Resep Woku Belanga Untuk Sahur

Resep Woku Belanga Untuk Sahur – Woku belanga merupakan masakan khas manado yang terbuat dari bahan utama ikan. Sajian ini dimasak dengan menggunakan bumbu dan rempah pilihan yang akan membuat rasa dari masakan ini lezat dan istimewa. Yuk buat dan sajikan woku belanga untuk menu sahur atau buka puasa yang lezat. Berikut ini resep dan cara membuat woku belanga untuk anda.

Resep Woku Belanga Untuk Sahur

Woku belanga dibuat dengan praktis. Anda tinggal mencampurkan aneka bahan dan bumbu dalam wadah atau belanga. Kemudian dimasak sampai matang dan terakhir disajikan untuk menu makan.

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword Aneka resep ikan, ikan woku belanga, resep woku belanga
Waktu Persiapan 5 minutes
Waktu Memasak 1 hour
Porsi 6 porsi

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 850 gram ikan salem
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica
  • 2 batang serai
  • 4 cm lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 lembar  daun pandan
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 ikat daun kemangi
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 1 buah tomat
  • 600 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

  • 4 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 2 buah cabai merah
  • 2 buah cabai rawit
  • 4 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 4 t buir kemiri
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula
  • 1/2 sendok teh merica

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Silakan ambil ikan salem yang sudah anda sediakan. Kemudian potong-potong dengan ukuran sesuai selera. Lalu cuci bersih di bawah air mengalir hingga bersih.

  2. Selanjutnya, belah dua jeruk nipis. Lalu peras airnya.

  3. Setelah itu, silakan memarkan serai dan lengkuas. Lalu daun pandan dibagi menjadi 4 bagian. Jika sudah, silakan ikat.

  4. Selanjutnya iris halus daun kunyit.

  5. Petiki daun kemangi dan manfaatkan daunnya. Cuci hingga bersih.

  6. Untuk tomat silakan belah menjadi 2 bagian.

  7. Haluskan bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas. Bisa dihaluskan dengan cara diblender atau diulek.

Cara Membuat Woku Belanga

  1. Apabila semua bahan dan bumbu sudah siap, sekarang anda bisa langsung membuat sajian woku belanga. Siapkan wadah, lalu masukan ikan yang sudah dipotong-potong bersama dengan garam, jeruk nipis dan merica. Campurkan dengan merata. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.

  2. Ambil wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya untuk menumis. Panaskan minyak goreng tersebut.

  3. Setelah minyak panas, silakan masukan bumbu halus dan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serta daun pandan. Aduk merata dan tumis sampai mengeluarkan aroma harum.

  4. Kemudian tuangkan air dengan takaran seperti yang sudah ditentukan. Aduk merata.

  5. Masukan ikan. Aduk-aduk dengan perlahan agar ikan tidak hancur. Masak ikan sampai airnya mendidih dan menyusut sedikit.

  6. Tambahkan aneka bahan lainnya seperti kemangi, daun kunyit, tomat dan cabai rawit. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata. Masak beberapa saat, lalu anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji.

  7. Terakhir silakan hidangkan di meja makan untuk menu makan yang lezat dan berselera.

Catatan Resep

Tips Membuat Woku Belanga

Ada beberapa tips membuat ikan woku belanga yang bisa anda simak seperti berikut ini.

  • Jika anda ingin sajian ini rasanya lebih pedas dan segar, anda bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera. Begitu sebaliknya, jika tidak ingin terlalu pedas anda bisa menguranginya.
  • Selain ikan salem, anda juga bisa mengganti dengan jenis ikan lainnya sesuai selera.

Itulah resep dan cara membuat woku belanga yang mudah dan sederhana. Selamat mencoba.

Artikel lainnya : Resep Sop Ikan Batam

Baca Juga  Resep Sate Bandeng

Tinggalkan komentar

Rating Resep