Resep Sop Daging Kambing Bening Madura yang Asli dan Enak

Sajian sop daging kambing adalah hidangan lezat yang begitu nikmat.

Hidangan ini enak disajikan kapan saja dan nikmat dinikmati dimana saja. Bertemankan dengan sepiring nasi hangat dan bahan pelengkap dengan kerupuk yang lezat akan membuat sajian ini tersaji dengan nikmat.

Nah, agar anda bisa mengolah sendiri sajian lezat sop kambing bening khas Madura. Kali ini kami akan berbagi resep mudahnya. Sajian ini bisa dibuat dirumah dan cukup mudah. Bagaimana resep membuat sop daging kambing bening masura yang asli dan enak? Yuk, kita simak resepnya berikut ini dan kira-kira bahan apa saja yang harus dipersiapkan.

resep sop kambing madura

Nama Resep

Resep Sop Daging Kambing Bening Madura yang Asli dan Enak

4.9 233

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

5 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Sop Daging Kambing Bening Madura yang Asli dan Enak

Bahan Utama yang Diperlukan Untuk Sop Kambing Bening Madura:

  • 500 gr daging kambing campur dengan tulang
  • 2 sdm minyak goreng
  • secukupnya daun bawang
  • secukupnya daun seledri
  • 3 lbr daun jeruk
  • 2 batang serai (geprek)
  • 1 sdm air asam jawa
  • 1/2 sdt kayumanis bubuk
  • 1/4 sdt cengkih bubuk
  • 1/4 sdt jintan bubuk
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 600 ml air
  • 1 buah jeruk nipis

Bumbu Sop Kambing Bening Madura yang Dihaluskan:

  • Secukupnya merica
  • Secukupnya garam
  • 2 cm jahe
  • 3 cm lengkuas
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 8 siung bawang merah
  • 2 cm kunyit

Cara Membuat Sop Daging Kambing Bening Madura yang Asli dan Enak

Cara Mengolah Daging Kambing:

  1. Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu untuk memulai langkah pada resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu memotong daging sesuai dengan selera. Biarkan daging bercampur bersama tulang. Hal ini bertujuan untuk menghasilkan kuah gurih dari tulang dan daging yang akan dapat menghasilkan sajian yang lezat dan nikmat.
  2. Setelah daging di potong-potong, silahkan cuci bersih daging dan pastikan jika semua kotoran dan kuman yang ada pada daging bisa dibersihkan dengan merata.
  3. Setelah dicuci, silhkan berikan perasan jeruk nipis pada daging dan berikan taburan garam. Hal ini difungsikan agar daging tidak terciumbau menyengat aroma bau kambing. Dan sisihkan sementara.

Cara Memasak Sop Kambing Bening Madura:

  1. Siapkan wajan, bseikan sedikit minyak pada wajan dan tunggu hingga minyak menjadi lebih panas. Setelah minyak panas, silahkan tumis bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya hingga tercium bau harum yang sedap.
  2. Siapkan panci, tuangkan air kedalamnya dan masukkan daging kedalam panci kemduian rebus hingga daging yang telah dipotong-potong sebelumnya menjadi berubah warna dan menjadi lebih kaku.
  3. Setelah dimasukkan daging kedalamnya, masukkan bumbu halus yang telah ditumis dan biarkan masak daging hingga setengah matang dan agak empuk.
  4. Masukkan jintan bubuk, cengkeh bubuk, kayu manus, air asam, daun jeruk, ketumbar dan masak hingga bumbu meresap kedalam daging serta daging yang direbus menjadi lebih empuk dan matang.
  5. Jangan terlebih dahulu diangkat, masukkan bumbu seperti garam dan gula dan pastikan jika bumbu yang anda masukkan komposisinya telah pas. Biarkan pula hingga kuah daging mengeluarkan lemak dan berminyak agar tersaji lebih gurih.

Setelah matang, angkat dan sajikan bersama dengan taburan bawang goreng dan seledri. Sajikan kelezatan hidangan sop kambing bening khas Madura ini ditengah keluarga dengan cinta dan suka cita. Selamat makan dan semoga resep kali ini bermanfaat untuk dipraktikan.

Silahkan klik tombol share dibawah ini untuk berbagi resep dengan yang lain dan berikan pula komentar anda.

Loading...

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Show Buttons
Hide Buttons