Resep dan Cara Membuat Ikan Gabus Goreng Bumbu Kluwak yang Enak dan Lezat

Sajian ikan gabus goreng adalah salah satu menu hidangan utama yang memiliki citarasa yang enak dan lezat.

Selain itu, hidangan ini juga cukup mudah untuk dibuat dirumah, sehingga bagi ibu yang ingin menyajikan sajian ini dirumah untuk keluarga, maka tak perlu khawatir. Kali ini kami akan berbagi resep spesialnya. Seperti apa sih resep membuat ikan gabus goreng bumbu kluwak yang enak dan lezat? Simak yuk, resep berikut ini.

ikan gabus kluwak

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Ikan Gabus Goreng Bumbu Kluwak yang Enak dan Lezat

Review

4.7 review 98

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

4 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ikan Gabus Goreng Bumbu Kluwak yang Enak dan Lezat

Bahan dan Bumbu Ikan Gabus:

  • 400 gram Ikan Gabus
  • 1/4 sendok teh Garam
  • 2 siung Bawang Putih
  • 4 buah Bawang Merah
  • 1 bungkus Masako
  • 4 buah Cabai Merah
  • 1 batang Serai
  • 3 cm Jahe
  • 3 cm Lengkuas
  • 3 cm Kunyit
  • 3 cm Kencur
  • 1 sendok teh Terasi
  • 3 buah Kluwak
  • 2 buah Jeruk Nipis
  • 2 helai Daun Salam
  • 500 ml Air
  • secukupnya Minyak Goreng

Cara Membuat Ikan Gabus Goreng Bumbu Kluwak yang Enak dan Lezat

Cara Membersihkan Ikan Gabus Sebelum Dimasak:

  1. Awali langkah pertama dengan terlebih dahulu membersihkan ikan gabus yang sudah anda beli dari pasar ke tempat cucian untuk dibersihkan bagian lendirnya. Jika anda merasa kesulitan membersihkan lendir ini, anda bisa memanfaatkan abu gosok untuk dibalurkan pada bagian permukaan ikan secara merata dan gosok hingga ikan menjadi lebih kesat secara merata. Setelah itu, silahkan bilas kembali ikan dengan menggunakan air bersih secara merata hingga abu gosok bisa dibersihkan secara merata.
  2. Selesai membersihkan membersihkan bagian lendir pada ikan, lanjutkan dengan memotong bagian moncong mulut ikan, sebab bagian ini tidak akan kita gunakan.
  3. Kemudian bersihkan sisik ikan yang ada pada tubuh ikan secara merata. Caranya, gunakan sendok atau pisau untuk mengerik bagian sisik dan bersihkan sisik di semua bagian tubuh ikan hingga bersih.
  4. Selanjutnya, bersihkan pula bagian jeroan ikan. Caranya, belah bagian perut ikan dan keluarkan bagian jeroan ikan secara merata dengan menggunakan tangan. Lalu bersihkan bagian dalam jeroan ikan secara merata hingga dipastikan jika bagian jeroan ikan dibersihkan secara merata.
  5. Lalu kerat-kerat bagian tubuh ikan gabus agar bumbu bisa meresap kedalam daging ikan secara merata.
  6. Sebelum dimasak atau digoreng, silahkan lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan taburan garam agar bau amis yang menempel pada ikan bisa dibersihkan secara merata. Setelah itu, diamkan sementara selama kurang lebih 10 menit agar bumbu ini meresap pada ikan.

Cara Membuat Ikan Gabus Goreng Bumbu Kluwak:

  1. Siapkan wajan diatas kompor dan tuangkan minyak goreng kedalamnya, lalu tunggu hingga minyak matang secara merata. Setelah itu, goreng ikan gabus yang sudah direndam dengan bumbu lumuran kedalamnya hingga ikan kering dan matang secara merata. Lalu angkat ikan dan sisihkan sementara sebelum kita buat bumbunya.
  2. Selanjutnya, kelarkan kluwek dari cangkang dan haluskan dengan bumbu lainnya terkecuali bumbu seperti lengkuas, daun salam dan sereh. Silahkan haluskan dengan menggunakan ulekan.
  3. Selanjutnya, siapkan kembali wajan yang baru dan tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga tercium bau harum yang sedap dan nikmat.
  4. Setelah itu, baru tuangkan air kedalamnya sebanyak 500 ml dan aduk-aduk merata hingga air kuah ini mendidih.
  5. Baru setelah itu, masukkan ikan gabus yang telah digoreng sbeelumnya dan aduk-aduk kedalamnya. Berikan garam dan gula pasir kedalamnya dan aduk-aduk hingga bumbu meresap pada ikan secara merata.

Setelah ikan matang, silahkan angkat ikan dan sajikan ikan kedalam piring saji, lalu nikmati selagi masih hangat.

Jangan lupa bagikan resep spesial ini bersama dengan teman dan sahabat dan jangan lupa berikan komentar komentar anda dikolom dibawah ini.

Loading...

 

Resep Ikan Bakar Resep Ikan Kakap pantangan bagi ibu hamil Resep Ikan tuna
Resep Ikan Bakar Khas Sunda, Enak & Lezat Resep Ikan Kakap Beragam Pilihan, Mudah & Praktis

Resep Gulai Ikan Sederhana Namun Tetap Enak

Resep Ikan Tuna Berbagai Pilihan Selera Anda

Resep Ikan Bakar

Resep Ikan Bakar Khas Sunda, Enak & Lezat

Resep Ikan Kakap

Resep Ikan Kakap Beragam Pilihan, Mudah & Praktis

Resep Gulai Ikan

Resep Gulai Ikan Sederhana Namun Tetap Lezat

Resep Ikan Tuna

Resep Ikan Tuna Berbagai Pilihan Cocok Selera Anda