Resep dan Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Bumbu Pedas yang Enak, Gurih dan Lezat

Pepes ikan kembung bumbu pedas adalah salah satu sajian olahan ikan kembung yang istimewa.

Selain itu, sajian ini juga sehat jadi ibu bisa menghidangkannya untuk semua anggota keluarga, termasuk anak-anak dirumah.

Sensasi pedas yang menyegarkan pada resep kali ini akan membuat sajian ikan kembung kali ini benar-benar istimewa. Hanya saja, jika ibu akan menyajikan hidangan ini untuk si kecil, sebaiknya komposisi cabai dan kepedasan pada ikan diperhatikan agar jangan sampai mereka kepedasan sewaktu menyntap hidangan ini.

Nah, agar ibu bisa menyajikan sajian ini dirumah, yuk kita simak resepnya berikut ini. Inilah dia resep pepes ikan kembung bumbu pedas yang enak.

resep ikan kembung pepes pedas

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Bumbu Pedas yang Enak, Gurih dan Lezat

Review

4.9 review 98

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

4 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Pepes Ikan Kembung Bumbu Pedas yang Enak, Gurih dan Lezat

Bahan Utama Pepes Ikan:

  • 4 ekor ikan kembung
  • 2 buat jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 sdt garam dapur
  • 10 butir cabai rawit, haluskan

Bahan dan Bumbu Pepes Ikan:

  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 4 lembar daun salam
  • 1 ikat daun kemangi
  • 10 buah cabai rawit merah
  • Potongan lidi untuk penyemat
  • 2 tangkai daun sereh, ikat simpul
  • Daun pisang secukupnya

Bumbu Pepes Ikan yang Dihaluskan:

  • 1 cm lengkuas
  • 5 butir kemiri
  • 1ruas jari kunyit
  • 8 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 bungkus kaldu bubuk

Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Bumbu Pedas yang Enak, Gurih dan Lezat

Cara Membersihkan Ikan Kembung Sebelum Dimasak:

  1. Pertama, kita bersihkan terlebih daulu ikan kembung yang sudah kita persiapkan. Dimulai dari membersihkan bagian perut ikan dan mengeluarkan jeroannya. Untuk mengeluarkan jeroan ikan, anda bisa melakukannya dengan cara, silahkan belah bagian perut ikan dengan menggunakan pisau dan keluarkan jeroan ikan dengan menggunakan tangan hingga dipastikan tidak ada bagian jeroan ikan yang masih tertinggal didalam perut ikan.
  2. Selesai membersihkan jeroan ikan, selanjutnya kita bersihkan insang ikan. Caranya, buka sedikit bagian kepala ikan dengan menggunakan tangan dan bersihkan insang hingga bersih merata.
  3. Setelah dibersihkan kesemua bagian ikan, sekarang kerat-kerat tubuh ikan dengan menggunakan pisau agar bumbu nantinya bisa meresap pada ikan dengan merata.
  4. Lalu terakhir, lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis dan garam secara merata hingga semua bagian ikan terlumuri. Sedangkan untuk cabai rawit yang telah dihaluskan, silahkan masukkan cabai dengan sendok pada masing-masing perut ikan agar ikan memiliki rasa pedas yang segar. Sisihkan sementara selama kurang lebih 10 menit.

Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Pedas:

  1. Cara pertama kita aduk rata bumbu halus dan bahan-bahan ikan lainnya dalam sebuah wadah.
  2. Lalu lumurkan bahan-bahan ini pada ikan kembung seara merata dibagain dalam dan bagian luar, termasuk bagian perut ikan.
  3. Setelah itu, bungku ikan dengan daun pisang dengan rapih dan semat bagian ujung daun dengan lidi hingga merata.
  4. Setelah ikan dibungkus, silahkan siapkan kukusan dan kukus ikan kembung selama kurang lebih 35 menit hingga ikan matang secara merata.
  5. Angkat ikan jika sudah matang dan sebelum disajikan silahkan bakar sebentar ikan hingga berwarna kecoklatan.

Setelah itu, sajikan ikan dalam piring saji dan hidangkan selagi ikan masih panas. Demikian resep pepes ikan kembung bumbu pedas yang enak dan nikmat.

Jangan lupa bagikan resep ini dan berikan komentar anda.

Loading...

 

Resep Ikan Bakar Resep Ikan Kakap pantangan bagi ibu hamil Resep Ikan tuna
Resep Ikan Bakar Khas Sunda, Enak & Lezat Resep Ikan Kakap Beragam Pilihan, Mudah & Praktis

Resep Gulai Ikan Sederhana Namun Tetap Enak

Resep Ikan Tuna Berbagai Pilihan Selera Anda

Resep Ikan Bakar

Resep Ikan Bakar Khas Sunda, Enak & Lezat

Resep Ikan Kakap

Resep Ikan Kakap Beragam Pilihan, Mudah & Praktis

Resep Gulai Ikan

Resep Gulai Ikan Sederhana Namun Tetap Lezat

Resep Ikan Tuna

Resep Ikan Tuna Berbagai Pilihan Cocok Selera Anda