Sajian kue black forest raisin adalah sajian yang enak.
Sensasi renyah dan kenyal dari raisin, membuat sajian kali ini akan benar-benar istimewa. Nah, bagi anda yang penasaran ingin tahu seperti apa resep mudah membuat sajian kue black forest raisin, mari simak resepnya dibawah ini.
Nama Resep
Resep dan Cara Membuat Kue Black Forest Raisin (Kismis) yang Enak dan Lezat
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
20 Porsi
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Kue Black Forest Raisin (Kismis) yang Enak dan Lezat
Bahan-Bahan Kue:
- 5 butir telur
- 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
- 125 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh cokelat pasta
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 20 gram cokelat bubuk
- 100 gram kismis
- 200 gram cokelat masak pekat serut untuk hiasan
- 75 gram margarin
Bahan Krim Kocok:
- 200 ml air es
- 100 gram krim bubuk
Bahan Sirup (Diaduk Merata):
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh esens rhum
- 2 sendok makan air hangat
Cara Membuat Kue Black Forest Raisin (Kismis) yang Enak dan Lezat
Cara Membuat Adonan:
- Untuk yang pertama, bisa dilakukan dengan terlebih dahulu mempersiapkan loyang dengan bentuk bulat berdiameter 22 cm dan tingginya 4 cm. Dengan mempersiapkan peralatan ini, anda akan bisa mengolesi loyang dengan menggunakan margarin secara merata. Olesi dibagain dalam loyang hingga keseluruhan secara merata. Setelah itu, taburi dengan menggunakan tepung terigu dengan tipis saja. Hal ini dimaksudkan agar kue yang sudah matang tidak sulit dikeluarkan dan membuat si kue menjadi lengket pada loyang.
- Setelah itu, lanjutkan dengan mengayak beberapa bahan seperti halnya tepung terigu, coklat bubuk, dan juga baking powder. Ayak bahan ini dengan menggunakan saringan secara merata sampai tercampur dan aduk-aduk secara merata.
- Kemudian lelehkan margarin, caranya masukkan margain kedalam wajan dna tunggu sampai margarin menjadi leleh secara merata. Setelah meleleh, angkat sajian ini dan tunggu sampai margarin menjadi lebih hangat.
- Untuk membuat adonan kue, anda bisa melakukannya denga mengocok teur bersama dengan gula pasir dan juga emulsifier dan aduk-aduk semua bahan ini sampai mengembang dengan menggunakan mixer selama kurang lebih 10 menit dengan kecepatan yang tinggi.
- Setelah itu, masukkan bahan-bahan yang telah diayak dan aduk-aduk dengan merata pada kecepatan rendah agar bahan-bahan yang baru saja dimasukkan tidak berhamburan keluar.
- Masukkan margarin dan pasta coklat kedalamnya, lalu aduk-aduk kembali secara merata sampai tercampur. Aduk dengan perlahan sampai tercampur secara merata.
- Tuangkan bahan ini dalam loyang da ratakan bagian atasnya dengan menggunakan pisau secara merata.
- Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 30 menit sampai kue matang secara merata.
- Bila kue sudah matang, angkat dan sisihkan agar kue menjadi lebih dingin.
Cara Membuat Isian dan Hiasan:
- Belah menjadi dua bagian kue yang sudah anda buat, kemudian ambil satu bagiannya dan berikan dengan olesan sirup. Tunggu sampai sirup meresap pada kue.
- Lalu olesi dengan menggunakan butter cream bagian atasnya dan taburi dengan menggunakan kismis atau raisin.
- Tutup dengan kue lainnya dan selimuti semua bagian kue degan buttercream dan berikan bagian atasnya dengan menggunakan serutan coklat dna juga kismis secara merata.
Sebelum dihidngakn masukkan terlebih dahulu kue dalam lemari es dan kue akan siap anda nikmati.
Jangan lupa share dan berikan pula komentar anda dibawah ini.