Resep Hidangan Spesial Lebaran Kue Nastar Nanas Yang Paling Enak dan Lezat serta Renyah
Sajian
Dessert
Masakan
Indonesian
Waktu Persiapan30minutes
Waktu Memasak1hour10minutes
Total Waktu1hour40minutes
Porsi1Loyang
Kalori500kcal
Bahan-bahan
Aneka Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Sajian Kue Lebaran
Bahan Kue Nastar
350gramtepung terigu protein rendah
1sdtvanilli ekstrak
50gramsusu bubuk
3butirkuning telur
150grammentega
100grammargarin
90gramgula halus
Bahan Olesan Kue Nastar
2butirtelur ambil kuningnya
1sdtminyak goreng
½sdtmadu
1sdt air
Bahan Pembuatan Selai Nanas
1buahnanaskupas kemudian parut dan blender
2batangkayu manis
200gramgula pasir
3butircengkeh
Langkah-langkah
Cara dan Langkah Pembuatan Sajian Kue Kering Nastar Nanas yang Enak dan Renyah
Langkah Pembuatan Selai
Masukan nanas bersama cengkeh dan juga kayu manis dalam wajang, kemudian anda masak sampai adonan lengket dan airnya menyusut.
Tambahkan bahan lainnya berupa gula pasir, kemudian masak kembali sampai adonana memiliki tekstur selai yang stabil.
Diamkan selai sebelum digunakan, atau anda bisa menyimpannya dalam lemari es.
Langkah Pembuatan Nastar
Kocok mentega bersama gula halus, vanili serta margarine sampai lembek dan menyatu.
Kemudian anda masukan kuning telur ke dalam wajan satu persatu secara perlahan, sambil terus anda aduk menggunakan mixer.
Matikan terlebih dahulu mixer yang anda gunakan, lalu mulai masukan susu bubuk dan tepung terigu perlahan, lalu kocok dengan spatula hingga benar-benar merata.
Masukan adonan tersebut ke dalam plastik dan simpan dalam lemari pendingn selama kurang lebih 1 jam saja.
Ambil kembali adonan setelah 1 jam lalu anda bagi menjadi beberapa.
Pipihkan adonan dengan ketebalan sedang saja, jangan terlalu tipis. Lanjutkan dengan mencetak adonan tersebut dengan gelas. Pasti ada sisa adonan, sebaiknya anda ambil dan sisihkan kembali dalam lemari pendingin.
Ambil selai nanas yang sudah anda buat, kemudian anda isi adonan yang sudah di cetak tersebut dengan selai nanas, kemudian anda tutup adonan dan bentuk membulat.
Olesi bagian atas nastar tersebut dengan bahan olesan yang sudah anda campurkan sebelumnya.
Persiapkan loyang kemudian anda lapisi dengan kertas minyak.
Tata nastar yang sudah anda bentuk tdai di atas loyang, namun perhatikan jarak antar nastar agar tidak saling berhimpitan.
Setelah loyang penuh anda bisa memanggangnya dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang dengan suhu 150 derajat selama kurang lebih 20 menit.
Setelah 20 menit keluarkan nastar dari oven dan olesi kembali edngan bahan olesan.
Pangang kembali dalam suhu yang sama dan dalam waktu 15 menit.
Setelah matang anda bisa mengangkat dan meniriskannya terlebih dahulu.
Setelah dingin barulah anda letakan dalam toples yang kedap udara, dan nastar nanas anda sudah siap untuk disajikan.