1 cm jahe
  • Gula pasir secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

  • 5 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 2,5 cm kunyit
  • 6 butir kemiri yang sudah disangrai

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Silakan potong cabai hijau yang sudah disediakan dengan ketebalan sekitar 1 cm.
  2. Lalu memarkan lengkuas, sereh dan jahe.
  3. Buang tulang daun jeruk.
  4. Haluskan bumbu halus yang telah anda sediakan. Agar lebih mudah, anda bisa menghaluskannya dengan menggunakan blender.

Cara Mengolah Ikan

  1. Cuci bersih ikan jambal yang sudah anda sediakan.
  2. Lalu rendam ikan yang sudah dicuci dengan menggunakan air panas.
  3. Jika sudah, anda bisa memotong-motongnya dengan ukuran sesuai selera. Namun, pastikan anda memotongnya tidak terlalu besar.
  4. Setelah itu, goreng ikan jambal sampai kering. Angkat dan sisihkan.

Cara Membuat Ikan Jambal Masak Kuah

  1. Silakan panaskan minyak sampai meletup-letup.
  2. Lalu masukan bumbu yang sudah anda haluskan. Tumis bumbu sampai harum.
  3. Kemudian tambahkan daun salam, cabai hijau, sereh, lengkuas, jahe dan daun jeruk. Aduk merata hingga semuanya menjadi layu.
  4. Ambil ikan jambal dan masukan ke dalamnya. Aduk merata.
  5. Lalu tuangkan santan. Aduk merata.
  6. Bubuhi dengan gula. Aduk kembali hingga merata dan masak sampai mendidih.
  7. Setelah itu, masukan cabai rawit dan daun labu. Aduk merata hingga layu.
  8. Masak kembali hingga benar-benar matang. Setelah matang, anda bisa mengangkat dan menyajikannya.

Gurih dan nikmatnya ikan jambal masak kuah akan membuat anda ketagihan. Anda bisa membuat sajian ini jika bosan dengan menu makan yang itu-itu saja.

Itulah aneka resep masakan ikan kuah sederhana yang dapat anda buat di rumah. Selamat mencoba.

Loading...

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Show Buttons
Hide Buttons