Resep Sambal Matah dan Cara Membuatnya yang Mudah

Resep Sambal Matah dan Cara Membuatnya yang Mudah – Aneka  resep sambal matah yang bisa anda buat di rumah dengan mudah. Kami hadirkan beberapa resep sambal matah seperti sambal matah Bali, sambal matah kecombrang, sambal matah petai, sambal matah mangga dan sambal matah tongkol suwir. Rasanya yang pedas gurih sangat cocok dijadikan sebagai menu pelengkap makan anda. Yuk simak resep dan cara membuatnya di bawah ini.

Resep dan Cara Membuat Sambal Matah Khas Bali

Sajian Side Dish
Masakan Indonesian
Keyword resep sambal, sambal, sambal matah
Total Waktu 20 menit
Porsi 4
Kalori 21 kcal

Bahan-bahan

Bahan yang Dibutuhkan

  • 8 buah cabai rawit
  • 2 batang serai
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 1 sdt perasan air jeruk limau
  • 1/4 sdt garam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1/2 sdt terasi bakar
  • 10 butir bawang merah
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah

Cara Membuat Sambal Matah

  1. Pertama-tama, langkah yang harus dilakukan yaitu menyiapkan bahan agar siap untuk diolah. Pertama-tama, silakan ambil bawang merah kemudian iris halus.

  2. Setelah itu, iris halus juga cabai rawit merah.  Lalu bakar terasi yang sudah anda sediakan.

  3. Kemudian iris halus daun jeruk dan serai yang sebelumnya sudah anda cuci terlebih dahulu.

  4. Jika semua bahan sudah siap, sekarang anda bisa membuat sambal matah. Silakan ambil wadah dan masukan bahan-bahan yang sudah anda sediakan. Campur semua bahan tersebut sambil diremas-remas.

  5. Selanjutnya masukan minyak panas sebanyak 6 sendok makan. Aduk-aduk merata sambil ditekan-tekan.

  6. ka sudah, silakan masukan air jeruk limau. Aduk lagi hingga tercampur merata.

Sambal matah khas Bali sudah selesai dibuat. Anda bisa menyajikannya dan menyantapnya dengan ditemani lauk lainnya sesuai selera. Rasanya yang pedas dan segar tentu akan membuat anda ketagihan.

Resep dan Cara Membuat Sambal Matah Kecombrang yang Lezat

Resep Sambal Matah

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 5 siung bawang putih
  • 10 buah bawang merah
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 2 lembar daun jeruk
  • 4 buah bunga kecombrang
  • 1 sendok  teh air jeruk limau
  • ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula
  • 1 sendok teh terasi
  • 4 sendok makan minyak sayur

Cara Membuat Sambal Matah Kecombrang

  1. Apabila semua bahan-bahan yang dibutuhkan sudah siap, langkah pertama kali yang harus dilakukan yaitu mengiris tipis bawang putih, bawang merah dan cabai rawit yang sudah anda sediakan.
  2. Selanjutnya buang tulang daun jeruk. Lalu iris tipis juga kecombrang.
  3. Kemudian panaskan minyak sayur sebanyak 4 sendok makan.
  4. Jika semua bahan sudah anda iris, sekarang anda bisa langsung membuat sambal matah kecombrang. Silakan ambil wadah, lalu masukan bahan-bahan sambal ke dalamnya, kecuali minyak panas. Campurkan semua bahan-bahan ini hingga merata.
  5. Setelah itu, silakan tuangkan minyak yang sudah anda sediakan. Lalu aduk-aduk lagi hingga merata.
  6. Terakhir anda bisa langsung menyajikannya.
  7. Tips Membuat Sambal Matah Kecombrang
  8. Jika ingin sajian sambal yang lebih pedas, anda bisa menambah cabai sesuai selera,
  9. Selain itu, pilihlah bunga kecombrang yang memiliki warna merah muda segar. Pastikan bunga kecombrang tidak memiliki noda hitam ataupun cacat, baik pada kuntum bunganya atau pun pada batangnya.

Itulah resep dan cara membuat sambal matah kecombrang. Dinikmati sebagai menu pelengkap, sajian sambal yang nikmat ini akan membuat makan anda semakin berselera.

Lihat juga : Resep Sambal Goreng Tempe

Resep dan Cara Membuat Sambal Matah Petai

Resep Sambal Matah

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 10 cabai besar berwarna hijau
  • 3 lembar daun jeruk nipis
  • 5 cabai rawit merah
  • 1 batang serai
  • 5 siung bawang merah
  • Gula pasir secukupnya
  • 3 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • 1 tangkai petai hijau
  • Terasi secukupnya
  • Minyak goreng

Cara Membuat Sambal Matah Petai

  1. Pertama-tama, silakan ambil petai yang sudah anda sediakan. Lalu kupas petai dan cuci hingga bersih.
  2. Selanjutnya, silakan iris cabai hijau besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan serai.
  3. Setelah itu, ambil wadah dan masukan bahan-bahan yang sudah diiris tersebut hingga tercampur merata.
  4. Kemudian tuangkan minyak goreng pada  wajan. Lalu panaskan.
  5. Setelah minyak panas, silakan masukan bahan yang sudah anda campurkan tadi. Aduk-aduk merata.
  6. Tambahkan bumbu lainnya seperti terasi, garam, gula pasir, air jeruk nipis dan petai.  Lalu aduk lagi hingga merata.
  7. Apabila sudah matang, anda bisa mengangkatnya dan menyajikannya pada tempat saji.

Sambal matah petai adalah kreasi resep sambal matah yang lebih menggoda. Bagi anda pecinta petai, maka wajib mencoba sajian ini. Rasa pedas berpadu dengan enaknya petai akan membuat makan anda semakin nikmat dan lezat.

Resep dan Cara Membuat Sambal Matah Mangga

Resep Sambal Matah

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 1 mangga muda
  • 3 tomat sayur
  • 8 siung bawang merah
  • Garam secukupnya
  • 20 cabe rawit merah
  • Minyak goreng
  • 6 siung bawang putih

Cara Membuat Sambal Matah Mangga

  1. Pertama, silakan siapkan cobek. Lalu masukan bahan-bahan seperti bawang putih, cabai rawit dan bawang merah pada cobek.
  2. Kemudian tomat silakan diiris menjadi beberapa bagian.
  3. Lalu ulek semua bahan-bahan tersebut hingga benar-benar halus.
  4. Untuk mangga muda, silakan anda kupas dan iris menjadi potongan kecil.
  5. Jika sudah, silakan masukan pada cobek.  Lalu aduk-aduk hingga tercampur merata.
  6. Selanjutnya, siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng. Panaskan minyak goreng tersebut. Untuk bahan yang terdapat pada cobek silakan dimasukan ke dalam penggorengan. Aduk-aduk hingga tercampur merata dan matang.
  7. Setelah matang, anda bisa meniriskan sambal pada wadah. Terakhir anda bisa menyajikannya.

Sambal matah mangga telah selesai dibuat. Rasanya yang pedas dan segar sangat pas dinikmati saat siang hari.

Resep dan Cara Membuat Sambal Matah Tongkol Suwir

Resep Sambal Matah

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 4 potong tongkol berukuran kecil
  • 1 buah cabai merah besar
  • 1 buah tomat ukuran kecil
  • 5 lembar daun jeruk
  • Garam secukupnya
  • 5 buah cabai rawit merah
  • Gula secukupnya
  • 4 batang serai
  • 1 buah jeruk limau

Cara Membuat Sambal Matah Tongkol Suwir

  1. Pertama, silakan iris halus bahan-bahan seperti cabai merah besar dan cabai rawit merah.
  2. Kemudian, silakan bagian putih serai diambil. Lalu diiris halus.
  3. Untuk daun jeruk, silakan dibuang tulangnya lalu anda bisa mengirisnya tipis.
  4. Selanjutnya potong-potong tomat menjadi beberapa bagian.
  5. Lalu peras jeruk limau dan manfaatkan airnya.
  6. Jika sudah, silakan ikan tongkol disuwir-suwir. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu  goreng ikan tongkol sampai matang.
  7. Bahan-bahan yang sudah diiris halus bisa anda masukan ke dalam wajan dan oseng-oseng sebentar.  Tambahkan bumbu garam dan gula. Aduk lagi hingga merata. Jika sudah, anda bisa mematikan api kompor.
  8. Tambahkan air jeruk limau. Aduk lagi hingga merata.
  9. Terakhir anda bisa menyajikan sambal matah ini pada tempat saji.

Itulah beberapa resep sambal matah dan cara membuatnya yang mudah. Dengan aneka resep sambal matah yang kami berikan, anda bisa membuat sambal matah yang berbeda agar tidak bosan. Selamat mencoba.

Tinggalkan Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Rating Resep




Show Buttons
Hide Buttons
Scroll to Top