Resep Masakan dan Cara Membuat Sayur Terong Ungu Rumahan yang Enak dan Sederhana

Terong merupakan tumbuhan pangan yang ditanam untuk dimanfaatkan buahnya.

Asal-usul dari budidaya sayur yang satu ini berada di bagian selatan serta timur Asia sejak zaman prasejarah. Terong memiliki berbagai macam jenis, salah satunya yaitu terong ungu.

Terong ungu bisa kita oleh menjadi berbagai macam jenis hidangan masakan seperti misalkan ditumis atau di sayur. Nah, pada kesempatan kali ini kami akan menyajikan resep sayur terong rumahan untuk anda semua. Dimana sayur yang satu ini memiliki cita rasa yang enak.

Cara membuatnya cukup sederhana, bahan dan bumbu yang dibutuhkannya mudah anda temukan. Bagi anda yang ingin membuat sayur terong rumahan ini di rumah, anda bisa langsung menyimak resep dan cara membuatnya di bawah ini.

Nama Resep

Waktu Memasak

Persiapan: 50 menit

Memasak: 20 menit

Total: 1 jam 10 menit

Jumlah Porsi

5 Orang

Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Sayur Terong Ungu Rumahan yang Enak dan Sederhana

Bahan dan Bumbu Utama Sayur Terong Ungu Rumahan

• 2 buah terong ungu
• 200 gram tempe
• 2 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 800 ml santan yang diambil dari 1/2 butir kelapa
• 1 lembar daun salam

Bumbu Halus Sayur Terong Ungu Rumahan

• 3 buah cabai merah besar
• Gula pasir secukupnya
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 cm kunyit bakar
• Garam secukupnya

Bahan Pelengkap

Cara Membuat Sayur Terong Ungu Rumahan yang Enak dan Sederhana

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Sayur Terong Ungu Rumahan

1. Langkah pertama yaitu, ambil terong ungu yang telah anda siapkan. Lalu belah terong tersebut menjadi 4 bagian. Setelah itu potong-potong dengan ketebalan 1 1/2 cm.
2. Kupas bawang merah dan bawang putih. Kemudian goreng keduanya sampai matang, lalu memarkan.
3. Haluskan semua bumbu halus yang telah disiapkan seperti di atas.

Cara Mengolah Tempe

1. Potong kotak tempe yang telah anda siapkan.
2. Jika sudah, siapkan alat penggorengan di atas api. Tambahkan minyak goreng secukupnya saja dan biarkan hingga minyak goreng tersebut panas.
3. Jika minyak goreng telah mulai panas, masukan tempe yang telah dipotong kotak tersebut ke dalam alat penggorengan. Goreng tempe sampai benar-benar matang.

Cara Membuat Sayur Terong Ungu Rumahan

1. Siapkan panci di atas kompor menyala. Lalu masukan santan yang telah disiapkan ke dalamnya. Masukan juga bawang putih, bawang merah, daun salam, dan bumbu yang telah dihaluskan, Aduk merata dan masak sampai santan mendidih serta mengeluarkan aroma harum.
2. Setelah itu, masukan terong yang telah dipotong-potong. Masak terong sampai setengah matang.
3. Jika telah seperti itu, masukan tempe yang telah digoreng. Lalu aduk-aduk sampai merata dan masak sampai semua bahan benar-benar matang.
4. Apabila telah matang, angkat sayur dan sajikan pada mangkuk saji yang telah disiapkan.
5. Kemudian, ambil bawang merah goreng, lalu taburkan di atas sayur.

Sayur terong ungu rumahan telah selesai dibuat. Anda kini bisa langsung menikmati sayur ini sebagai menu makan bersama keluarga tercinta di rumah. Anda juga bisa menambahkan lauk pelengkap lainnya agar terasa lebih sempurna.

Itulah resep dan cara membuat sayur terong ungu rumahan. Sangat sederhana bukan? Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Setelah membaca resep ini maka tidak ada salahnya apabila anda membagikan resep ini kepada sahabat, saudara, teman dan orang-orang terdekat lainnya dengan cara menekan tombol share yang telah kami sediakan.