Pertama kali langkah yang harus dilakukan yaitu mencuci anggur yang sudah anda sediakan. Silakan ambil buah anggur yang sudah anda beli. Lalu cuci hingga bersih di bawah air yang mengalir. Selain itu, anda juga bisa mencucinya dengan direndam dalam air selama beberapa saat. Ini dilakukan agar kotoran dan pestisida yang menempel dapat dihilangkan.
Setelah itu, anda bisa langsung mengolah bahan-bahan yang pertama. Caranya yaitu campurkan bahan-bahan seperti agar-agar, susu cair, jeli bubuk dan gula pasir ke dalam wadah.
Kemudian semua bahan-bahan tersebut silakan direbus hingga mendidih. Ketika merebusnya anda harus sambil mengaduk-ngaduk semua bahan hingga merata.
Setelah mendidih, silakan angkat dan tuangkan sirup anggur sambil terus diaduk-aduk hingga tercampur merata.
Selanjutnya masukan juga pewarna makanan berwarna ungu. Lalu aduk-aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
Silakan ambil loyang dengan ukuran 22 x 7 cm. Tuangkan adonan yang sudah anda buat tersebut ke dalam loyang dan biarkan dingin dan keras pada suhu ruangan.
Sementara menunggu adonan pertama dingin, anda bisa membuat adonan yang kedua. Silakan ambil panci dan masukan bahan-bahan seperti gula pasir, susu cair dan agar-agar bubuk. Lalu rebus semua bahan-bahan ini hingga mendidih sambil diaduk-aduk sampai merata.
Pada wadah yang lain silakan masukan putih telur. Lalu anda bisa mengocoknya dengan menggunakan mixer hingga telur ½ mengembang.
Tambahkan gula pasir yang sudah disediakan. Lalu kocok kembali sampai telur benar-benar mengembang.
Rebusan agar-agar silakan diambil dan anda bisa menuangkannya ke dalam kocokan telur sambil terus dikocok menggunakan kecepatan rendah hingga merata.
Jika sudah, silakan ambil adonan sebanyak 100 gram dan tambahkan selai blueberry, beserta potongan anggur. Aduk hingga merata.
Tuangkan adonan ini di atas loyang yang sudah berisi puding sambil digoyang-goyangkan supaya merata dan diamkan hingga membeku.
Langkah berikutnya, silakan adonan puding anggur dipanaskan kembali dan tambahkan air sebanyak 1 sendok makan. Aduk merata dan didihkan.
Tuangkan lagi di atas loyang puding tadi dan tunggu beberapa saat hingga membeku.
Setelah puding beku, anda bisa langsung menyajikannya untuk dinikmati bersama keluarga tercinta. Anda bisa memotong-motongnya dengan ukuran sesuai selera.
Resep dan Cara Membuat Puding Susu Anggur yang Lembut dan Lezat
Sumber: https://selerasa.com/cara-membuat-puding-susu