Resep dan Bumbu Serta Cara Masak Terong/Terung Kari yang Gurih dan Nikmat

Punya terong namun bingung mau diolah menjadi apa? Jika seperti itu maka anda bisa mengolah terong menjadi kari.

Hidangan kari biasanya memanfaatkan daging, namun meskipun hanya memanfaatkan terong cita rasanya tidak akan kalah nikmat dari daging. Komposisi bumbu dan rempah yang digunakan akan berpadu dengan kuah santan, sehingga dengan begitu rasanya akan semakin gurih dan sedap.

Hidangan terong/terung kari ini sangat cocok disajikan di meja makan sebagai menu santap bersama dengan keluarga.  Kehadiran hidangan ini selain akan membuat selera makan bertambah, juga akan membuat acara makan anda semakin istimewa.

Sama halnya dengan hidangan terong lainnya, terong/terung kari juga bisa dimasak dengan mudah di rumah. Proses membuatnya cukup mudah dan sederhana, serta bahan dan bumbu yang dibutuhkannya juga bisa anda beli dengan harga terjangkau. Penasaran seperti apa resep dan bagaimana cara membuatnya? Jika seperti itu, maka anda bisa simak langsung resep dan cara membuat terong/terung kari yang gurih dan nikmat. Yuk simak!

Resep kari terong

Nama Resep

Resep dan Bumbu Serta Cara Masak Terong/Terung Kari yang Gurih dan Nikmat

4.8 256

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

4 Orang

Bahan dan Bumbu Untuk Masak Terong/Terung Kari yang Gurih dan Nikmat

Bahan dan Bumbu Utama Terong/Terung Kari

  • 3 buah terung ungu
  • 2 butir cengkeh
  • 2 cm kayumanis
  • 1 buah cabai hijau besar
  • 1 buah tomat
  • Garam secukupnya
  • 1 buah cabai merah besar
  • Minyak goreng untuk menumis
  • 400 ml santan yang diambil dari 1/2 butir kelapa
  • 1 tangkai daun salam koja
  • Gula pasir secukupnya

Bumbu Halus Terong/Terung Kari

  • 5 butir bawang merah
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1 cm kunyit dibakar
  • 3/4 sendok teh jintan
  • 1/2 sendok teh merica
  • 5 butir bawang merah
  • 2 cm jahe
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1 cm kunyit
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 3/4 sendok teh jintan

Cara Masak Terong/Terung Kari yang Gurih dan Nikmat

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Terong/Terung Kari

  1. Bersihkan atau cuci terung yang telah disiapkan. Lalu belah menjadi dua bagian.
  2. Potong serong cabai hijau dan cabai merah besar.
  3. Potong-potong tomat dengan ukuran sesuai selera.
  4. Haluskan semua bumbu halus yang telah ditentukan seperti di atas.

Cara Membuat Terong/Terung Kari

  1. Panaskan minyak goreng secukupnya. Apabila minyak tersebut telah panas, masukan bumbu yang telah dihaluskan, kayumanis, cengkeh, cabai merah, dan cabai hijau. Aduk merata dan tumis sampai harum.
  2. Masukan tomat yang telah dipotong-potong. Aduk-aduk sampai layu.
  3. Masukan terong yang telah dipotong-potong. Aduk merata sampai layu.
  4. Tambahkan daun salam koja berserta bumbu seperti gula pasir dan garam. Aduk-aduk sampai daun salam koja layu dan bumbu sampai larut.
  5. Tuangkan santan dengan takaran seperti yang telah ditentukan. Aduk-aduk perlahan. Masak sampai matang.
  6. Jika telah matang, angkat dan sajikan pada mangkuk atau wadah saji yang telah disiapkan.

Terong kari telah selesai dibuat. Anda bisa langsung menyantap hidangan kari ini dalam keadaan panas bersama dengan nasi putih hangat.

Itulah resep dan cara membuat kari tarong/terung. Praktis dan sederhana bukan? Selamat mencoba dan jangan lupa untuk berbagi bersama dengan teman-teman anda, caranya dengan menekan tombol share.

Loading...

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons