Ikan tenggiri lempah kuning, olahan ikan tenggiri dengan kuah kuning yang melengkapinya. Terbuat dari bahan utama ikan tenggiri yang dicampur dengan potongan nanas, tomat serta aneka rempah dan bumbu pilihan sehingga menghasilkan cita rasa yang kaya .
Pertama-tama, silakan ambil nanas yang sudah anda sediakan. Lalu potong-potong dengan ukuran sesuai selera.
Selanjutnya potong-potong juga tomat. Lalu untuk serai dan lengkuas silakan memarkan.
Haluskan bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas. Jika ingin lebih praktis, anda bisa menghaluskannya dengan menggunakan blender. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.
Langkah berikutnya silakan ambil ikan tenggiri yang sudah anda sediakan. Lalu cuci bersih ikan di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih.
Setelah itu lumuri seluruh bagian ikan dengan menggunakan air perasan jeruk nipis. Tunggu selama beberapa saat. Baru setelah itu anda bisa membilasnya lagi sampai benar-benar bersih.
Silakan sediakan panci. Lalu masukan air ke dalamnya. Didihkan air tersebut.
Ke dalam air yang mendidih masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan lengkuas dan serai. Rebus hingga airnya mendidih.
Jika sudah seperti itu, silakan masukan ikan tenggiri. Tambahkan aneka bumbu seperti garam, gula dan air asam jawa. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata dan masak ikan sampai warnanya berubah.
Tambahkan potongan nanas. Lalu aduk merata dan masak hingga nanas menjadi lunak.
Tambahkan juga potongan tomat. Aduk rata. Baru setelah itu anda bisa mengangkatnya.
Terakhir sajian ikan tenggiri lempah kuning bisa anda sajikan pada tempat saji.
Yuk simak beberapa tips membuat ikan tenggiri lempah kuning di bawah ini.
Itulah resep dan cara membuat ikan tenggiri lempah kuning yang bisa anda ikuti di rumah dengan mudah. Selamat mencoba.
Resep Tenggiri Lempah Kuning
Sumber: https://selerasa.com/resep-tenggiri-lempah-kuning