Resep Membuat dan Cara Memasak Pepes Ikan Kembung Bumbu Kuning Kunyit yang Enak dan Sederhana

Sajian pepes ikan kembung bumbu kuning adalah salah satu sajian ikan yang lezat.

Selain nikmat, kombinasi bumbu kunyit yang membuat sajian ini berwarna kuning benar-benar terlihat menggoda. Resep ini juga cukup mudah untuk dibuat sehingga bagi ibu yang ingin menyajikannya dirumah, anda tentu bisa dengan mudah melakukannya.

Yuk, kita sajikan lezat dan sehatnya pepes ikan kembung bumbu kuning ini dirumah. Dengan demikian menu hidangan makan dirumah bisa diperkaya dengan sajian ini. Inilah dia resep pepes ikan kembung bumbu kuning.

resep ikan kembung pepes kuning

Nama Resep

Resep Membuat dan Cara Memasak Pepes Ikan Kembung Bumbu Kuning Kunyit yang Enak dan Sederhana

Review

4.6 review 143

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

4 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Pepes Ikan Kembung Bumbu Kuning Kunyit yang Enak dan Sederhana

Bahan dan Bumbu Pepes Ikan Kembung:

  • 4 ekor ikan kembung
  • 2 lembar daun salam
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh cuka
  • 5 sendok makan minyak
  • 10 butir bawang merah
  • 500 ml air
  • minyak untuk menggoreng
  • 3/4 sendok teh gula pasir
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 4 batang serai,dimemarkan
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 8 buah cabai rawit merah utuh
  • 1 batang daun bawang, iris miring
  • 1 buah cabai merah, diiris serong
  • 5 lembar daun jeruk, disobek-sobek

Bumbu Halus Pepes Ikan Kembung:

  • 2 cm jahe
  • 8 butir kemiri, disangrai
  • 6 siung bawang putih
  • 12 butir bawang merah
  • 4 cm kunyit, dibakar

Cara Memasak Pepes Ikan Kembung Bumbu Kuning Kunyit yang Enak dan Sederhana

Cara Membersihkan Ikan Kembung Sebelum Dimasak:

  1. Hal pertama yang bisa dilakukan sebelum memasak ikan kembung menjadi hidangan pepes yang enak adalah dengan membersihkan ikan kembung dibagian insang. Caranya, silahkan buka bagian insang ikan dan keluarkan insang dikepala ikan secara merata hingga semua bagian insang bisa dikeluarkan.
  2. Selesai membersihkan insang ikan, silahkan bersihkan bagian perut ikan dengan mengeluarkan jeroan ikan. Caranya, kita belah bagian perut ikan dan keluarkan isi perut ikan dengan menggunakan tangan hingga semua kotoran yang menempel pada ikan bisa dibersihkan secara merata.
  3. Setelah membersihkan ikan dikesemua bagian, sekarang kita akan sayat bagian perut ikan kembung. Hal ini dimaksudkan agar bumbu bisa meresap pada ikan secara merata.
  4. Terakhir, lumuri ikan dengan 1/4 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh air jeruk nipis agar bau amis pada ikan bisa diredam. Setelah itu, diamkan ikan selama kurang lebih 15 menit.

Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Bumbu Kuning:

  1. Hal pertama untuk membuat pepes ikan bisa dilakukan dengan menumis bumbu halus bersama dengan daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, cabai merah, cabai rawit dan bawang merah hingga mengeluarkan aroma yang harum.
  2. Setelah itu, tuangkan air kedalamnya dan masak hingga air mendidih secara merata.
  3. Masukkan garam bersama dengan merica bubuk dan gula pasir. Lalu masak hingga kuah mengental. Setelah itu, tuangkan daun bawang dan cuka, lalu aduk-aduk merata.
  4. Setelah selesai angkat ikan dan hamparkan daun pisan dan berikan sedikit bumbu diatasnya. Letakan ikan kembung dan tata bumbu diatasnya.
  5. Bungkus ikan dengan daun pisang secara rapih dan sematkan lidi dibagian ujungnya.
  6. Lalu kukus ikan selama kurang lebih 30 menit hingga matang secara merata.

Setelah matang, angkat dan sajikan ikan dalam piring saji. Demikian resep membuat pepes ikan kembung bumbu kuning yang enak dan sederhana. Semoga resep ini bermanfaat.

Jangan lupa share dan berikan komentar anda tentang resep kali ini.

Info Menarik
loading...
loading...

 

Resep Ikan Bakar Resep Ikan Kakap pantangan bagi ibu hamil Resep Ikan tuna
Resep Ikan Bakar Khas Sunda, Enak & Lezat Resep Ikan Kakap Beragam Pilihan, Mudah & Praktis

Resep Gulai Ikan Sederhana Namun Tetap Enak

Resep Ikan Tuna Berbagai Pilihan Selera Anda

Resep Ikan Bakar

Resep Ikan Bakar Khas Sunda, Enak & Lezat

Resep Ikan Kakap

Resep Ikan Kakap Beragam Pilihan, Mudah & Praktis

Resep Gulai Ikan

Resep Gulai Ikan Sederhana Namun Tetap Lezat

Resep Ikan Tuna

Resep Ikan Tuna Berbagai Pilihan Cocok Selera Anda