Resep dan Cara Membuat Ikan Selar Bakar Kecap Sambal Matah

Ingin menikmati masakan yang khas dengan bahan dasar ikan selar bakar kecap ditambah dengan sambal matah?

Ikan memang memiliki dagingnya yang enak dan gurih kala disantap, baik berupa ikan air laut ataupun ikan air tawar. Ikan memang khas dengan bentuk serta yang paling mencolok tentu memiliki duri, sehingga apabila mengkonsumsi ikan haruslah berhati-hati. Masakan ikan banyak sekali jenis dan ragammnya yang mampu membuat anda akan tergugah selera makan anda. Namun pernahkan anda mencoba masakan ikan selar? Ikan selar ini salah satu ikan yang hiduponya di perairan yang dangkal, sehingga populasinya sangat banyak dan salah satu tangkapan favorit para nelayan, karena memang mudah menangkapnya. Ikan selar memang ikan yang ukuran tubuhnya tidak terlalu besar, namun tetap sangat enak kala diolah.

Mungkin anda sangat suka dengan masakan ikan bakar, karena itu tidak ada salahnya mencoba ikan selar bakar kecap sambal matah, khas akan rasa membuat masakan ini semakin lezat dan nikmat kala disantap. Penasaran seperti apa resep serta cara memasaknya, yuk kita simak langkah-langkahnya dibawah ini.

resep ikan selar bakar kecap

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Ikan Selar Bakar Kecap Sambal Matah

Review

4.9 review 243

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

4 Porsi

Bahan-Bahan yang diperlukan untuk membuat Ikan Selar Bakar Kecap Sambal Matah

Bahan dan Bumbu

  • 500 gram ikan selar
  • 1 sendok makan air asam
  • 4 sendok makan kecap asin
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok makan gula
  • minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Halus

  • 6 buah cabai merah
  • 2 buah cabai rawit
  • 8 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 1 ruas jari jahe

Bahan Sambal Matah

  • 8 buah bawang merah, dirajang halus
  • 2 siung bawang putih, dirajang halus
  • 1 batang serai, dirajang halus
  • 2 lembar daun jeruk, dirajang halus
  • 1 sendok makan air jeruk limau
  • 1/2 sendok teh terasi, dibakar

Cara Membuat Ikan Selar Bakar Kecap Sambal Matah

Cara Memasak

  1. Yang pertama adalah membersihkan ikan selar terlebih dahulu, buang bagian isi perutnya, lalu buang juga sisiknya, setelah itu cuci hingga bersih. sisihkan
  2. Selanjutnya adalah siapkan wajan isi minyak sekitar 2 sendok makan saja, kemudian panaskan menggunakan api sedang, lalu tumis bahan bumbu halus hingga harum, kemudian tuang air, lalu aduk hingga merata. Angkat dan sisihkan.
  3. Setelah itu bahan tumisan tadi diberi bahan berupa kecap manis, gula garam dan juga minyak sekitar 2 sendok makan, aduk merata.
  4. Setelah itu lumuri ikan dengan bahan bumbu tadi, pastikan merata. kemudian diamkan sekitar 15 menit agar bumbu meresap.
  5. Setelah itu siapkan bara api, lalu bakar baik menggunakan panggangan, sambil dibakar sekali-kali diolesi dengan bumbu tadi. Bakar hingga matang dan sisihkan.
  6. Selanjutnya membuat sambal matah, dengan cara diulek semua bahan tersebut hingga halus.
  7. Ikan selar bakar siap dihidangkan bersama dengan sambal matah.

Itulah dia Resep dan Cara Membuat Ikan Selar Bakar Kecap Sambal Matah yang bisa nad coba buat dirumah. Untuk ikan selar sendiri sangat mudah didapat karena banyak tersebar di pasar tradisional dan juga di supermarket. Hidangan ikan selar bakar kecap sambal matah ini sangat cocok apabila dimakan dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba.

Jangan lupa share ya Resep dan Cara Membuat Ikan Selar Bakar Kecap Sambal Matah kepada semua teman serta kerabat tercinta anda dan juga keluarga, dan jangan lupa juga untuk memberikan komentar pada kolom yang sudah kami sediakan dibawah ini, terima kasih.

loading...