Resep dan Cara Membuat Lemper Bakar Isi Ayam yang Enak, Lezat dan Istimewa

oleh
Bagikan
5 95   
100
Shares

Lemper bakar isi ayam bisa anda buat di rumah dengan mudah karena cara membuatnya sederhana.

Cita rasa lemper yang satu ini begitu enak dan lezat,  ayam yang digunakan sebagai isian akan menjadikannya lebih istimewa.

Berikut resep dan cara membuat lemper bakar isi ayam yang bisa anda simak.

Resep lemper bakar isi ayam

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Lemper Bakar Isi Ayam yang Enak, Lezat dan Istimewa

4.7 239

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

35 buah

Bahan Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Lemper Bakar Isi Ayam yang Enak, Lezat dan Istimewa

Bahan Utama Lemper Bakar Isi Ayam

  • 500 gram beras ketan yang sudah direndam selama 1 jam
  • Daun pisang secukupnya
  • 400 ml santan yang diambil dari 1/2 butir kelapa
  • 2 lembar daun pandan
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1/2 sendok teh garam

Bahan Isi Lemper Ayam Bakar

  • 300 gram daging ayam
  • 250 ml santan yang diambil dari 1/2 butir kelapa
  • 3 siung bawang putih
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 3 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh lada bubuk

Cara Membuat Lemper Bakar Isi Ayam yang Enak, Lezat dan Istimewa

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Lemper Bakar Isi Ayam

  1. Langkah pertama dalam menyiapkan bahan-bahan yaitu, panaskan santan yang sudah anda siapkan sebagai bahan utama.
  2. Bersihkan daging ayam yang sudah anda siapkan sampai benar-benar bersih. Jika ayam sudah bersih, siapkan panci yang sudah diisi dengan air secukupnya. Rebus air tersebut bersama dengan ayam yang sudah dibersihkan. Rebus ayam sampai matang.
  3. Jika ayam sudah matang, angkat dan dinginkan. Baru setelah itu anda bisa langsung mensuwir-suwirnya.
  4. Siapkan cobek, lalu haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri. Tumbuk atau ulek sampai bumbu-bumbu tersebut benar-benar halus.

Baca Juga  Bahan dan Resep Kue Semprit Susu yang Sangat Enak Untuk Sajian Lebaran

Cara Membuat Lemper Bakar Isi Ayam

  1. Siapkan wajan yang akan digunakan untuk membuat adonan isi. Simpan atau letakan wajan tersebut di atas kompor menyala dengan api sedang.
  2. Tuangkan minyak goreng secukupnya saja ke dalam wajan tersebut. Biarkan minyak goreng sampai panas.
  3. Jika minyak goreng sudah mulai panas, anda bisa langsung memasukan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis bumbu halus tersebut sampai matang merata dan harum.
  4. Setelah itu, masukan ayam yang sudah disuwir-suwir bersama dengan lada bubuk, garam, daun jeruk, gula pasir dan santan. Aduk merata dan masak hingga bumbu meresap. Lalu angkat dan sisihkan.
  5. Siapkan alat-alat untuk mengukus. Lalu kukus beras ketan yang sudah direndam tadi. Kukus beras ketan sampai keket. Jika sudah seperti itu, sisihkan.
  6. Campurkan santan dengan garam dan jeruk purut. Masak bahan-bahan tersebut sampai mendidih.
  7. Masukan berasa ketan, aduk-aduk sampai merata. Kukus kembali sampai beras ketan benar-benar matang. Jika sudah matang angkat.
  8. Ambil beberapa sendok beras ketan yang sudah dikukus, lalu beri isi dengan ayam yang sudah diolah tadi. Lalu bentuk lonjong.
  9. Bungkus lemper dengan menggunakan daun pisang. Gunakan lidi untuk merekatkan ujung-ujung daun pisang agar tidak terlepas.
  10. Bakar atau panggang lemper yang sudah dibungkus tersebut. Sesekali olesi daun pisang dengan menggunakan minyak sambil dibalik-balik.

Lemper bakar isi ayam sudah selesai dibuat, anda bisa langsung menikmati lemper nikmat ini.

Itulah resep dan cara membuat lemper bakar isi ayam. Selamat mencoba.

Yuk bagikan atau sebarkan resep dan cara membuat lemper bakar isi ayam ini kepada teman-teman anda, berikan atau tambahkan juga komentar pada kolom di bawah ini.

Tinggalkan komentar