Resep Kari Daging Bumbu Merah

Resep Kari Daging Bumbu Merah – Kari daging dengan bumbu merah ini wajib anda coba buat di rumah untuk dihidangkan pada keluarga tercinta. Rasanya enak dengan bumbu yang akan bikin ketagihan. Dinikmati dengan nasi putih hangat sajian kari daging ini akan bikin makan semakin berselera. Yuk buat dan sajikan untuk keluarga di rumah. Berikut ini kami hadirkan resep dan cara membuat kari daging bumbu merah untuk anda.

Resep Kari Daging Bumbu Merah

Daging sapi bisa diolah menjadi aneka menu yang spesial dan enak, salah satunya dibuat kari. Nah, pada resep kali ini daging sapi diolah dengan bumbu kari merah.  Menggunakan aneka bumbu dan rempah pilihan membuat cita rasa dari hidangan ini semakin kaya dan istimewa.

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword kari daging, kari daging merah, Resep kari daging
Waktu Persiapan 15 minutes
Waktu Memasak 1 hour 15 minutes
Porsi 12 porsi
Kalori 184 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 1 kg daging sengkel sapi
  • 20 helai daun kari
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai
  • 1 liter santan
  • 2 buah tomat merah
  • 250 ml santan kental
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu-Bumbu

  • 10 butir bawang merah
  • 5 buah cabai merah besar
  • 8 siung bawang putih
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh adas bubuk
  • 2 sendok makan cabai merah bubuk
  • 1 cm jahe
  • 1 sendok teh terasi goreng
  • 3 butir kapulaga
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan

  1. Silakan ambil daging yang sudah anda sediakan. Lalu cuci hingga bersih di bawah air mengalir. Setelah itu, silakan potong-potong dengan ukuran sesuai selera.

  2. Selanjutnya iris halus serai. Lalu potong-potong tomat dengan ukuran sesuai selera.

  3. Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah dan cabai merah besar. Sisihkan.

Cara Membuat Daging Kari Merah

  1. Silakan sediakan panci dan tuangkan air secukupnya. Didihkan.

  2. Masukan daging yang sudah anda potong-potong ke dalamnya. Rebus daging sampai empuk dan kuahnya susut. Jika sudah seperti itu, silakan angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

  3. Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya atau sekitar 3 sendok makan. Panaskan.

  4. Bumbu yang sudah dihaluskan silakan dimasukan ke dalam wajan. Tumis bumbu halus sampai matang dan mengeluarkan aroma harum.

  5. Tambahkan daun jeruk, serai, daun salam dan daun kari. Aduk-aduk hingga merata dan harum. Setelah bumbu layu, anda bisa  langsung mengangkatnya.

  6. Selanjutnya, bumbu ini bisa dimasukan ke dalam rebusan daging. Aduk merata.

  7. Tambahkan santan. Lalu aduk-aduk lagi dengan merata.

  8. Masak daging dengan menggunakan api kecil sampai bumbunya meresap hingga ke dalam daging serta santan sedikit susut.

  9. Tambahkan santan kental. Aduk merata dan masak dengan menggunakan api kecil sampai mendidih dan kuahnya menjadi kental.

  10. Setelah seperti itu, anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji.

Catatan Resep

Tips Membuat Kari Daging Bumbu Merah

Yuk simak beberapa tips membuat kari daging bumbu merah berikut ini.

  • Pilihlah daging segar yang berkualitas agar mendapatkan hidangan yang lebih lezat.
  • Anda bisa memilih daging dengan sedikit lapisan lemak. Daging seperti ini cocok diolah bersama dengan bumbu merah.
  • Agar daging lebih mudah empuk, anda bisa memasak daging dengan menggunakan panci presto terlebih dahulu.
  • Baru setelah itu, anda bisa memasaknya dengan bumbu kari merah.

Itulah resep dan cara membuat kari daging bumbu merah yang enak dan nikmat. Sajian kari daging ini bisa anda jadikan menu pilihan untuk buka puasa yang spesial.

Artikel lainnya : Kari Daging Sapi Spesial Tanpa Santan yang Enak

Baca Juga  Resep Membuat Sate Daging Sapi Bumbu Rujak yang Enak dan Sedap

Tinggalkan komentar

Rating Resep