Ayam goreng Sasando, pertama ayam direbus terlebih dahulu dengan aneka bumbu. Lalu digoreng sampai matang. Setelah itu disajikan dengan saus sambal khas yang nikmat.
Pertama-tama, silakan ambil ayam yang sudah anda sediakan. Lalu potong-potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera. Jika sudah, silakan ayam dicuci hingga bersih di bawah air mengalir. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.
Langkah berikutnya silakan haluskan bahan-bahan seperti jahe, bawang putih, merica, kunyit dan garam. Sisihkan.
Setelah itu, siapkan panci dan masukan air ke dalamnya sebanyak kurang lebih 800 ml. Lalu rebus air dan masukan ayam yang sudah dicuci bersama dengan bumbu. Rebus ayam hingga matang, empuk dan airnya menyusut sisa sedikit.
Ambil wajan dan tuangkan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak. Panaskan minyak goreng.
Lalu goreng ayam yang sudah direbus dengan bumbu hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan. Setelah seperti itu, anda bisa mengangkat dan meniriskannya terlebih dahulu.
Pastikan anda menggoreng ayam tidak terlalu lama agar tekstur ayam tetap empuk.
Jika ayam sudah selesai diolah, langkah berikutnya yaitu membuat saus. Silakan haluskan semua bahan-bahan saus kecuali santan.
Panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis. Lalu masukan bumbu dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
Tambahkan santan yang sudah disediakan. Aduk merata dan masak sambil diaduk sesekali hingga saus matang dan mengental.
Terakhir anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji.
Baru setelah itu anda bisa menyajikannya dengan ayam goreng yang sudah dibuat.
Agar sajian ayam lebih enak, yuk hilangkan bau amis ayam dengan beberapa tips ini.
Itulah resep dan cara membuat ayam sasando yang bisa anda ikuti di rumah dengan mudah. Selamat mencoba.
Resep Ayam Goreng Sasando
Sumber: https://selerasa.com/resep-ayam-goreng-sasando