Woku belanga dibuat dengan praktis. Anda tinggal mencampurkan aneka bahan dan bumbu dalam wadah atau belanga. Kemudian dimasak sampai matang dan terakhir disajikan untuk menu makan.
Silakan ambil ikan salem yang sudah anda sediakan. Kemudian potong-potong dengan ukuran sesuai selera. Lalu cuci bersih di bawah air mengalir hingga bersih.
Selanjutnya, belah dua jeruk nipis. Lalu peras airnya.
Setelah itu, silakan memarkan serai dan lengkuas. Lalu daun pandan dibagi menjadi 4 bagian. Jika sudah, silakan ikat.
Selanjutnya iris halus daun kunyit.
Petiki daun kemangi dan manfaatkan daunnya. Cuci hingga bersih.
Untuk tomat silakan belah menjadi 2 bagian.
Haluskan bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas. Bisa dihaluskan dengan cara diblender atau diulek.
Apabila semua bahan dan bumbu sudah siap, sekarang anda bisa langsung membuat sajian woku belanga. Siapkan wadah, lalu masukan ikan yang sudah dipotong-potong bersama dengan garam, jeruk nipis dan merica. Campurkan dengan merata. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.
Ambil wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya untuk menumis. Panaskan minyak goreng tersebut.
Setelah minyak panas, silakan masukan bumbu halus dan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serta daun pandan. Aduk merata dan tumis sampai mengeluarkan aroma harum.
Kemudian tuangkan air dengan takaran seperti yang sudah ditentukan. Aduk merata.
Masukan ikan. Aduk-aduk dengan perlahan agar ikan tidak hancur. Masak ikan sampai airnya mendidih dan menyusut sedikit.
Tambahkan aneka bahan lainnya seperti kemangi, daun kunyit, tomat dan cabai rawit. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata. Masak beberapa saat, lalu anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji.
Terakhir silakan hidangkan di meja makan untuk menu makan yang lezat dan berselera.
Ada beberapa tips membuat ikan woku belanga yang bisa anda simak seperti berikut ini.
Itulah resep dan cara membuat woku belanga yang mudah dan sederhana. Selamat mencoba.
Resep Woku Belanga Untuk Sahur
Sumber: https://selerasa.com/resep-woku-belanga