Resep rendang jamur ini menggunakan jamur tiram. Jamur tiram dimasak dengan santan dan bumbu rendang yang khas membuat sajian ini terasa sangat enak.
Pertama-tama, silakan suwir-suwir jamur. Lalu cuci jamur hingga benar-benar bersih di bawah air mengalir. Jika sudah, tiriskan terlebih dahulu.
Setelah itu, memarkan lengkuas. Lalu ambil bagian putih serai. Jika sudah memarkan.
Langkah berkutnya silakan buang tulang daun kunyit. Lalu iris halus.
Haluskan bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas. Jika ingin lebih mudah dan praktis, anda bisa menghaluskannya dengan menggunakan blender.
Setelah semua bahan-bahan siap, sekarang anda bisa langsung membuat rendang jamur. Silakan siapkan panci dan masukan santan encer ke dalamnya. Rebus santan bersama bahan dan bumbu lainnya seperti lengkuas, bumbu yang sudah dihaluskan, daun kunyit, serai dan asam kandis. Rebus santan sambil diaduk-aduk hingga tercampur merata dan mendidih.
Langkah berikutnya silakan masukan jamur ke dalam rebusan santan. Masak jamur sambil diaduk sesekali. Masak jamur dengan menggunakan api kecil hingga mengental.
Jika sudah seperti itu, silakan tuangkan santan kental yang sudah anda sediakan. Masak dengan menggunakan api kecil sambil jamur diaduk-aduk hingga kering dan berminyak.
Setelah seperti itu, anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji yang sudah disediakan.
Sebelum dimasak jamur tiram bisa anda bersihkan terlebih dahulu untuk memastikan kebersihannya. Nah, berikut ini cara mencuci jamur tiram yang bisa anda simak.
Itulah resep dan cara membuat rendang jamur tiram yang enak dan lezat. Selamat mencoba di rumah.
Resep Rendang Jamur Enak
Sumber: https://selerasa.com/resep-rendang-jamur-enak