Pindang tulang sapi, sajian tulang sapi dengan kuah asam segar yang melengkapinya. Terbuat dari bahan utama tulang sapi, dengan aneka rempah dan bumbu pilihan menjadikan cita rasa dari sajian ini semakin kaya.
Jika semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan sudah siap, langkah berikutnya yaitu membuat olahan pindang tulang sapi. Pertama, silakanĀ ambil tulang sapi yang sudah anda sediakan. Lalu bersihkan.
Selanjutnya memarkan lengkuas dan jahe. Jika sudah, potong-potong tomat dengan ukuran sesuai selera.
Lalu haluskan bumbu halus. Anda bisa menghaluskannya dengan menggunakan blender atau diulek.
Potong-potong tulang sapi yang sudah anda bersihkan dengan ukuran sesuai selera.
Kemudian siapkan panci dan isi dengan air secukupnya. Lalu air direbus hingga mendidih.
Jika sudah mendidih, masukan tulang sapi yang sudah dipotong-potong. Rebus tulang hingga empuk.
Langkah berikutnya silakan siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya atau sekitar 3 sendok makan. Panaskan.
Masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk merata dan tumis bumbu hingga mengeluarkan aroma harum.
Jika bumbu sudah matang dan harum, silakan masukan dalam rebusan tulang. AdukĀ merata dan rebus tulang hingga empuk.
Tambahkan aneka bahan-bahan yang lainnya seperti daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, jahe, tomat, garam, gula dan penyedap. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata dan bumbu larut.
Silakan masukan asam jawa. Aduk merata dan anda bisa mengoreksi rasanya.
Masukan cabai rawit dan daun kemangi. Aduk-aduk lagi hingga tercampur dengan merata.
Jika kuahnya sudah mendidih, anda bisa mengangkat sajian pindang daging. Lalu angkat dan sajikan pada tempat saji yang sudah anda sediakan.
Sajian pindang tulang sapi yang pedas dan segar sudah selesai dibuat. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi panas.
Itulah resep dan cara membuat sajian pindang tulang sapi. Selamat mencoba di rumah.
Resep Pindang Tulang Sapi
Sumber: https://selerasa.com/resep-pindang-tulang-sapi