Cumi bakar madu adalah hidangan laut yang lezat dan menggugah selera. Kombinasi antara cita rasa gurih cumi dengan manisnya madu menciptakan harmoni sempurna pada setiap gigitan.
Bersihkan cumi dengan air mengalir, lepas kulit dan cincang-cincang sesuai selera. Pastikan cumi telah benar-benar bersih dari bagian dalamnya.
Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan diamkan selama sekitar 15 menit. Air jeruk nipis akan membantu mengurangi bau amis pada cumi.
Dalam sebuah wadah, campurkan madu, bawang putih cincang, saus kecap, saus sambal (jika menggunakan), minyak zaitun, garam, merica, dan jintan bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Masukkan cumi yang telah dibilas ke dalam wadah berisi marinasi. Pastikan cumi terendam dengan baik dalam campuran marinasi. Tutup wadah dan diamkan dalam lemari es selama minimal 30 menit hingga 1 jam. Lebih lama proses marinasi akan membuat cita rasa semakin meresap.
Siapkan panggangan atau teflon anti lengket yang telah dipanaskan dengan api sedang.
Tusuk cumi yang telah dimarinasi dengan tusuk sate yang sebelumnya direndam dalam air.
Panggang cumi di atas panggangan, sambil sesekali diolesi dengan sisa marinasi, selama sekitar 3-4 menit di setiap sisi atau hingga cumi matang sempurna dan berubah warna menjadi kecoklatan.
Angkat cumi bakar madu dari panggangan dan letakkan di piring saji.
Berikut beberapa tips tambahan untuk membuat cumi bakar madu yang sempurna.
Cumi bakar madu siap disajikan sebagai hidangan utama dengan nasi putih hangat dan sayuran rebus sebagai pendamping. Anda juga dapat menambahkan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkap, tergantung tingkat kepedasan yang diinginkan. Jangan ragu untuk menyesuaikan bumbu dan jumlah madu sesuai dengan selera Anda.
Selamat mencoba resep cumi bakar madu yang lezat ini di dapur Anda! Hidangkan kepada keluarga dan teman-teman sebagai hidangan istimewa yang pasti akan membuat mereka terkesan.
Resep dan Cara Membuat Cumi Bakar Madu
Sumber: https://selerasa.com/aneka-resep-cumi-bakar-yang-nikmat