Gulai kepala ikan kakap dimasak dengan bumbu kuning yang kaya akan rempah. Rasanya enak dan aromanya wangi, akan bikin ketagihan. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat agar lebih lezat.
Pertama, silakan ambil kepala ikan kakap yang sudah anda sediakan. Lalu potong dan belah menjadi dua bagian.
Selanjutnya kepala ikan kakap tersebut silakan lumuri dengan menggunakan air jeruk dan garam. Diamkan selama kurang lebih 10 menit. Jika sudah, cuci lagi hingga bersih.
Setelah itu, haluskan bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas. Lalu panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan tersebut. Lalu aduk merata dan tumis sampai wangi.
Setelah itu, silakan masukan santan berama dengan gula dan garam. Aduk merata dan masak hingga mendidih. Masak sambil diaduk-aduk agar santannya tidak pecah. Lalu kecilkan api.
Langkah berikutnya masukan kepala ikan kakap yang sudah dibersihkan. Aduk dengan merata.
Masukan juga cabai rawit utuh. Aduk merata dan masak hingga kepala ikan matang, serta bumbunya meresap. Jika sudah seperti itu, silakan angkat.
Terakhir anda bisa menyajikannya pada tempat saji yang sudah disediakan.
Yuk simak beberapa tips membuat gulai kepala ikan kakap berikut ini.
Itulah resep dan cara membuat gulai kepala ikan kakap yang enak dan sedap. Selamat mencoba di rumah.
Resep Gulai Kepala Ikan Kakap
Sumber: https://selerasa.com/resep-gulai-kepala-ikan-kakap