Go Back Email Link
Print
Resep opor ayam padang

Resep Opor Ayam Spesial yang Gurih, Nikmat, Mudah

Sajian Main Course, Soup
Masakan Indonesian
Waktu Persiapan 20 menit
Waktu Memasak 1 jam
Total Waktu 1 jam 20 menit
Porsi 9 orang
Kalori 203 kcal

Bahan-bahan

Bahan dan Bumbu yang Dibutuhkan Untuk Membuat Opor Ayam Spesial

Bahan Utama Opor Ayam Spesial

  • 1 kg atau 1 ekor ayam
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 4 cm kayu manis
  • 1 cm lengkuas
  • 750 cc santan dari satu butir kelapa
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Opor Ayam Spesial

  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 /2 sendok teh merica bulat
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 10 butir jintan
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Langkah-langkah

Cara Membuat Opor Ayam

Cara Menyiapkan Bahan Ayam

  1. Pertama-tama bersihkan terlebih dahulu ayam hingga benar-benar bersih

  2. Potong ayam menjadi 10 bagian

  3. Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna kekuning-kuningan

  4. Setelah berwarna kekuningan, angkat lalu tiriskan

Cara membuat bumbu opor ayam

  1. Memarkan serai dan lengkuas yang telah disiapkan
  2. Haluskan semua bumbu yang telah disiapkan hingga benar-benar halus

Cara memasak opor ayam

  1. Panaskan minyak secukupnya

  2. Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan. Masukan juga daun salam, kayu manis dan lengkuas. Tumis hingga aromaya tercium

  3. Masukan santan dan aduk hingga merata

  4. Masukan ayam yang telah digoreng

  5. Masak hingga santan mendidih dan ayam menjadi empuk
  6. Tambahkan garam dan gulas pasir secukupnya. Aduk hingga merata dan diamkan beberapa saat. Setelah itu angkat dan sajikan