Sajian buntut sapi kecap gurih, buntut sapi diolah dengan bumbu kecap. Disajikan dengan taburan bawang goreng menjadikan cita rasanya semakin gurih dan sedap.
Pertama-tama, ambil buntut sapi yang sudah anda sediakan. Lalu potong-potong.
Setelah itu, silakan cuci buntut sapi hingga bersih di bawah air mengalir. Anda bisa membuang bagian lemak yang berlebihan pada sekeliling buntut sapi. Jika sudah, tiriskan terlebih dahulu.
Selanjutnya memarkan jahe. Kemudian cincang halus bawang bombay dan cincang bawang putih.
Untuk pala silakan dimemarkan.
Siapkan panci dan masukan air yang banyak ke dalamnya. Lalu didihkan air tersebut.
Setelah mendidih, masukan buntut sapi yang sudah dipotong-potong. Masak hingga airnya mendidih.
Selanjutnya, silakan angkat dan air bekas merebusnya bisa anda buang. Lalu buntut sapi silakan ditiriskan.
Langkah berikutnya silakan didihkan lagi air secukupnya saja. Lalu tambahkan jahe dan daun salam.
Apabila airnya sudah mendidih, anda bisa memasukan buntut sapi yang sudah direbus tadi. Lalu kecilkan api.
Masak buntut sapi sampai matang dan lunak. Jika sudah seperti itu, jahe dan daun salam bisa anda angkat.
Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya. Panaskan.
Lalu masukan bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga layu dan harum. Jika sudah seperti itu, silakan angkat.
Masukan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan buntut sapi. Aduk merata.
Tambahkan sisa bumbu yang lainnya bersama dengan kecap manis. Aduk-aduk sampai merata.
Masak terus hingga buntut matang dan dagingnya benar-benar empuk, kuahnya menyusut dan bumbunya meresap dengan sempurna.
Jika sudah seperti itu, anda bisa langsung mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji yang sudah disediakan.
Nikmati selagi hangat dengan tambahan bawang merah goreng agar rasanya lebih gurih dan spesial.
Yuk simak beberapa tips membuat buntut kecap di bawah ini.
Itulah resep dan cara membuat buntut sapi kecap yang bisa anda ikuti di rumah dengan mudah. Selamat mencoba.
Resep Buntut Sapi Kecap Gurih
Sumber: https://selerasa.com/resep-buntut-sapi-kecap-gurih