Sajian sup bola daging sapi kacang merah adalah sajian yang cocok disajikan kapan saja.
Selain rasanya yang enak, sajian ini cocok disajikan untuk menu sarapan dengan bahan pelengkap roti bawang putih yang sedap. Sajian ini juga akan cocok menemani anda saat musim dingin dengan kuah kacang merah yang kental akan senantiasa terasa sedap dan lezat. Seperti apa sih resep membuat sup bola daging sapi kacang merah? Kita simak resepnya berikut ini.
Nama Resep
Resep dan Cara Membuat Sajian Sup Bola Daging Sapi Kacang Merah yang Sederhana dan Mudah
4.8 98
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak: 45 menit
Total: 75 menit
Jumlah Porsi
6 Porsi
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Sajian Sup Bola Daging Sapi Kacang Merah yang Sederhana dan Mudah
Bahan Utama yang Diperlukan Untuk Membuat Sup Bola Daging Kacang Merah:
Cara Membuat Sajian Sup Bola Daging Sapi Kacang Merah yang Sederhana dan Mudah
Cara Membuat Adonan Bola Daging:
Hal pertama sebelum kita masak supnya, terlebih dahulu kita akan buat adonan bola dagingnya. Caranya, dalam wadah atau mangkuk dengan ukuran cukup besar, kita masukkan daging giling kedalamnya.
Lalu campurkan dengan merica bubuk, pala bubuk dan masukkan garam serta tepung sagu kedalamnya.
Dengan menggunakan tangan yang dilapisi dengan sarung tangan, silahkan aduk merata dan uleni adonan hingga bisa dibentuk bulat kecil-kecil.
Setelah semua adonan dibentuk menjadi bulat. Sekarang siapkan air rebusan dan tunggu hingga mendidih dan masukkan bola-bola daging kedalamnya.
Apabila bola-bola telah mengapung ke permukaan air, itu artinya bola daging telah matang dan siap diangkat. Setelah diangkat sisihkan terlebih dahulu sebelum kita buat sup kacang merahnya.
Cara Membuat Sup Kacang Merah:
Siapkan wajan, berikan sedikit minyak dan tunggu hingga minyak menjadi lebih panas. Lalu tumis bawan putih dan bawang bombay hingga menjadi harum secara merata.
Setelah harum, kemudian masukkan daging kedalamya dan aduk-aduk hingga daging menjadi berubah warna dan teksturnya menjadi lebih kaku.
Masukkan cabai hijau, tomat dan cabai merah. Aduk-aduk kedalam tumisan hingga menjadi layu.
Lalu masukkan kacang merah, kacang polong saus tomat, jagung manis, paprika ubuk, merica bubuk, gula pasir dan garam, kemudian aduk-aduk hingga merata.
Setelah merata, tuangkan air kedalamya dan masak dengan menggunakan api kecil higga bumbu meresap kedalamnya.
Masukkan bola daging yang telah terapung kedalam tumisan dan masak hingga meresap.
Berikan larutan tepung mazeina untuk mengentalkan dan masak hingga meletup-letup.
Sekarang kita akan buat bumbu olesan roti tawar. Caranya, aduk margarin bersama dengan garam, bawang putih dan peterseli cincang dan olesi pada roti tawar, letakkan diatas oven dan panggang selama kurang lebih 20 menit dengan suhu 150 derajat Celcius hingga kering dan matang.
Sekarang sajikan kelezatan sup kacang merah bola daging ini dengan garlic bread yang anda panggang barusan. Demikian resep mmebuat sup bola daging kacang merah, semoga beranfaat.
Jangan lupa share resep ini bersama teman dan sahabat dan berikan komentar anda.
Bella
Istri yang hobi makan dan anak dari ibu yang jago masak sampe punya usaha katering kecil-kecilan dengan segala keterbatasannya akhirnya mulai bisa masak dan seneng eksperimen di dapur. Currently penulis, yang pada akhirnya jadi penulis resep adalah profesi yang dianggap paling tepat.