Lontong Medan, lontong sayur yang disajikan dengan aneka bahan pelengkap seperti rendang daging, bihun tumis, telor balado, kerupuk, sambal dan lain sebagainya.
Jika semua sudah siap, sekarang anda bisa langsung membuat lontong medan. Silakan potong serong buncis yang sudah anda sediakan.
Lalu kupas wortel hingga bersih dan potong-potong bulat.
Selanjutnya kupas juga labu siam. Lalu potong dadu.
Untuk daun kunyit silakan disimpulkan.
Haluskan semua bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas. Bisa dengan menggunakan blender agar lebih praktis.
Setelah itu, silakan potong-potong lontong dengan ukuran sesuai selera.
Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng untuk menumis bumbu. Lalu panaskan.
Apabila minyak goreng sudah panas, silakan masukan bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun salam, daun jeruk dan daun kunyit. Aduk merata dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
Masukan bahan-bahan lainnya seperti labu siam dan wortel yang sudah dipotong-potong. Lalu aduk-aduk hingga merata dan layu.
Masukan santan yang sudah anda siapkan. Aduk merata dan masak hingga santannya mendidih dan wortel setengah lunak.
Lalu masukan potongan buncis. Aduk merata.
Tambahkan bumbu seperti garam dan gula. Aduk merata hingga bumbu larut. Silakan koreksi rasanya. Masak lagi hingga semua bahan matang.
Apabila sudah matang, silakan angkat.
Siapkan piring atau mangkuk saji. Lalu di atasnya tata potongan lontong. Siram dengan sayur yang sudah anda buat dan kuahnya yang masih panas.
Tambahkan aneka bahan pelengkap seperti telur balado, bihun tumis, rendang daging beserta bumbunya, kerupuk merah, kering kentang dan sambal.
Terakhir anda bisa langsung menyajikannya di meja makan.
Yuk simak beberapa tips membuat lontong Medan berikut ini.
Itulah resep dan cara membuat lontong Medan yang enak dna nikmat. Selamat mencoba.
Resep Lontong Medan Lezat
Sumber: https://selerasa.com/resep-lontong-medan-lezat