Resep dan Cara Membuat Balado Terong Campur Udang yang Nikmat dan Spesial

Masakan berbahan dasar udang memang selalu menjadi pilihan di meja makan.

Hal tersebut disebabkan karena masakan berbahan dasar udang dipercaya memiliki cita rasa yang spesial. Namun dalam resep kali ini udang tidak diolah sebagai bahan utama, melainkan diolah sebagai bahan untuk melengkapi balado terong.

Balado terong merupakan hidangan sederhana, namun kehadiran udang yang melengkapinya akan membuat hidangan menjadi lebih spesial. Cita rasa dari balado terong campur udang ini sangat nikmat, oleh sebab itulah anda harus membuatnya di rumah.

Sama seperti proses membuat balado terong lainnya, proses membuat balado terong campur udang ini pun mudah dan sederhana. Bahan dan bumbu yang dibutuhkannya bisa anda beli dengan harga cukup terjangkau. Nah, bagi anda yang ingin membuatnya, anda bisa langsung simak resep dan cara membuat balado terong campur udang di bawah ini.

Resep balado terong udang

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Balado Terong Campur Udang yang Nikmat dan Spesial

4.7 230

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

3 Orang

Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Balado Terong Campur Udang yang Nikmat dan Spesial

Bahan dan Bumbu Utama Balado Terong Campur Udang

  • 250 gram terong ungu
  • 50 gram udang ukuran sedang
  • 1 buah tomat
  • 100 ml air
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • 5 tangkai daun kemangi
  • Gula pasir secukupnua
  • Penyedap rasa secukupnya

Bumbu Halus Balado Terong Campur Udang

  • 10 butir bawang merah
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 8 buah cabai merah
  • 4 siung bawang putih

Cara Membuat Balado Terong Campur Udang yang Nikmat dan Spesial

Cara Menyiapkan Bahan dan bumbu Balado Terong Campur Udang

  1. Bersihkan udang yang telah anda siapkan.
  2. Cincang kasar tomat.
  3. Haluskan semua bumbu halus yang telah anda siapkan seperti di atas.

Cara Mengolah Terong

  1. Pertama-tama, cuci terong sampai bersih. Lalu potong memanjang terong menjadi 2 bagian.
  2. Kemudian, potong-potong dengan ketebalan 4 cm.
  3. Setelah itu, siapkan wajan di atas kompor. Tuangkan minyak goreng secukupnya saja dan panaskan minyak goreng tersebut.
  4. Apabila minyak goreng telah panas, masukan terong yang telah dipotong-potong ke dalamnya.
  5. Goreng terong sampai matang dan layu.

Cara Membuat Balado Terong Campur Udang

  1. Langkah pertama yaitu, panaskan minyak goreng sekitar 3 sendok makan atau secukupnya.
  2. Jika minyak goreng telah panas, masukan bumbu yang telah dihaluskan. Tumis bumbu tersebut sampai matang dan mengeluarkan aroma harum.
  3. Masukan tomat yang telah dicincang. Aduk-aduk sampai tomat layu.
  4. Masukan udang yang telah dibersihkan tadi. Tumis udang sampai matang dan berubah warna.
  5. Jika udang telah seperti itu, maka anda bisa langsung memasukan terong yang telah digoreng. Aduk sampai merata.
  6. Tambahkan air secukupnya beserta bumbu seperti garam, gula pasir, penyedap rasa, dan air jeruk nipis. Aduk merata sampai bumbu larut.
  7. Lalu masukan daun kemangi. Aduk merata dan masak sampai semua bahan matang dan bumbu meresap. Apabila telah seperti itu, anda bisa langsung mengangkat hidangan dan menyajikannya pada piring saji yang telah disiapkan.

Balado terong campur udang telah selesai dibuat. Anda bisa langsung menikmati hidangan ini bersama keluarga. Santap hidangan ini dalam keadaan hangat agar lebih nikmat.

Itulah resep dan cara membuat balado terong campur udang. Selamat mencoba dan bagikan kepada teman-teman anda di sekitar dengan cara menekan tombol share. Tambahkan juga komentar pada kolom di bawha ini.

Loading...

Santi Handayani

Santi Handayani

Author at Selerasa
Berawal dari kebiasaan hobi kegiatan memasak, penulis mencoba untuk membagikan berbagai resep masakan di media sosial. Hingga kini, penulis aktif membagikan berbagai resep masakan, cemilan disertai cooking tutorial yang telah dimuat di beberapa website.
Santi Handayani

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *