Nikmati kelezatan dan segarnya hidangan kue sus vla mangga yang sedap.
Sajian ini tentu akan bisa anda buat dirumah dengan mudah dan sederhana dirumah. Agar anda tak lagi penasaran seperti apa resep membuat hidangan kue sus vla mangga, mari simak dibawah ini.
Nama Resep
Resep dan Cara Membuat Kue Sus Vla Mangga yang Nikmat, Segar dan Enak
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
20 Buah
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Kue Sus Vla Mangga yang Nikmat, Segar dan Enak
Bahan-Bahan Kulit Sus:
- 250 gram mentega tawar
- 500 ml air
- 8 butir telur
- 300 gram tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh baking powder
- 50 gram gula tepung untuk taburan
Bahan Filling Sus:
- 200 ml sari mangga dingin
- 100 gram krim bubuk
- 1/8 sendok teh garam
- 150 ml air
- 150 gram mangga
- 1/2 sendok makan mentega tawar
- 1/8 sendok teh pewarna kuning tua
- 20 gram maizena larutkan
- 1 kuning telur
- 50 gram gula pasir
Cara Membuat Kue Sus Vla Mangga yang Nikmat, Segar dan Enak
Cara Membuat Kulit Sus:
- Untuk yang pertama silahkan panaskan terlebih dahulu oven dengan suhu 200 derajat celcius dan sisihkan sementara. Sambil menunggu silahkan olesi loyang dengan menggunakan mentega agar nantinya loyang tidak lengket pada saat anda akan memasukkan adonan dibagian atasnya. Setelah selesai dengan mentega, silahkan taburi loyang dengan menggunakan tepung terigu secara merata. Lalu sisihkan sementara.
- Setelah itu, lanjutkan dengan memanaskan panci diatas kompor dan gunakan api yang sedan. Masukkan kedalamnya beberapa bahan seperti air, margarin dan juga garam. Aduk-aduk bahan ini secara merata dan pastikan bila margarin larut dan meleleh secara merata.
- Kemudian, matikkan kompor sementara apabila margarin sudah mendidih secara merata. Masukkan tepung terigu dan aduk-aduk bahan tersebut secara merata sampai tekstur dari adonan menjadi lebih padat dan menggumpal. Lalu, nyalakan kembali api pada kompor.
- Setelah selesai lanjutkan dengan mengaduk adonan sampai semua bahan menjadi lebih kalis secara merata. Bila sudah selesai, angkat sajian ini dan sisihkan dalam wadah tunggu sampai bahan tersebut menjadi lebih hangat.
- Bila sudah hangat, masukkan telur kedalamnya satu per satu lalu aduk dengan cepat dan kocok secara merata. Masukkan adonan kedalam piping bag dan lubangi bagian bawahnya dengan menggunakan gunting lalu lapisi dengan menggunakan spuit.
- Semprotkan adonan diatas loyang dengan bentuk bulat sesuai dengan ukuran yang anda inginkan. Lalu panggang dalam oven selama kurang lebih 20 menit sampai matang dan kekungingan.
- Angkat dan sisihkan sementara dalam wadah.
Cara Membuat Bahan Filling:
- Untuk membuat filling bisa dilakukan dengan menghaluskan mangga dengan menggunakan blender secara merata dan masukkan dalam wadah untuk kemudian sisihkan sementara.
- Setelah itu kocok krim bubuk dengan mengunakan mixer dan tambahkan dengan menggunakan air es. Kocok sampai setengah mengembang dan masukkan dalam lemari es.
- Kemudian rebus air mangga bersama dengan gula pasir dan juga garam. Aduk-aduk bahan tersebut sampai panas secara merata dan gula larut didalamnya. Kentalkan dengan lerutan mazeina dan aduk-aduk sampai mengental.
- Marikkan api da masukkan kuning telur kedalamnya. Aduk-aduk bahan tersebut secara merata sampai tercampur. Nyalakan kembali api dan masak bahan tersebut sampai meletup-letup. Angkat dan tambahkan dengan mentega tawar. Lalu biarkan bahan ini sampai dingin.
- Masukkan bahan tersebut kedalam krim sedikit demi sedikit dan kocok dengan cepat sampai merata.
Belah dua kulit sus namun tidak putus dan semprotkan filling dibagian tengahnya. Lalu tutup kembali dan sajikan dalam piring.
Jangan lupa share dan berikan komentar anda.