Onde-onde yang selama ini kita kenal ternyata memiliki beberapa macam jenis, selain onde berisi kacang hijau ada juga onde-onde tanpa isi yang biasanya disebut dengan onde-onde ketawa.
Resep onde-onde ketawa yang kami sajikan kali ini lebih menggugah selera, karena ditambahkan aroma dan penyedap rasa pandan.
Anda patut membuat onde-onde ketawa pandan ini di rumah, prosesnya mudah dan bahannya sederhana. Di bawah ini kami sajikan resep dan cara membuat kue onde-onde ketawa pandan yang empuk, harum dan menggugah selera untuk anda.
Nama Resep
Resep dan Cara Membuat Kue Onde-Onde Ketawa Pandan yang Empuk, Harum dan Menggugah Selera
4.8 239
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak: 40 menit
Total: 1 jam 30 menit
Jumlah Porsi
70 buah
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Kue Onde-Onde Ketawa Pandan yang Empuk, Harum dan Menggugah Selera
Bahan Utama Onde-Onde Ketawa Pandan
275 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung sagu
75 ml air
175 gram gula pasir
25 ml air daun suji yang diambil dari 25 lembar daun suji dan 3 lembar pandan, blender, peras
1/8 sendok teh pasta pandan
1/2 sendok teh baking powder
1 butir telur
1 kuning telur
2 sendok makan minyak goreng
1/4 sendok teh soda kue
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bahan Pelapis Onde-Onde Ketawa Pandan
125 gram wijen hitam
125 gram wijen putih
Cara Membuat Kue Onde-Onde Ketawa Pandan yang Empuk, Harum dan Menggugah Selera
Cara Membuat Kue Onde-Onde Ketawa Pandan
Langkah pertama yaitu, siapkan panci yang sudah disimpan di atas kompor menyala. Masukan air dan didihkan air tersebut.
Tambahkan gula pasir. Aduk merata dan masak sampai gula pasir larut. Ukur sebnyak 175 ml. Tambahkan air daun suji. Lalu dinginkan.
Kocok lepas telur yang sudah dicampur bersama dengan 2 sendok makan minyak goreng. Kocok sampai keduanya merata.
Masukan larutan gula yang sudah didinginkan bersama dengan pasta pandan sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai merata.
Campurkan tepung terigu, tepung sagu, soda kue dan baking powder. Aduk-aduk sampai merata.
Masukan campuran telur dan bahan-bahan yang lainnya ke dalam campuran tepung terigu. Aduk merata dan uleni sampai kalis.
Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil atau sesuai yang anda inginkan. Celupkan adonan yang sudah dibentuk tersebut ke dalam air. Lalu gulingkan ke dalam wijen.
Siapkan alat-alat yang akan digunakan untuk menggoreng. Jika alat-alat sudah siap, simpan alat tersebut di atas kompor menyala dengan api kecil.
Tuangkan minyak goreng secukupnya saja. Lalu masukan adonan yang sudah dibentuk bulat tadi ke dalam minyak dingin. Aduk-aduk sampai adonan merekah dan mengembang.
Besarkan api menjadi sedang, lalu goreng sampai onde-onde matang.
Jika sudah matang, angkat dan tiriskan onde-onde. Tunggu onde-onde sampai hangat.
Apabila onde-onde sudah hangat, anda bisa langsung menyajikannya atau menghidangkannya pada tempat saji yang sudah disiapkan.
Onde-onde ketawa pandan sudah selesai dibuat. Santap onde-onde ini ketika masih hangat dengan secangkir teh atau kopi hangat sesuai selera.
Itulah resep dan cara membuat onde-onde ketawa pandan. Selamat mencoba.
Bagikan dan sebarkan resep dan cara membuat onde-onde ketawa pandan ini kepada sahabat dan teman anda, berikan atau tambahkan pula komentar pada kolom di bawah ini.
Santi Handayani
Berawal dari kebiasaan hobi kegiatan memasak, penulis mencoba untuk membagikan berbagai resep masakan di media sosial. Hingga kini, penulis aktif membagikan berbagai resep masakan, cemilan disertai cooking tutorial yang telah dimuat di beberapa website.