Rindu masakan uni? Yuk, coba nasi kapau khas Sumatera Barat yang komplit.
Nasi Kapau merupakan salah satu masakan nusantara yang sayang untuk dilewati. Terlintas memang seperti dengan nasi padang meskipun sama-sama berasal di daerah tanah Minang tetapi nasi Kapau memiliki ciri khas tersendiri.
Nasi kapau biasanya terdiri dari campuran nasi sambal, lauk pauk dan juga aneka gulai.Bedanya dengan nasi padang, nasi kapau disajikan dalam panci yang tersusun sehingga ketika ada yang membeli pedagangnya menggunakan sendok dengan tangkai yang panjang. Sendok yang digunakan terbuat dari tempurung kelapa. Selaim dari cara menjajakan yang berbeda, nasi kapau memiliki variasi menu yang lebih banyak dibandingkan nasi padang.
Bahan pelengkap nasi kapau berbeda-beda dimulai dari gulai tunjang, gulai ikan. teri balado, ayam goreng, ayam lado hijau, itiak lado hijau, goreng belut, rendang daging, rendang ayam, gulai sayur, gulai usus, gulai ikan, gulai kikil dan masih banyak lainnya.
Hanya saja ketika anda memesan nasi kapau yang sangat khas digunakan adalah gulai cubadak yaitu gulai nangka yang banyak menggunakan santan akan tetapi tidak terlalu kental. Sedangkan bagi anda yang ingin mencoba tambahan daging anda dapat mencoba gulai tambusu , yaitu usus sapi yang diisi dengan tambahan tahu dan juga telur.
Bagi anda yang sudah tidak sabar untuk mencoba resep nasi kapau, berikut adalah bahan dan langkahnya.
Persiapan:
Memasak:
Total:
6 Porsi
600 gram nasi yang sudah matang, sisihkan
Itulah cara membuat nasi kapau khas Sumatera Barat. Mudah bukan? Selamat mencoba dan jangan lupa untuk menyebarkan atau membagikan artikel ini kepada teman-teman dan orang di sekitar dnegan menekan tombol share.