Resep dan Cara Membuat Nasi Uduk Beras Merah yang Lezat dan Bergizi

Nasi uduk merah merupakan sajian yang lezat dan bergizi. Nasi uduk merah bisa anda sajikan jika bosan dengan menu makan yang itu-itu saja. Nasi uduk merah yang disajikan bersama dengan bahan pelengkap lainnya akan menambah selera makan.

Resep dan  cara membuat nasi uduk beras merah begitu praktis dan mudah. Nah, di bawah ini  kami sajikan resep dan cara membuat nasi uduk beras merah untuk anda semua. ( Baca juga : Resep Nasi Goreng )

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Nasi Uduk Beras Merah yang Lezat dan Bergizi

4,9 review 790

Waktu Memasak

Persiapan : 30 menit

Memasak : 45 menit

Total : 75 menit

Jumlah Porsi

6 porsi

Bahan Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Nasi Uduk Beras Merah yang Lezat dan Bergizi

Bahan Nasi

• 500 gram beras merah
• 1 batang serai
• 1 lembar daun salam
• 3 cm kayumanis
• 2 sendok teh garam
• 2 butir cengkeh
• 1.350 ml santan yang diambil dari 1/2 butir kelapa

Bahan Orek Tempe

• 300 gram tempe
• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 1 lembar daun salam
• 1 buah cabai merah besar
• 3 1/2 sendok teh kecap manis
• 2 cm lengkuas
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan air
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Untuk Pelengkap

• 100 gram kerupuk kanji
• 3 sendok makan bawang goreng
• 5 buah tempe bacem
• 3 butir telur dan garam secukupnya.

Cara Membuat Nasi Uduk Beras Merah yang Lezat dan Bergizi

Cara Menyiapkan Bahan Bahan

1. Pertama, silahkan cuci beras merah yang sudah anda siapkan sampai benar-benar bersih. Jika sudah, anda bisa menyisihkannya terlebih dahulu.
2. Kemudian, memarkan batang serai untuk bahan nasi.
3. Ambil tempe yang sudah anda siapkan dan potong membentuk korek api berukuran besar. Jika sudah, goreng tempe sampai matang.
4. Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
5. Buang biji cabai merah besar dan iris halus.
6. Kemudian, memarkan lengkuas.
7. Kocok telur bersama dengan  garam untuk bahan pelengkap. Setelah itu, silahkan buat telur dadar rawis. ( Artikel lainnya : Nasi Goreng )

Cara Membuat Nasi

1. Rebus santan bersama dengan cengkeh, garam, daun salam dan serai. Aduk semua bahan  tersebut sampai merata dan mendidih.
2. Jika sudah seperti itu, silahkan masukan beras merah yang sudah dicuci. Masak beras merah hingga sesekali diaduk hingga meresap.
3. Kukus beras merah selama kurang lebih 30 menit dengan menggunakan api sedang.

Cara Membuat Orek Tempe

1. Siapkan wajan dan masukan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan. Panaskan minyak goreng tersebut.
2. Jika minyak goreng  sudah panas, silahkan masukan bumbu orek tempe seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, lengkuas dan daun salam. Tumis semua bumbu tersebut sampai matang dan mengeluarkan aroma harum.
3. Selanjutnya, masukan  kecap manis bersama dengan bumbu yang lainnya seperti gula pasir, merica bubuk dan garam. Aduk-aduk hingga bumbu merata.
4. Tuangkan air dengan takaran seperti yang sudah ditentukan. Aduk merata  dan masak hingga air mendidih  serta bumbu meresap.
5. Tambahkan tempe dan aduk hingga merata. Masak sampai matang dan meresap.

Saran Penyajian

1. Sajikan nasi uduk di  atas tempat atau piring saji yang sudah anda siapkan.
2. Lalu pada piring yang sama sajikan tempe orek bersama dengan bahan-bahan pelengkap yang lainnya.

Nasi uduk merah sudah selesai dibuat. Santap nasi uduk ini dalam keadaan hangat agar lebih nikmat. ( Lihat juga : Cara Membuat Nasi Goreng )

Itulah resep dan cara membuat nasi uduk merah. Sederhana dan mudah bukan? Selamat mencoba dan jangan lupa share  resep ini kepada teman anda.