Seperti yang diketahui jika memang jenis laksa itu sangat beragam, oleh karena itu anda akan banyak sekali menemukan varian dan ragam jenisnya.
Secara garis besar sendiri laksa terbagi atas beberapa jenis utama, salahsatunya adalah laksa kari. Laksa kari ini terbagi atas 3 jenis turunannya yakni ada laksa lemak atau laksa nyonya, laksam, dan laksa katong. Makanan olahan ini sebanarnay meruapakan makanan yang berasal dari percampuran dua budaya yakni Melayu danTiongkok sehingga wilayah persebarannya pun cukup luas meliputi negara-negara serumpun Melayu di kawasan Asia Tenggara.
Bernicara mengenai resep laksa yang enak, maka berikut ini kami sajikan sebuah resep dari laksa kari yakni laksa katong yang bisa anda coba aplikasikan di dapur anda. mau tahu? Simak resepnya di bawah ini.
Nama Resep
Resep Aneka Bumbu dan Cara Membuat Mie Laksa Katong yang Lezat dan Nikmat
4.6 99
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak: 30 menit
Total: 60 menit
Jumlah Porsi
2 Porsi
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Resep Mie Laksa Katong yang Lezat dan Nikmat
Bahan Utama
200 gram Mie / bihun
250 gram daging ayampotong kecil memanjang
Otak-otak
400 gram udang pancet sedang bersihkan, sisiakan bagian ekornya
400 gram tahu pong goreng kemudian potong segitiga
120 gram tauge yang disiangi
Cabe merah
Minyak goreng
2 ruas lengkuas
2 kelapa yang ambil santannya
2 tangkai sereh yang dimemarkan
4 lembar daun jeruk
½ sdt gula pasir
Kentang (Optional)
Bumbu Halus
100 gram ebi kering, rendam dalam air
12 buah cabe merah yang dibuang bagian bijinya
5 ruas jahe iris tipis
2 ruas kunyit diiris tipis
10 siung bawang merah, yang diiris tipis
5 siung bawang putih, yang diiris tipis
1 sdt terasi udang, tumbuk
1 sdm ketumbar bubuk
Bahan Utama
Jeruk nipis
Daun laksa, kemangi atau ketumbar
Sambal
Cara Membuat Resep Mie Laksa Katong yang Lezat dan Nikmat
Cara Membuat Mie Laksa Katong
Haluskan semua bumbu yang telah anda persiapkan dengan menggunakan blender.
Dengan menggunakan api sedang anda panaskan minyak dalam wajan kemudian masukkan sereh, lengkuas dan daun jeruk lalu tumis hingga harum.
Ambil santan kemudian masukan dalam wajan. Besarkan api sedikit lalu aduk agar santan tak pecah.
Kecilkan kembali api selama 10 menit. Tambahkan ayam, potongan otak-otak, udang serta tahu ke dalam masakan anda.
Jika anda menyukai pedas maka bisa ditambahkan potongan kentang dan irisan cabe.
Jangan lupa menambahkan perasa makanan yakni gula dan garam.
Jika dirasa sudah matang, angkat sereh dan daun jeruk dari masakan anda.
Masukkan tauge, lalu angkat.
Cara Penyajian Mie Laksa Katong
Tata mie atau bihun dimangkuk, lalu siramkan kuah santan panas dan isi laksa secara perlahan.
Tambahkan perasan jeruk nipis, taburan daun laksa, serta sambal bagi anda yang senang dengan rasa pedas.
Demikian cara membuat dan resep dari mie laksa katong yang enak dan nikmat. Sajikan menu ini sebagai alternatif hidangan utama bagi anda dan keluarga. Bagikan artikel ini dengan cara menekan tombol share pada bagian bawah halaman.
Lulusan terbaik Sekolah Tinggi Bahasa Asing ini memiliki segudang pengalaman dalam dunia tulis menulis. Selain itu, pengalaman job training di bidang Food and Beverage Service semakin menambah keahlian penulis dalam bidang kuliner. Pengalaman di dunia sastra dan tata boga menjadikannya salah satu kontributor terbaik di selerasa.com.