Gulai ikan nila dengan bumbu kuning yang khas. Agar hasilnya lezat, pastikan anda memilih ikan nila yang masih segar.
Pertama-tama, silakan ambil daun bawang yang sudah anda sediakan. Lalu rajang kasar. Sisihkan.
Selanjutnya iris serong cabai merah keriting.
Haluskan bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas.
Kemudian memarkan lengkuas dan serai untuk bumbu pelengkap. Lalu daun kunyit silakan disimpulkan.
Langkah berikutnya yang harus dilakukan yaitu membersihkan ikan nila. Silakan insangnya dibuang, beserta isi perutnya. Jika sudah, anda bisa langsung mencucinya hingga benar-benar bersih.
Setelah itu, silakan lumuri ikan dengan menggunakan perasan air jeruk nipis beserta garam. Diamkan selama kurang lebih 10 menit. Jika sudah, anda bisa membilasnya dengan menggunakan air mengalir hingga benar-benar bersih. Lalu sisihkan terlebih dahulu.
Silakan siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya atau sekitar kurang lebih 3 sendok makan. Lalu panaskan minyak goreng tersebut.
Masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis bumbu halus tersebut bersama bumbu pelengkap hingga mengeluarkan aroma harum dan warnanya berubah.
Kemudian masukan santan encer yang telah disediakan. Masak sambil santan terus diaduk-aduk hingga mendidih.
Masukan ikan nila yang sudah anda bersihkan tadi bersama dengan aneka bumbu seperti gula, garam, penyedap rasa dan merica bubuk. Masak ikan dengan menggunakan api kecil. Aduk-aduk perlahan hingga ikan matang.
Silakan masukan cabe merah dan daun bawang yang sudah diiris. Tambahkan juga santan kental ke dalamnya. Aduk merata dan masak hingga mendidih serta cabe layu.
Anda bisa mengoreksi rasanya. Apabila sudah pas, bisa langsung diangkat dan disajikan pada tempat saji yang sudah disediakan.
Yuk simak beberapa tips membuat gulai ikan nila berikut ini.
Sajian gulai ikan nila sudah selesai dibuat. Nikmati dalam keadaan hangat dengan nasi putih hangat agar lebih nikmat. Selamat mencoba.
Resep Gulai Ikan Nila
Sumber: https://selerasa.com/resep-gulai-ikan-nila