Tempura yang berbahan dasar jamur memiliki cita rasa yang enak dan lezat ditambah dengan saus pelengkap yang istimewa.
Tempura makanan jepang yang dicelup ke dalan adonan tepung. Berbeda dengan furai yang diencerkan kemudian dicelup beberapa kali ke dalam adonan. Cara membuat tempura cukup sederhana yaitu campuran dari tepung terigu dengan kuning telur diencerkan dengan air yang bersuhu dingin kemudian digoreng dengan minyak yang panas.
Bahan untuk tempura sendiri dapat berupa udang/ebi, daging,ikan, ayam , sayuran dan berbagai tanaman liar yang sering digunakan di Jepang. Hanya saja di Indonesia yang terkenal adalah tempura udang.
Kali ini kami akan mengajak anda untuk membuat tempura dengan bahan utama jamur. hanya saja bukan jamur shiitake yang umum digunakan sebagai tempura sayuran tetapi jamur yang sangat mudah didapatkan di Indonesia, jamur tiram. Apabila merujuk ke negara asalnya, cara menyajikan tempura beranekaragam. Dapat dijadikan menu pelengkap beberapa hidangan jepang atau dinikmati sebagai cemilan. Tempura yang dinikmati sebagai cemilan disajikan dengan tamabahan saus yang dikenal dengan sebatan tenstsuyu.
Nah, untuk anda yang semakin penasaran untuk membuat tempura jamur, berikut ini adalah resep lengkapnya untuk anda.
Resep dan Cara Membuat Tempura Jamur Tiram yang Enak dan Lezat
Persiapan:
Memasak:
Total:
4 Porsi
Bagi anda yang ingin menggunakan saus khusus untuk tempura , anda dapat membuatnya dari campuran campuran katsuobushi dengan air ditambah mirin dan kecap asin yang dimasak hingga mendidih dan mengguap kemudian disaring. Adapula yang menyantap tempura dengan air perasan jeruk dan garam. Selain itu saus yang sering dibuat juga dapat dari bahan campuran garam dengan bubuk kari, campuran garam dengan bubuk matcha, campuran garam dengan bubuk andaliman.
Bagi anda yang ingin mencobanya, silahkan coba resep tempura lainnya seperti tempura udang, tempura sayuran, tempura ebi, tempura ayam atau tempura tahu. Silahkan untuk berbagi resep dengan teman atau keluarga anda di media sosial dan jangan lupa untuk meninggalkan pesan komentar di bawah ini.