Onde-onde yang selama ini kita kenal ternyata memiliki beberapa macam jenis, selain onde berisi kacang hijau ada juga onde-onde tanpa isi yang biasanya disebut dengan onde-onde ketawa.
Resep onde-onde ketawa yang kami sajikan kali ini lebih menggugah selera, karena ditambahkan aroma dan penyedap rasa pandan.
Anda patut membuat onde-onde ketawa pandan ini di rumah, prosesnya mudah dan bahannya sederhana. Di bawah ini kami sajikan resep dan cara membuat kue onde-onde ketawa pandan yang empuk, harum dan menggugah selera untuk anda.
Nama Resep
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
70 buah
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Kue Onde-Onde Ketawa Pandan yang Empuk, Harum dan Menggugah Selera
Bahan Utama Onde-Onde Ketawa Pandan
- 275 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram tepung sagu
- 75 ml air
- 175 gram gula pasir
- 25 ml air daun suji yang diambil dari 25 lembar daun suji dan 3 lembar pandan, blender, peras
- 1/8 sendok teh pasta pandan
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 butir telur
- 1 kuning telur
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1/4 sendok teh soda kue
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bahan Pelapis Onde-Onde Ketawa Pandan
- 125 gram wijen hitam
- 125 gram wijen putih
Cara Membuat Kue Onde-Onde Ketawa Pandan yang Empuk, Harum dan Menggugah Selera
Cara Membuat Kue Onde-Onde Ketawa Pandan
- Langkah pertama yaitu, siapkan panci yang sudah disimpan di atas kompor menyala. Masukan air dan didihkan air tersebut.
- Tambahkan gula pasir. Aduk merata dan masak sampai gula pasir larut. Ukur sebnyak 175 ml. Tambahkan air daun suji. Lalu dinginkan.
- Kocok lepas telur yang sudah dicampur bersama dengan 2 sendok makan minyak goreng. Kocok sampai keduanya merata.
- Masukan larutan gula yang sudah didinginkan bersama dengan pasta pandan sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai merata.
- Campurkan tepung terigu, tepung sagu, soda kue dan baking powder. Aduk-aduk sampai merata.
- Masukan campuran telur dan bahan-bahan yang lainnya ke dalam campuran tepung terigu. Aduk merata dan uleni sampai kalis.
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil atau sesuai yang anda inginkan. Celupkan adonan yang sudah dibentuk tersebut ke dalam air. Lalu gulingkan ke dalam wijen.
Cara Menggoreng Onde-Onde Ketawa Panda
- Siapkan alat-alat yang akan digunakan untuk menggoreng. Jika alat-alat sudah siap, simpan alat tersebut di atas kompor menyala dengan api kecil.
- Tuangkan minyak goreng secukupnya saja. Lalu masukan adonan yang sudah dibentuk bulat tadi ke dalam minyak dingin. Aduk-aduk sampai adonan merekah dan mengembang.
- Besarkan api menjadi sedang, lalu goreng sampai onde-onde matang.
- Jika sudah matang, angkat dan tiriskan onde-onde. Tunggu onde-onde sampai hangat.
- Apabila onde-onde sudah hangat, anda bisa langsung menyajikannya atau menghidangkannya pada tempat saji yang sudah disiapkan.
Onde-onde ketawa pandan sudah selesai dibuat. Santap onde-onde ini ketika masih hangat dengan secangkir teh atau kopi hangat sesuai selera.
Itulah resep dan cara membuat onde-onde ketawa pandan. Selamat mencoba.
Bagikan dan sebarkan resep dan cara membuat onde-onde ketawa pandan ini kepada sahabat dan teman anda, berikan atau tambahkan pula komentar pada kolom di bawah ini.