Daging sapi bisa diolah menjadi aneka menu yang spesial dan enak, salah satunya dibuat kari. Nah, pada resep kali ini daging sapi diolah dengan bumbu kari merah. Menggunakan aneka bumbu dan rempah pilihan membuat cita rasa dari hidangan ini semakin kaya dan istimewa.
Silakan ambil daging yang sudah anda sediakan. Lalu cuci hingga bersih di bawah air mengalir. Setelah itu, silakan potong-potong dengan ukuran sesuai selera.
Selanjutnya iris halus serai. Lalu potong-potong tomat dengan ukuran sesuai selera.
Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah dan cabai merah besar. Sisihkan.
Silakan sediakan panci dan tuangkan air secukupnya. Didihkan.
Masukan daging yang sudah anda potong-potong ke dalamnya. Rebus daging sampai empuk dan kuahnya susut. Jika sudah seperti itu, silakan angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya atau sekitar 3 sendok makan. Panaskan.
Bumbu yang sudah dihaluskan silakan dimasukan ke dalam wajan. Tumis bumbu halus sampai matang dan mengeluarkan aroma harum.
Tambahkan daun jeruk, serai, daun salam dan daun kari. Aduk-aduk hingga merata dan harum. Setelah bumbu layu, anda bisa langsung mengangkatnya.
Selanjutnya, bumbu ini bisa dimasukan ke dalam rebusan daging. Aduk merata.
Tambahkan santan. Lalu aduk-aduk lagi dengan merata.
Masak daging dengan menggunakan api kecil sampai bumbunya meresap hingga ke dalam daging serta santan sedikit susut.
Tambahkan santan kental. Aduk merata dan masak dengan menggunakan api kecil sampai mendidih dan kuahnya menjadi kental.
Setelah seperti itu, anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji.
Yuk simak beberapa tips membuat kari daging bumbu merah berikut ini.
Itulah resep dan cara membuat kari daging bumbu merah yang enak dan nikmat. Sajian kari daging ini bisa anda jadikan menu pilihan untuk buka puasa yang spesial.
Resep Kari Daging Bumbu Merah
Sumber: https://selerasa.com/resep-kari-daging-bumbu-merah