Nikmati tiap potongan kurma yang sedap dari setiap lembutnya gigitan kue pukis yang sedap. Hidangan ini akan tentu bisa anda buat dirumah dengan mudah dan dapat disajikan untuk keluarga. Ingin tahu seperti apa resep membuat hidangan kali ini? Simak resepnya dibawah ini.
Nama Resep
Resep dan Cara Membuat Kue Pukis Kurma yang Asli Enak dan Lembut Mengembang
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
20 Buah
Baha-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Kue Pukis Kurma yang Asli Enak dan Lembut Mengembang
Bahan Biang Kue:
- 100 ml air
- 50 gram tepung terigu
- 1 sendok makan ragi instan
Bahan Kue:
- 4 butir telur
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- 1 sendok makan margarin
- 250 gram gula pasir
- 300 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1/4 sendok teh garam
- 300 gram tepung terigu
Bahan Taburan:
- 300 gram buah kurma
- 60 gram keju cheddar
Cara Membuat Kue Pukis Kurma yang Asli Enak dan Lembut Mengembang
Cara Mempersiapkan Bahan:
- Hal pertama kita akan lakukan dengan terlebih dahulu mempersiapkan peralatan yang akan dibutuhkan untuk membuat adonan kali ini. Silahkan siapkan sebuah mixer atau bila tidak anda bisa menggunakan kocokan manual. Setelah itu, persiapkan pula dua buah baskom, cetakan kue pukis dan sebuah piring saji. Jika semua perlengkapan sudah disiapkan maka anda akan dapat dengan mudah membuat adonan kali ini.
- Setelah perlengkapan dan peralatan dipersiapkan, kita akan rebus santan kelapa yang sudah disiapkan. Caranya, ambil sebuah panci kecil lalu tuangkan santan kedalamnya. Gunakan api yang kecil dan rebus bahan ini sampai mendidih dan secara merata. Agar tidak pecah, silahkan aduk-aduk santan selama anda merebusnya.
- Angkat bila sudah mendidih dan sisihkan dalam wadah untuk kemudian anda akan siap mempersiapkan bahan lainnya.
- Seperti biasa pada resep-resep sebelumnya, untuk margarin pada resep perlu dicairkan terlebih dahulu sebelum dapat dicampur dengan bahan-bahan lainnya.
- Adapun cara yang dapat dilakukan untuk mencairkan bahan ini adalah dengan memanaskan wajan diatas kompor dengan menggunakan api yang sedang. Lalu masukkan margarin kedalamnya, tunggu sampai bahan ini menjadi lebih mencair. Angkat dan tetap sisihkan dalam wajannya.
- Untuk bahan taburan atau topping, silahkan parut keju cheddar dengan menggunakan parutan dan masukan dalam wadah untuk kemudian potong-potong kurma dengan menggunakan pisau dan masukkan dalam wadah yang berbeda ketika anda memasukkan keju. Lalu sisihkan kembali.
Cara Membuat Adonan Pukis:
- Nah, selesai dengan persiapan diatas lanjutkan dengan menyiapkan sebuah wadah dan tuangkan ragi instan bersama tepung terigu. Aduk-aduk secara merata dan berikan dengan menggunakan air hangat. Aduk-aduk dan larutkan semua bahan ini secara merata.
- Pada wadah yang lain silahkan kocok telur dan tambahkan dengan gula pasir dan juga vanili bubuk. Gunakan kecepatan tinggi pada mixer dan aduk sampai semua bahan ini lebih mengental.
- Tuangkan bahan biang kedalamya dan kocok kembali semua bahan ini secara peralahan sampai teraduk dan tercampur merata.
- Masukkan tepung terigu bergantian dengan menuangkan santan dan kocok semua bahan ini dengan perlahan. Lalu tambahkan margarin yang telah dicairkan. Aduk kembali sampai semua bahan ini tercampur merata.
- Siapkan cetakan pukis dan panaskan dengan menggunakan api yang sedang. Lalu tuangkan bahan isian kedalamnya, masak sampai setengah matang dan taburi denga kurma lalu tambah dengan keju. Masak sampai matang merata.
Setelah matang angkat dan hidangkan.